【石川県山中温泉・吉祥やまなか】11/8解禁・ズワイ蟹&香箱蟹(こうばこがに)に舌鼓♪造り、寿司、蒸し、焼き、しゃぶしゃぶ、天ぷら… 蟹尽くし会席でいただく冬の贅沢三昧
PR TIMES / 2017年8月31日 15時25分
吉祥やまなか(石川県加賀市 総支配人:村井博) では、2017年11月8日から2018年3月20日まで、冬の味覚の王様・ズワイ蟹をご堪能いただく会席料理をご用意致します。解禁日から1月上旬は、濃厚な甘みがたまらない“香箱蟹(こうばこがに)”も登場。カニや寒ブリ、甘海老などの美味に舌鼓を打つ、贅沢なひと時をお過ごしください。
*香箱蟹:北陸地区で水揚げされるメスのズワイ蟹。茶色の外子とオレンジ色の内子の卵を持ち濃厚な旨みが特長です。地元でも人気が高く、市場に出回るのは 11/6解禁~1月上旬。
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■蟹尽くし会席 お品書き 加賀料理「べにはな」2017.11/8~2018.3/20(12/27-1/7除く)
・食前酒 加賀梅酒
・先 付 胡麻豆腐 蟹身 蟹味噌 チャーピル 旨出汁 ジュレ ふり柚子
・造 里 活蟹刺し 鰤 甘海老
・台 物 姿ズワイ蟹 生姜酢
・蒸 物 湯葉豆腐蟹身蒸し みぞれ餡 柚子 金時草
・焼 物 活ズワイ蟹炭火焼 酢橘
・中 皿 香箱蟹寿し
・焜 炉 蟹しゃぶ 湯葉 白葱 春菊 割ポン酢
・揚 物 ズワイ蟹足 五郎島金時 青唐 海老 蓮根 ≪料理長おすすめ二品≫
・食 事 蟹飯 赤出汁 香の物
・デザート 金時芋プリン 季節の果物 抹茶ケーキ
*天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。
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≪蟹と一緒に♪おすすめ地酒≫
天狗舞 山廃仕込純米酒…2017年アメリカ・ロサンゼルスで開かれた酒類品評会「国際ワイン&スピリッツコンペティション」の純米酒生酛(きもと)・山廃部門で最高賞の最優秀金賞・ベストオブクラスに選ばれた白山の地酒。濃厚な香味と酸味の調和がとれた豊かな味わいが特徴です。ぜひ、蟹会席と一緒にご堪能ください。甲羅酒としてもお愉しみ頂けます。
日帰り圏内!おすすめスポット
[画像4: https://prtimes.jp/i/24632/54/resize/d24632-54-976576-9.jpg ]
■那谷寺(当館より車25分)
真言宗の別格本山で国重要文化財。広い境内は、奇岩遊仙境と称され、奇岩が集まる岩窟や霊石、紅葉狩りの名所として有名です。四季折々に山水画のような美しい景色が、楽しめます。
〒923-0336 石川県小松市那谷町ユ122
拝観8:30~16:45(無休)
■福井・永平寺(当館より車40分)
開祖・道元禅師により開かれた座禅修行の道場で、曹洞宗の大本山です。大晦日の除夜の鐘中継
でも親しまれ、四季を通じ多くの参拝客が訪れます。山中温泉から1日1往復直行バスも運行中。
〒910-1294 福井県吉田郡永平寺町志比5-10 拝観8:30~16:00(無休)
「吉祥やまなか」石川県・加賀温泉郷・山中温泉
http://www.kissho-yamanaka.com/
[画像5: https://prtimes.jp/i/24632/54/resize/d24632-54-569080-13.jpg ]
景勝地として名高い鶴仙渓、大聖寺川沿いに佇む加賀コンシャスな湯宿。開湯1300年、俳聖・芭蕉が愛した天然温泉は露天風呂や3つの貸切風呂、足湯でご満喫いただけます。 山海の幸を個性的なレストランで堪能し、金箔・銀箔エステが好評の北陸最大級「吉祥スパ」で寛ぎのひとときを。
<施設概要>
〒922-0114 石川県加賀市山中温泉東町一丁目ホ14-3
TEL:0761-78-5656
*IN/14:00 OUT/11:00
*加賀ICより20分(駐車場無料)
*JR加賀温泉駅より車で20分/小松空港より車で30分(送迎あり/予約要)
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