三菱一号館美術館　Cafe 1894 【期間限定】7月1日から夏のスペシャルメニューを販売！

PR TIMES / 2022年6月23日 18時45分

三菱一号館美術館に併設するミュージアムカフェ・バー「Cafe 1894」（東京・丸の内）では、 2022年7月1日（金）～9月25日（日）の期間限定で、ランチ及びカフェタイムにスペシャルメニュー「夏のスペシャリテ　de　1894」を販売いたします。季節の食材を用いたお料理を、当館のクラシカルな空間でお楽しみいただければ幸いです。

■ランチ：夏のスペシャリテ　de　1894　　（コーヒーor紅茶付）
価格：3,980円（税込）／販売時間：11：00～14：00

[画像1: https://prtimes.jp/i/30575/80/resize/d30575-80-67088b788b7ad925e97c-11.jpg ]

季節の食材を用いて、ボリューム満点のランチコースに仕立てました。
「オレンジ×キャロットの冷たいポタージュ」は、口の中でオレンジが爽やかに香るおススメの一品です。

前菜　３種盛り合わせ
・カリフラワーのブランマンジェ　生雲丹オマールコンソメジュレ
・白桃と生ハム　マスカルポーネ
・炙りカツオのカルパッチョ　セミドライトマトソースエピスを効かせて

スープ
オレンジ×キャロットの冷たいポタージュ

サラダ
フレッシュリーフのサラダ　林檎のヴィネグレット

メイン
鴨もも肉コンフィクスクスと白いんげん豆の煮込みを添えて（パン付）

■デザート：夏のスペシャリテ　de　1894
価格：1,680円（税込）／販売時間：14：00～17：00

[画像2: https://prtimes.jp/i/30575/80/resize/d30575-80-43d2708d17bb2fd20e05-7.jpg ]

マスクメロンのジュースを使用した爽やかなスープの中に、さっぱりとしたヨーグルトムース、レモンアイスとキウイのグラニテ、レモンゼリーを散りばめ、ココナッツのチュイルと薄く焼き上げたメレンゲの触感が楽しいデザートです。２種類のメロンとスープを一緒に召しあがりください。夏らしく、見た目も華やかに仕上げました。

※7月1日（金）～8月14日（日）　はメロンのスープ。
8月15日（月）から果物が変更となります。詳細は当店のWEBサイト（https://mimt.jp/cafe1894/）でお知らせいたします。

尚、今回の「夏のスペシャリテ　de　1894」の販売期間中（7月1日～9月25日）は、ランチタイムメニュー「じっくり煮込んだハヤシライス（サラダつき）」、カフェタイムメニュー「アイスクリームと季節のフルーツの盛り合わせ」の販売はございません。

【Café 1894】
明治期（1894年）に銀行営業室として利用された空間を復元したミュージアムカフェ・バー。クラシックな趣と、2層吹き抜けの高い天井が人気のお店です。
[画像3: https://prtimes.jp/i/30575/80/resize/d30575-80-2b97d1ca3cf85b56d1f8-13.jpg ]

■所在地：東京都千代田区丸の内2-6-2　三菱一号館美術館1F
■営業時間：11:00～23:00（L.O.22:00）
■休業日：不定休　※最新の営業時間は https://mimt.jp/cafe1894/ をご確認ください。
■電話：03-3212-7156

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