BS12ch TwellV 『早川光の最高に旨い寿司』 今回は特別編 江戸前寿司の心得をご紹介!!「江戸前寿司入門 寿司屋に行くなら」 6月29日(日)よる8時オンエア
PR TIMES / 2014年6月26日 15時31分
全国無料放送のBS12ch TwellVでは、日本が世界に誇る伝統食である「寿司」の醍醐味を味わい尽くす情報番組『早川光の最高に旨い寿司』を毎週日曜よる8時~8時30分に放送しています。今回は特別編として、銀座と西麻布の2店舗を構える「鮨 青木」親方の青木利勝さんにお話を伺い、寿司に関する知識やマナー等、江戸前寿司の心得をご紹介します。
1.番組概要
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい・・・私たちが愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化です。産地・旬にこだわった“極上の素材”と、経験を積んだ職人による“熟練の技”。これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上がります。そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くし、寿司を食文化として捉えた情報番組。「KOBUDO-古武道-」のオリジナル楽曲が、素晴らしい寿司の世界を華やかに彩ります。
(番組Webサイト:http://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi.html )
2.放送スケジュール
毎週日曜よる8時~8時30分放送(30分番組。隔週新作)
※特別編:6月29日
3.放送内容
「江戸前寿司入門 寿司屋に行くなら」(特別編)
知っているようで知らない、寿司に関する知識やマナー。それらを知っていれば、もっと旨く、もっと楽しく、最高に旨い寿司を食べられるに違いない。今回は特別編として、江戸前寿司の心得をご紹介します。寿司屋はちょっと緊張して苦手という人も必見!!
4.早川光 プロフィール
東京都出身。マンガ原作者、映画監督、著述家。1985年に「すし 江戸前を食べる」(鳳山社)を発表。鮨に関する数々の著書がある。「江戸前鮨職人きららの仕事」(集英社)では、マンガ原作も手掛ける。
■BS12ch TwellV(トゥエルビ)について■
三井物産株式会社100%出資子会社が運営する24時間全国無料のBSデジタル放送局。スポーツや趣味教養など上質なエンタテインメント番組を総合編成でお送りしています。BS12チャンネル3桁番号222チャンネルです。
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
東京・錦糸町に「鮨奥ノ」がオープン!ハレの日を彩る“江戸前育成寿司”を楽しむコース
IGNITE / 2024年9月22日 16時0分
-
“江戸前育成寿司”を楽しむ「鮨奥ノ」を錦糸町に9月24日オープン
PR TIMES / 2024年9月17日 18時15分
-
清水みさと、ねぶたサウナで整う!「NEXT TRIP ~青森 サウナとねぶたの青森旅~」9月9日(月)夕方6時00分からBS12で放送!
@Press / 2024年9月6日 14時0分
-
世界中が注目する「鮨 銀座おのでら」の技を、あなたの手に!9月1日(日)より「GINZA ONODERA 鮨アカデミー」が新カリキュラムでバージョンアップ!
PR TIMES / 2024年9月2日 11時15分
-
魚も肉も野菜も「生」がおいしい…日本人が「何でも生で食べる生き物」になった"本当の理由"
プレジデントオンライン / 2024年8月29日 8時15分
ランキング
-
1『地面師たち』積水ハウスの“秘密文書”に見る巨額詐欺事件の真相「ずさんな手書き稟議書」「急展開した取引」の背景に派閥争い
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 11時13分
-
2出戻り社員「アルムナイ採用」が増えた切実な事情 かつては"裏切り者扱い"も今や大歓迎だが…
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 11時0分
-
3なぜ、「パン屋さん」みたいなセブンが増えているのか できたてのカレーパン、ドーナツ、メロンパンを強化する背景
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月23日 6時15分
-
4有料会員100万人「radiko」のビジネス的伸びしろ 広告ビジネスと新規ビジネスの尖兵として
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 10時30分
-
5「効率化で"不要になった社員"」活用する術ある?
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください