“スマートフード”完全栄養食「BASE BREAD カレー」2023年9月12日(火)リニューアル発売
PR TIMES / 2023年9月5日 14時45分
~生地のふっくら感と風味がアップ!カレーも約20%増量!~
世界初(*1)の完全栄養(*2)の主食を開発・販売するベースフード株式会社(本社:東京都目黒区、代表取締役:橋本舜、https://basefood.co.jp )は、1食に必要な33種類の栄養素がすべてとれる“スマートフード”完全栄養食「BASE BREAD」シリーズの「BASE BREAD カレー」を、2023年9月12日(火)よりベースフード公式HPオンラインショップ(https://shop.basefood.co.jp/)、他ECサイトにて順次リニューアル発売します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-36fdcad16a91aa37f0af-0.jpg ]
完全栄養パン「 BASE BREAD カレー」2つのリニューアルのポイント
1. 生地のふっくら食感と風味がアップ
生地の製法を、これまでの「ストレート製法(配合原料の全てを同時に混捏(こんねつ)して生地に練り上げる製法)」から、「中種製法(小麦粉の一部とパン酵母と水を混ぜ、中種と呼ばれる生地を作り、数時間程度の発酵を取った後に、残りの小麦粉と副原料を加え生地を作成する製法)」に変更したことで、発酵安定性が高まり品質が安定化しました。また、原材料にパン酵母、島砂糖等を加えたことで、生地のふっくらもっちりした食感がアップすると共に、全粒粉や原材料由来のえぐみが低減され、生地の風味が増したことで、スパイシーなカレーとの一体感をより感じられるようになりました。
2. カレーは約20%増量
中に包んだカレーは、これまでの15gから20g(約20%)へ増量しています。ヘルシーさはそのままに、炒め玉ねぎの甘さとスパイスが効いた本格的なカレーで満足感がアップしています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-4ca0bef63bee143478c0-6.png ]
揚げないヘルシーな完全栄養カレーパン「BASE BREAD カレー」
「BASE BREAD カレー」は「食事感のあるラインナップがほしい」「甘いパン以外の選択肢を増やしてほしい」という声を受け、BASE BREADシリーズの総菜パン第一弾として、2021年2月に発売されました。
炒め玉ねぎの甘みをベースにしたスパイスが効いたカレーを、全粒粉や大豆を使用した生地で包んだ「揚げない」カレーパンは、ヘルシーなのに満足感ある味わいのカレーパンとして人気の高い商品です。さらに、独自の水分コントロールや製法、原材料に酢を使用するなどの工夫により、総菜パンの常識を破り、合成保存料不使用でありながら、常温で約1ヶ月の保存を可能にしたロングライフパンになっています。
商品ビジュアル
[画像3: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-20fb85f79c14dc4202a1-1.png ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-ff7a146b599e2a4130fd-2.png ]
[画像5: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-1ab46a318a354f51b127-3.png ]
商品概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/22258/table/89_1_22a36b72c9a047e98b4f049317186f45.jpg ]
<含まれる栄養素>
[画像6: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-a4a1a5b5bdbf5943cd70-8.png ]
“スマートフード”完全栄養食「BASE FOOD」とは?
「BASE FOOD」は、1食で1日に必要な栄養素の1/3がバランスよくとれる世界初の完全栄養の主食です。すべての商品に合成着色料、合成保存料は一切使用せず、全粒粉や大豆、チアシードなど主に自然由来の厳選した10種類以上の原材料を使用しながら、栄養バランスとおいしさを独自のテクノロジーによる配合と製法で実現。たんぱく質や食物繊維、26種類のビタミン・ミネラルなど1日に必要な33種類の栄養素をとることができる“スマートフード”です。2017年2月の販売開始から、BASE PASTA、BASE BREAD、BASE Cookies、Deliとシリーズを増やし、これまでの累計販売数は1億袋を突破、定期購入者数は20万人を超えました。(2023年5月時点)
[画像7: https://prtimes.jp/i/22258/89/resize/d22258-89-122d5b8075839ca7c500-7.jpg ]
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=QAuEmmVgTjI ]
ベースフード株式会社 概要
当社は、「主食をイノベーションし、健康をあたりまえに。」をミッションに掲げ、2016年にスタートしたフードテック企業です。日本における“スマートフード”完全栄養食のパイオニアとして、「かんたん・おいしい・からだにいい」のすべてをかなえる新しい主食を提案し、すべての人が食事を楽しみながら、健康があたりまえになる社会の実現を目指しています。
設立 : 2016年4月5日
本社 : 東京都目黒区中目黒5-25-2
代表者 : 橋本舜
事業内容 : 完全栄養食の開発・製造・販売
HP : https://basefood.co.jp
*1 主食(パン類、パスタ、クッキー)において、1食(BASE BREADは2袋、BASE PASTAは1袋、BASE Cookiesは4袋、BASE FOOD Deliは1袋)あたり*2を満たし、栄養成分表示に表記している商品(2022年5月Mintel社データベースを使用した当社調べ)
*2 農林水産省の定める栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除いた(*3)すべての栄養素で、1日分の基準値の1/3以上を含む
*3 ベースフード社の独自調査により、脂質や炭水化物等を過剰摂取しがちな現代人の食生活を考慮の上、健康を維持するために必要な栄養素を選定
*4日本食品標準成分表2020年版(八訂)より、菓子パン あんなしとの比較(同量)
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
スマートフード完全栄養食のパイオニア ベースフード BASE FOOD「BRAND BOOK」公式サイトで公開
PR TIMES / 2024年7月24日 17時15分
-
全粒粉ベースのスマートフード完全栄養食「BASE FOOD」ブラックペッパーがピリッと香る「BASE Cookies ペッパー」チェダーチーズのまろやかな風味「BASE Cookies チーズ」
PR TIMES / 2024年7月17日 15時0分
-
スマートフード完全栄養食のパイオニア ベースフード 累計販売数2億袋突破!各種記念キャンペーンを展開
PR TIMES / 2024年7月11日 18時45分
-
スマートフード完全栄養食のパイオニア ベースフード フィンランド国内リーグKalPa所属プロアイスホッケー選手 佐野月咲選手とのサプライヤー契約を締結
PR TIMES / 2024年7月10日 17時15分
-
全粒粉ベースのスマートフード完全栄養食「BASE FOOD」北海道産小豆の上品な甘さ「BASE BREAD こしあん」2024年7月9日(火)より新発売
PR TIMES / 2024年7月5日 17時15分
ランキング
-
1LINEヤフーが自社株TOB、株式の流通比率引き上げへ
ロイター / 2024年8月2日 16時51分
-
2「人気のあのコ、待ってました!」 マクドナルドのX、次回の「ハッピーセット」ヒント画像が話題に
J-CASTニュース / 2024年8月1日 19時25分
-
3【速報】日経平均株価の終値は2216円安 過去2番目の下げ幅に
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月2日 15時7分
-
4午前の日経平均は大幅続落、1800円超安 一時歴代2位の下落幅
ロイター / 2024年8月2日 12時37分
-
5冷暖房ランニングコストが安いのは「平屋より2階建て」…一級建築士が「それだけはやめろ」という家の"方角"は
プレジデントオンライン / 2024年8月2日 6時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)