山田詩子が描く、紅茶店の鳥獣戯画。春にぴったりの「さくらセイロン」新発売！

カレルチャペック紅茶店では、新商品の紅茶「さくらセイロン」を2/15（水）に発売いたします。
オーナー・山田詩子が描く鳥獣戯画アートと上品な桜フレーバーで、昨年まで大人気だった「さくらダージリン」をリニューアル。銘茶園のヌワラエリヤ茶を使用し、より清々しく華やかな和テイストに仕上がりました。
また、国産の桜と柚子を使用した「NIPPON SAKURA JAM」や、新作ティーウェアも同時発売。ぜひセットで揃えて春をお迎えください。



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カレルチャペック紅茶店では、2/15（水）に新商品「さくらセイロン」を発売いたします。
オーナー・山田詩子が描く鳥獣戯画のアートにもご注目ください。


さくらセイロン


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昨年まで大人気だった「さくらダージリン」を、さらにおいしくリニューアル。スリランカ・コートロッジ茶園のヌワラエリヤ茶に、清々しく上品な桜フレーバーをブレンドしました。
上品な渋みと切れの良さは、寒暖差と独特な発酵過程の繊細な仕上げによる銘茶園の茶葉ならでは。華やかながら淡くはかない桜を表現した逸品です。小さな器でお楽しみください。

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＜ティーテイスター兼ブレンダ―・山田詩子コメント＞
春×紅茶の答えになる桜の紅茶を作ろう。
始まりはここからでした。まず、私の思う春のイメージを集めました。 ＜はじまり＞＜あけぼの＞＜おぼろ気＞＜やわらかな爽やかさ＞＜デリケートな芳香＞。
これらを紅茶の味で表現するため、茶葉は、別注の旬摘みのコートロッジ茶園のヌワラエリヤ茶を使いました。
まず、摘んだ茶葉を収穫後に発酵を殆どさせず、直ちに製茶します。その際には工場内の湿度や温度に、細かく気を配ります。それは数週間の短い旬の時に表れる茶葉の特徴を、最大限に引き出すためです。仕上がった紅茶は、芯芽を多く含み緑がかっています。そんな若々しい香りがする、そんな素晴らしい出来のヌワラエリヤ茶を100％、贅沢に使いました。これを活かすため、桜のフレーバーは、少し揺れるグラデーションを感じるものを施しました。
淹れてみましょう。
お湯を注ぎ、ゆっくり3分蒸らせば、美しい黄色がかった琥珀色のデリケートな茶液が。口に含むと、標高2000mの高地ヌワラエリヤの旬摘み茶ならではの、研ぎ澄まされた上質な渋みが感じられます。
喉ごしがよく、スッと消えていく心地よさは、辛口のワインのようなニュアンス。まさにクラフツマンシップの結晶です。
ベーシックなストレートも少し湯温を下げたものと熱湯では味が違います。水出しでもおいしいですし、サイダーなどの炭酸の中で抽出しても最高です。
2017年カレルチャペック紅茶店の＜桜セイロン＞。春を飲んでみませんか？　　　　　　　山田詩子


NIPPON SAKURA JAM



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セットで楽しみたい「さくらジャム」も、このたびリニューアル。国産の桜と柚子を使った、職人技が冴える味わいに。とろけるような舌触りと、品がありながらも若々しい桜の佇まいをお楽しみください。
ストレートティーや炭酸出し、水出しと好相性。マスカルポーネに添えてデザートにもおすすめです。


鳥獣戯画　新作ティーウェアも同時発売



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さくら紅茶シリーズは、こだわりのおいしさはもちろん、山田詩子が描く鳥獣戯画アートも人気のポイント。
今回、手ぬぐい専門店「かまわぬ」とのコラボレーションにより、明治時代から続く染めの技法で仕上げた贅沢な手ぬぐいも仲間入り。
さらに、当店の鳥獣戯画商品で以前より人気の角豆皿にも、新しい桜アートが登場いたしました。

海外の方への手土産としてもおすすめの、「和」を楽しむ桜紅茶シリーズ。
ぜひセットで揃えて、一足早く春のティータイムをお楽しみください。

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【ブレンドの内容・ティープロフィール】
＜産地＞スリランカ ヌワラエリヤ＜茶園＞コートロッジ茶園＜標高＞約2,200m＜グレード＞ BOP手摘み＜収穫期＞2016.２月＜茶液＞黄橙色＜茶葉アロマ＞発酵が浅めの、柑橘系の清涼感のある香り＜味＞ 最初にキュッとした上質の渋みとフルーティーさが立ち上るのを感じる。途中でコクと甘みが広がる。後味のスムーズな舌触りと、上品なほのかな苦味のある余韻が印象的。茶液温度が下がってもきめの細かいニュアンスとミネラル甘みが残る。＜お菓子とのマリアージュ＞メレンゲなどの軽い焼き菓子、オレンジピールの砂糖漬け、松露饅頭。かるかんなど。


【商品概要】
・さくらセイロン　缶（ティーバッグ8p入り）　税込1,512円
・さくらセイロン　個包装ティーバッグ5pセット　税込594円
・さくらセイロン　リーフ（袋入り65g）　税込1,728円
・NIPPON SAKURA JAM　税込1,512円
・Cup of Tea5 さくら　個包装ティーバッグ5pセット　税込648円
・Cup of Teaプチ さくら　個包装ティーバッグ3pセット　税込365円
・角豆皿　桜　税込1,188円
・鳥獣戯画　手ぬぐい　税込1,944円

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【　カレルチャペック紅茶店　】
1987年創業、2017年の今年30周年をむかえる。東京・吉祥寺に本店をおき、リーフからティーバッグまで鮮度とデザインどちらも妥協しない商品作りをしています。オーナーでブレンダーの山田詩子が、自ら旬の時期にスリランカの茶園でこだわりと情熱を持ってティーテイスティング。各産地の特徴がくっきりとした勢いのある旬茶を鮮度そのままでお届けしています。オリジナリティーあふれるフレーバーティーやハーブティー、オリジナルレシピのジャムやバターなど、全て考え抜いた逸品です。

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【　山田詩子　】
カレルチャペック紅茶店オーナー・クリエイティブディレクター・ティーテイスター・絵本作家。
1987年創業のカレルチャペック紅茶店では紅茶の買い付けからデザインまでを一貫して手がける。常に新鮮な提案で日本の紅茶トレンドをリードし続ける傍ら、クリエイティブディレクターとして、ユニクロのＵＴ・集英社のナツイチ・ロイヤルホストのキッズメニュー等、企業とのコラボレーションも多数。絵本、紅茶、ライフスタイルの著書40冊以上。台湾・アメリカ・フランス・韓国でも翻訳出版されている。


【　ご注文・問い合わせ先　】
カレルチャペック紅茶店通信販売部
電話：[phone]（10:00～17:30土日祝休み）
http://www.karelcapek.co.jp/

カレルチャペック紅茶店直営店
http://www.karelcapek.co.jp/shoplist

【関連ウェブサイト】
カレルチャペック紅茶店　 http://www.karelcapek.co.jp/
公式ツイッター https://twitter.com/karelabuzzy
公式フェイスブック https://www.facebook.com/karelcapek.teatime/
公式ブログ　 http://www.karelcapek.co.jp/blog/

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