【沖縄県恩納村・ルネッサンスリゾートオキナワ】1日30食限定「琉球朝食」。”ぬちぐすい”（命の薬）ではじまる爽やか一日

PR TIMES / 2017年8月30日 16時38分

宮廷料理ドゥルワカシー、人参シリシリ、ゆし豆腐、フーチバージューシー、アンダンスー…旅ごはんで一日の元気をチャージ

ルネッサンスリゾートオキナワ（沖縄県恩納村総支配人：知花功／http://renaissance-okinawa.com/）では、2018年3月末までの期間、日本料理レストラン「彩」にて、沖縄伝統の朝食「琉球朝食」を1日30食限定でご提供しております。

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“琉球料理”とは、地元の食材を使い、歴史的に受け継がれてきた調理法で調理した料理のことを言い、豚肉や豆腐からはたんぱく質、野菜や海藻からはミネラルやビタミンを摂ります。沖縄では食べ物や料理は「命の薬（ヌチグスイ）」といわれ、健康長寿の源とされてきました。

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沖縄の伝統的な焼物「やちむん」の器に盛り付けられた料理は、料理長が一品一品丁寧に作った品々ばかり。まずはお目覚めの一杯にゴーヤーまたは、フーチバーの日替わり健康ドリンクをどうぞ。鉄分を多く含み、ぬるぬるとした食感がクセになるハンダマはお浸しで、恩納村産の太もずくはさっぱりとした酢の物で頂きます。大豆の風味が広がり柔らかい食感が優しいゆし豆腐汁は、すっきり目覚める朝の体にぴったりです。
その他にも「ドゥルワカシー」という豚肉と田芋を丹念に炊き上げた宮廷料理や人参シリシリ、豚肉と味噌、胡麻を混ぜて炒めた「アンダンスー（油味噌）」などの沖縄料理が揃います。「アンダンスー」はフーチバージューシー（ヨモギの雑炊）と一緒にお召し上がりください。
朝から元気に過ごせるように、そしてリゾートステイを満喫するために、一日の活力となる栄養がたっぷりの「琉球朝食」をお楽しみください。

場　所：彩／（ルネッサンスリゾートオキナワ2F)
時　間：6:30～9:30　※11/1～2018.2/28は7:00より営業
料　金：￥2,800（サービス料・税別）※ご宿泊のお客様は無料でご利用いただけます

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【ルネッサンスリゾートオキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）

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