【越前ワインを世界へ】福井県越前市初！SIX THREE ESTATEがワイナリー併設レストラン「TSUKIHI」オープンに向けクラウドファンディングを開始！

クラウドファンディングサイト「COREZO FAMILY FUNDING」にて、「福井県越前市初のワイナリー併設レストラン『TSUKIHI』建設プロジェクト」を開始いたしました。



　株式会社北國フィナンシャルホールディングス（代表取締役社長：杖村 修司）グループの株式会社ＣＯＲＥＺＯ（代表取締役社長：園 悟志）は、当社が運営するクラウドファンディングサイト「COREZO FAMILY FUNDING」にて、「福井県越前市初のワイナリー併設レストラン『TSUKIHI』建設プロジェクト」を開始いたしました。
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Restaurant TSUKIHI（完成イメージ図）

より多くの方に、レストランに足を、福井県越前市の良さを
　エイティーンスコーポレーション株式会社は、福井県越前市で2020年より耕作放棄地を活用したブドウ栽培に着手し、無添加・無ろ過で素材を生かす自然派ワインの醸造に取り組んできました。2023年1月には福井県内2番目のワイナリーオープンし、本格的にワイン事業に参入しました。
　今回はさらなる挑戦として、2025年2月にワイナリー併設型のレストラン「TSUKIHI」を開業する予定です。ワイナリー横の重厚感ある扉を開け、天井の高い廊下を抜けた先にレストランがあり、大きな窓からは日野山の雄大なパノラマビューが楽しめます。目の前の田畑は季節によってその姿を変え、越前の雄大で美しい原風景が楽しめます。

「オープンまで残りわずか。より多くの方にレストランに足を運んでもらいたい。福井県越前市の良さを感じていただきたい。」
そんな思いで本クラウドファンディングの実施を決意しました。
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オリジナルワイン「SIX THREE ESTATE ECHIZEN」がグッドデザイン賞2024を受賞！
　2024年11月には自社制作のオリジナルワイン「SIX THREE ESTATE ECHIZEN」がグッドデザイン賞2024を受賞。越前焼協同組合とのコラボレーションにより、越前焼をボトルに使用した陶器ボトルの商品化に成功しました。
　このワインは“サーブする（注ぐ）所作の美しさ“に重きを置いた特徴的なボトルであり、まさに、レストランでいただくのにぴったりのワインです。ワインはレストラン「TSUKIHI」でも順次ご提供を予定しています。


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グッドデザイン賞受賞「SIX THREE ESTATE ECHIZEN」

リターンには本クラウドファンディング限定ワインも
　目標金額は20万円。
　リターンには、本クラウドファンディング限定のワインや「TSUKIHI」でのお食事がお得に楽しめるディナーコースチケットなどをご用意しています。ワインはレストラン開業を記念し、各種200本限定で瓶詰めをした特別なワインです（赤・白/375ml・750ml）。
　また、ディナーコースに自社製造ワインを中心としたアルコールペアリング付きの特別なチケットの販売もあります。
　皆さまの温かいご支援、ご協力をよろしくお願いします。
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リターン品：TSUKIHI開業記念赤ワイン(フルボトル/非売品)
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リターン品：自社製造ワイン（熟成の様子）

プロジェクトの概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/115382/table/60_1_a731c7314a5d8c0b16eb34bb604b5fdb.jpg ]

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