“ラクレットチーズの肉バーガー”がリニューアルして肉フェスに再登場! 行列が絶えないあの味をもう一度!東京・大阪・広島に進出! 『Cheese Cheers Cafe(チーズチーズカフェ)渋谷』
PR TIMES / 2018年2月9日 15時1分
昨年大ブレイクの肉×チーズが味わえる“肉バーガー”が大阪・広島でも楽しめる
株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区赤坂、代表取締役:大塚 誠)が運営する、10種類以上のチーズと肉料理、ワインを提供する『Cheese Cheers Cafe(チーズチーズカフェ)渋谷』 は、ゴールデンウイークに東京・大阪・広島の3都市で同時開催される「肉フェスTOKYO 2018/肉フェス OSAKA 2018/肉フェスHIROSHIMA with 世界のビールとグルメスタジアム 2018」に出場する運びとなりました。
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「肉フェス TOKYO 2017 WONDERLAND」で話題をさらった“ラクレットチーズの肉バーガー”が肉フェスに再登場!
昨年初登場にも関わらず、長蛇の列ができ話題となった、『Cheese Cheers Cafe(チーズチーズカフェ)渋谷』が提供する、“ラクレットチーズの肉バーガー”。昨年は10日間で17,000食以上を売り上げました。
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昨年召し上がりいただいた方も、初めての方もお楽しみいただけるよう、昨年以上に肉の質にこだわり、パワーアップした国産牛100%の肉バーガーを提供いたします。
◎開催日時 : 2018年4月27日(金)~5月6日(日)
【肉フェス TOKYO 2018】
◆会場 : 東京 お台場P地区
【肉フェス OSAKA 2018】
◆会場 : 大阪 長居公園自由広場
【肉フェス HIROSHIMAwith 世界のビールとグルメスタジアム 2018】
◆会場 : 広島 旧広島市民球場跡地
□ とろ~り溢れるラクレット “ラクレットチーズの肉バーガー” 1,400円(税込)
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【ポイント1.】 こだわりの国産チーズ
自慢の「ラクレットチーズ」は、北海道 花畑牧場の「十勝ラクレット」を使用しています。日本人の好みに合う、あえて香りを抑えたラクレットチーズです。
【ポイント2.】 贅沢!国産牛100%!!
最大の特徴は国産牛を100%使用した肉汁たっぷりの贅沢パティ。普通バンズ(パン)でパティ(ハンバーグ)をはさみますが、この“肉バーガー”はなんと「パティで具材をサンド」しました。
■ Cheese Cheers Café (チーズチーズカフェ)渋谷
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2016年9月にオープンしてから、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めた 『Cheese Cheers Cafe 渋谷』。
チーズ専門店ならではの、希少性の高いチーズや自家製チーズ、チーズのアレンジ料理がお召し上がりいただけます。また20種のワインをはじめ、リモンチェッロリキュールを使ったカクテルなども、多数取り揃えております。
■ ラクレットチーズ
ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴のスイス・北フランス発祥のチーズです。
オーダーをいただいてから、チーズの断面を専用のオーブンで温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどに絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理です。
その濃厚な味わいはもちろん、チーズをかけるパフォーマンスとトロトロのチーズがとてもムービージェニックなことから、SNSで大人気となっています。
□ ラクレットチーズのグリルプレート 1,720円(税抜)~
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□ とろけるブッラータ 1,590円(税抜)
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ブッラータ(burrata)とはイタリア産のフレッシュチーズ。
モッツアレラチーズを薄くのばし、その中にさらにモッツアレラチーズと生クリームを巾着状に包んだ、イタリア発祥のチーズです。
3種類のハーブでマリネしたトマトと「ブッラータ」を合わせました。トマトの甘酸っぱい酸味と濃厚な「ブッラータ」は相性抜群の組み合わせです。
□ 山小屋チーズのホワイトボロネーゼ 1,890円(税抜)
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ハード系チーズの元祖とも呼ばれる、イタリア・ロンバルディア地方で生まれた「ベラ・ロディ」。一般には流通していないため、限られた飲食店でしか味わうことのできない貴重なチーズです。そんな「ベラ・ロディ」を贅沢にボロネーゼの上にたっぷりとかけました。その姿はまるで雪山そのもの!
大きめにカットした岡山県蒜山(ひるぜん)産のジャージー牛と自家製トマトソースで作ったボロネーゼは、コク深い「ベラ・ロディ」との相性抜群です。
□ 自家製「チーズ×チーズ×チーズ ケーキ」690円(税抜)
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まるで絵本に出てくるようなチーズをイメージして作った、「チーズ×チーズ×チーズ ケーキ」 690円(税抜)は、見た目のインパクトもさることながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味をお楽しみいただけます。
自家製リコッタチーズ、マスカルポーネと生クリームを使用した、当店パティシエ渾身のレアチーズケーキです。
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アルプスの山小屋をイメージしたウッドテイストの内装となっています。デートや女子会、パーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。ご特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Café(チーズチーズカフェ) 』にお越しください。スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。
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店舗概要
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■店舗名 : Cheese Cheers Cafe 渋谷 (チーズチーズカフェ シブヤ)
■URL : http://cccshibuya.main.jp/
■所在地 : 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号 : 03-6416-4299
■営業時間 : ディナー 月~日17:00~23:00(LO.22:00) 、 ランチ 土・日・祝のみ12:00~15:00(L.O.14:00)
■席数 : 60席
■定休日 : 年中無休(年末年始を除く)
■店舗面積 : 41坪
【Cheese Cheers Café 2号店オープン】
昨年の肉フェス出店をはじめ、連日満席のご来店をいただき、2017年12月19日に2号店目となる『Cheese Cheers Café 恵比寿』をオープンいたしました。
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■店舗名 : Cheese Cheers Cafe 恵比寿 (チーズチーズカフェ エビス)
■URL : https://cheesecheerscafe.wixsite.com/cccebisu
■所在地 : 東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル6F
■電話番号 : 03-6809-0522
■営業時間 : ディナー 月~日 17:00~23:00(L.O.22:00)、ランチ土・日・祝のみ12:00~15:00(L.O.14:00)
■席数 : 80席
■定休日 : 年中無休(年末年始を除く)
■店舗面積 : 51坪
株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM(Store Change Management)」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
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<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名 : 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 : 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 : 03-6277-8475
■代表者 : 代表取締役 大塚 誠
■事業内容 : 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 : 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計66店舗(2018年2月1日現在)
■設立 : 2008年9月
■URL : http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ> 広報チーム 鈴木・倉田 TEL: 070-1464-1474(直通) Mail: pr@globridge.co.jp
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