【沖縄県恩納村・ルネッサンス リゾート オキナワ】1日30食限定「琉球朝食」。”ぬちぐすい”(命の薬)ではじまる爽やか一日
PR TIMES / 2017年8月30日 16時38分
宮廷料理ドゥルワカシー、人参シリシリ、ゆし豆腐、フーチバージューシー、アンダンスー…旅ごはんで一日の元気をチャージ
ルネッサンス リゾート オキナワ(沖縄県恩納村 総支配人:知花 功/http://renaissance-okinawa.com/)では、2018年3月末までの期間、日本料理レストラン「彩」にて、沖縄伝統の朝食「琉球朝食」を1日30食限定でご提供しております。
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“琉球料理”とは、地元の食材を使い、歴史的に受け継がれてきた調理法で調理した料理のことを言い、豚肉や豆腐からはたんぱく質、野菜や海藻からはミネラルやビタミンを摂ります。沖縄では食べ物や料理は「命の薬(ヌチグスイ)」といわれ、健康長寿の源とされてきました。
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沖縄の伝統的な焼物「やちむん」の器に盛り付けられた料理は、料理長が一品一品丁寧に作った品々ばかり。まずはお目覚めの一杯にゴーヤーまたは、フーチバーの日替わり健康ドリンクをどうぞ。鉄分を多く含み、ぬるぬるとした食感がクセになるハンダマはお浸しで、恩納村産の太もずくはさっぱりとした酢の物で頂きます。大豆の風味が広がり柔らかい食感が優しいゆし豆腐汁は、すっきり目覚める朝の体にぴったりです。
その他にも「ドゥルワカシー」という豚肉と田芋を丹念に炊き上げた宮廷料理や人参シリシリ、豚肉と味噌、胡麻を混ぜて炒めた「アンダンスー(油味噌)」などの沖縄料理が揃います。「アンダンスー」はフーチバージューシー(ヨモギの雑炊)と一緒にお召し上がりください。
朝から元気に過ごせるように、そしてリゾートステイを満喫するために、一日の活力となる栄養がたっぷりの「琉球朝食」をお楽しみください。
場 所:彩/(ルネッサンス リゾート オキナワ2F)
時 間:6:30~9:30 ※11/1~2018.2/28は7:00より営業
料 金:¥2,800(サービス料・税別)※ご宿泊のお客様は無料でご利用いただけます
[画像3: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-802179-2.jpg ]
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン&バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地:〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
TEL:098-965-0707(代表)
アクセス:那覇空港より車で60分(沖縄自動車道石川ICより5分)
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