【サラダ料理通信 vol.4】ハワイのローカルフード「ポキごはん」!
PR TIMES / 2018年9月20日 13時1分
一度聞いたら忘れない!?アメリカで流行中♪食材チェンジで大変身!
本ニュースレターは、サラダNo.1企業を目指すケンコーマヨネーズが、季節やトレンドに合わせた最新のサラダ料理をお届けします。
▼「ポキごはん」とは?
「ポキ」とはハワイ語で魚介の切り身を意味する言葉で、ハワイでポキといえば、切り身を調味料で和えた料理のこと。そんなポキを白飯にのせた海鮮丼「ポキごはん」はハワイの代表的なローカルフードです!
この「ポキごはん」の具材を自分好みにカスタムするのが、いまアメリカ本土で流行中!様々な食材を一度に楽しめる一皿「ポキごはん」をお届けします!
▼ハワイアンテイスト…って実は日本人に馴染みあり?!日本の味や食材と相性抜群!
醤油アヒとスパイシーアヒのポキごはん
[画像1: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-968296-0.jpg ]
マグロ(アヒ)の味付けは、醬油ベースがハワイの定番。ピリ辛マヨネーズタイプのたれで和えたマグロをプラスした豪華な2種盛り♪
ヘルシー豆腐ポキごはん
[画像2: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-691465-1.jpg ]
アメリカ本土では「豆腐」もメイン食材として人気!豆腐&雑穀米でおもいっきりヘルシーな味わいを楽しんで!
▼そば、春雨…ヌードルとポキのマリアージュ!麺と一緒に楽しむポキごはん
わさび醤油アヒと海苔そばのポキごはん
[画像3: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-369264-2.jpg ]
麺は茶そば、味付けはわさび醤油と海苔のノンオイルドレッシング、具材には和野菜を添えて。すすって楽しめる一皿です。
レモンシュリンプと旨辛春雨のポキごはん
[画像4: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-661701-3.jpg ]
ピリ辛の春雨をベースに、レモン風味のえび、パクチー、マンゴー、ライムを合わせたエスニック感満載の一皿です。
▼もはやご飯なし?!ヘルシーを極めて野菜たっぷり♪ポキごはん
サーモンとタコのカレーソースポキごはん
[画像5: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-391895-4.jpg ]
カレーソースにサーモンとタコを合わせ、そこにパインアップルやアボカドをプラス。トロピカル感満載に仕上げました。
クリーミーナッツチキンのポキごはん
[画像6: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-184150-5.jpg ]
ほんのりと甘い、ナッツのドレッシングと和えたチキンや、フルーツ、ナッツをたっぷりの野菜にのせた一皿♪
★「ポキごはん」の特別ページが公開★
ケンコーマヨネーズのホームページでは、トレンドを意識したレシピを多数掲載しています。今回は「ポキごはん」をテーマに特別ページを公開!
[画像7: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-611096-6.jpg ]
詳しいレシピはこちら:
https://www.kenkomayo.co.jp/salad/trend/pokegohan
▼ハワイの海を連想させる!? 真っ青なノンオイルドレッシングが登場!
ノンオイルドレッシング オーシャンブルーTM
・スーパーフードで藻類の一種であるスピルリナ由来の天然色素を使用
・グレープフルーツの香りと酸味が調和した爽やかな味わい
・メニューの魅力を高めるノンオイル&コラーゲン入り
[画像8: https://prtimes.jp/i/15769/47/resize/d15769-47-784692-11.png ]
・商品情報はこちら:http://shop-kenkomayo.com/shop/g/g15837/
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