人気料理人が2~3週間おきにメニューを考案!貝印が運営するレストランKITCHEN STAGEで「銀座レカン」元総料理長の高良康之シェフが実力派フレンチを提供
PR TIMES / 2018年1月31日 11時0分
期間:2018年1月31日~2月20日
総合刃物メーカーの貝印株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:遠藤 宏治)が伊勢丹新宿店で運営するレストラン「KITCHEN STAGE」は、2~3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供しています。2018年1月31日から2月20日までは「銀座レカン」元総料理長の高良康之シェフの料理が堪能できます。
[画像1: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-317148-0.jpg ]
高良康之シェフ
[画像2: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-818125-2.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-950114-3.jpg ]
KITCHEN STAGE コースメニューの一部
出逢いの春を待ちながら
2007年から昨年8月末まで銀座レカン総料理長として活躍なさっていた高良シェフ。現在新店準備でお忙しい毎日のシェフに「キッチンステージの為に冬のご馳走フレンチを」とお願いしました。“日本の素材とフランス料理のマリアージュ”をテーマに考案いただいた「特製ブイヤベース」や「和牛イチボのロースト赤ワインソース」。どちらもロゼワインとのペアリングがピッタリとのこと。寒い日々が続きますが、もうすぐ“出逢いの春”がやってきます。私たちそれぞれの春をたのしみに待ちながら、フレンチのカリスマの美味を味わっていただけますように。
<次回開催>
2月21日(水)~3月13日(火)イル ギオットーネ 笹島保弘氏
3月14日(木)~3月27日(火)分とく山 野﨑洋光氏
KITCHEN STAGEとは
「KITCHEN STAGE」は、2007年に伊勢丹新宿店B1フロアにオープン。2012年春からKai House(貝印株式会社)が運営。2~3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューをご提供しています。
「お店で味わったあの味を家でも作りたい」と思っていただけるように調理のポイントに加え、どんな食材や道具を使用しているのかもレシピなどでわかりやすくご案内しております。
東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F 明治通り側エレベーター前
営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)
【KITCHEN STAGEコースメニュー】 前菜+メイン 3,240円(税込)
[前菜]
[画像4: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-818125-2.jpg ]
カブのブランマンジェ
パテ・ド・カンパーニュ
オマールのポワレとビーツのコンポジション
[メイン]※以下の2種からお選びください
[画像5: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-356956-1.jpg ]
特製ブイヤベース
[画像6: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-950114-3.jpg ]
和牛イチボのロースト 赤ワインソース
14時からは以下のメニューもお召しあがりいただけます 1,836円(税込)
[画像7: https://prtimes.jp/i/25105/44/resize/d25105-44-945363-4.jpg ]
高良康之のスパイシーチキンカレー
【貝印株式会社】
1908年、刃物の町として有名な岐阜県関市に創業。現在、生活に密着した刃物を中心とする刃物、カミソリ、メンズグルーミング、ツメキリなどの身だしなみやビューティーケア、包丁をはじめとする調理・製菓、医療用など1万アイテムにもおよぶ商品を展開し、商品の企画開発から生産、販売、物流までの一連を行っている総合刃物メーカー。
本社:東京都千代田区岩本町3-9-5
代表取締役社長:遠藤宏治
http://www.kai-group.com/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
高校生パティシエ日本一を決める 「第17回スイーツ甲子園」城南高等専修学校(岐阜)チーム「 rêve(レーヴ)」の作品「Plein de bonheur」が「貝印賞」を受賞しました!
PR TIMES / 2024年9月19日 16時15分
-
ユニクロマーゴ関店×貝印コラボレーション企画「UTme!KAIオリジナルTシャツ&トートバッグ」新登場!
PR TIMES / 2024年9月18日 17時40分
-
福岡・飯塚高等学校が優勝 第17回スイーツ甲子園 各賞決まる
PR TIMES / 2024年9月17日 18時45分
-
お菓子作りを快適にするラインナップを拡充 製菓型・製菓道具 全13種類が新登場
PR TIMES / 2024年9月2日 12時15分
-
貝印「紙カミソリ」に現代美術家 横尾忠則さんのアートが描かれたコラボデザインが登場
IGNITE / 2024年8月31日 21時15分
ランキング
-
1『地面師たち』積水ハウスの“秘密文書”に見る巨額詐欺事件の真相「ずさんな手書き稟議書」「急展開した取引」の背景に派閥争い
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 11時13分
-
210月に「チョコレート」などまた値上げ…一方で「サンマ」「ブリ」など秋の味覚はお買い得!?
MBSニュース / 2024年9月23日 18時0分
-
3経済同友会の新浪氏、立憲・野田新代表に早速注文
日テレNEWS NNN / 2024年9月23日 16時22分
-
4都営バス「一日だけの激レア系統」運行へ 高頻度で来る「祭100」の行先は?
乗りものニュース / 2024年9月23日 17時12分
-
5「効率化で"不要になった社員"」活用する術ある?
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください