１日で基本のおせち１３品が完成! アレンジもＯＫのお役立ちレシピ本登場！

新刊　別冊エッセ『１日で簡単、きちんと！ おせち＆おもてなしごはん』

料理初心者でも、失敗せずに家族が喜ぶごちそうがつくれます。年末年始こそ、のんびりモードで!!



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昨今、「おせち」というと「買うもの」というイメージがありますが、味が濃かったり、好みでないおかずが入っていたり、と家族のテンションもイマイチ上がらない！ということが多々あります。
そこで、『エッセ』をはじめとする生活情報誌で簡単でおいしい家庭料理を提案し、『きょうの料理』『３分間クッキング』などの料理番組で活躍する料理研究家・小林まさみさんが、1日で基本のおせち１３品をつくれるレシピを教えてくれます。
フライパンや電子レンジでつくれるものもあるから、料理のハードルもグ～ンと下がります。
少人数の家族でも食べきれる量をつくることができ、食べきれる量だから味が濃くなくて満足、さらに自分好みの組み合わせでつくることができるので、家族も納得のおせちが完成！
基本のおせち１３品を一日でつくることができる、便利なタイムスケジュール表も掲載しています。

ほかにも、家族を待たせない素早さでできる「ごちそうおかず」、メイン食材を三品用意すればつくれる「ごちそう三品鍋」や、年末につくっておけばお正月に気持ちも体もラクできる「年末に仕込むつくりおきおかず」、お客さんが来てもあわてない「チャチャッとおつまみ」、さらには女子も大喜びの「口福になるデザート」など、「こんなレシピがほしかった！」と思うようなレシピが約１００レシピ。
簡単なおだしのとり方など、年末年始以外にも、普段のご飯にも役立つ情報が盛りだくさんです！


別冊エッセ『１日で簡単、きちんと！ おせち＆おもてなしごはん』
小林まさみ 著
定価：本体１，０００円 ＋ 税
ISBN978-4-594-61229-0

目次
●一日でできる 簡単おせち１３品
黒豆／数の子／田づくり／たたきゴボウ／伊達巻き／栗きんとん／松風焼き／紅白なます／酢バス／
エビのうま煮／鮭の昆布巻き／筑前煮／紅白かまぼこ
●おせちに飽きたときの！ ごちそうレシピ
フライパンローストビーフ／ベーコンとアボガドのキッシュ／くずし麻婆豆腐・フライドチキン／
ミートローフ／生春巻き・シシャモのチーズパン粉フライ／パリパリお刺身サラダ …ほか
●年始にラクチンできる！ つくりおきおかず
基本の塩豚／基本の豚こまみそそぼろ／基本の鮭フレーク／基本のソース２種／鶏チャーシュー／
牛肉のみそ漬け …ほか
●３品でできる！ 簡単ごちそう鍋
みそすき焼き　 鍋の〆→ 炒めうどん／豆乳湯豆腐 　鍋の〆→ 豆乳雑炊／
レタスとエノキのしゃぶしゃぶ 　鍋の〆→ フォー風そうめん／
骨つき鶏のカレー鍋　 鍋の〆　→ カレーパスタ …ほか
●ササっとできる！ おつまみ
ラーパーツァイ／いぶりがっこのポテサラ／ハムとセロリのマヨレモンあえ／
ハニージンジャートマト／チョレギサラダ／ゆで卵とアンチョビのカナッペ／
豆腐の梅とろろ／タコとアボガドのオイルあえ／ジャガ塩昆布バター …ほか
●ラクラク！ 口福デザートレシピ
ストロベリーレアチーズケーキ／混ぜるだけコーヒーゼリー／赤いリンゴのアイス添え／
マチュドニア／抹茶寒天

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■著者プロフィール
小林まさみ
料理研究家。
結婚後、料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。料理研究家のアシスタントなどを経て独立。雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動し、身近な食材で、誰でもおいしくつくれる家庭料理が人気。義父はシニア料理研究家の小林まさるさん。
近著に『毎日ラクする頼れる主菜の作りおき』（家の光協会）などがある。

■SNSリンク
料理研究家 小林まさみオフィシャルサイト「ひといき」
http://masami-kobayashi.com


■購入リンク
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4594612296/
楽天市場
https://books.rakuten.co.jp/rb/15211101/

■新刊概要
別冊ＥＳＳＥ『１日で簡単、きちんと！ おせち＆おもてなしごはん』
著者 ： 小林まさみ
発売 ： 2017年11月24日
定価 ： 1080円（本体1000円+税）
判型＆体裁： Ｂ５判並製
頁数 ： 80頁
発売元 ： 株式会社 扶桑社
ISBN ：9784594612290
URL ： http://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594612290

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