旬の幸を存分に味わう「ふぐフェア」
PR TIMES / 2017年10月14日 17時3分
「日本料理なにわ 懐石」 2017年11月1日(水)~2018年2月28日(水)
リーガロイヤルホテル東京(東京都新宿区 総支配人 北垣 真紀)は、2017年11月1日(水)から2018年2月28日(水)まで、「日本料理なにわ 懐石」で「ふぐ御膳」と「ふぐ会席」を販売します。
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肉質が良く、弾力のある身とさっぱりとした味わいが人気の長崎県産をはじめ、料理長 小暮の目利きで厳選したふぐを、ふぐ料理の中でも特に人気の高いふぐ刺しやふぐのフライ、ふぐと野菜の出汁がきいたふぐちり、雑炊を揃えたふぐづくしのランチコースと、ディナータイムには「ふぐ会席」を販売します。噛むほどに旨みを感じられるふぐの唐揚げや、ふぐちりのあとの雑炊など、冬の味覚の「ふぐ」を存分にお楽しみいただけるコースです。
◇「ふぐづくし」 概要
日本料理なにわ 懐石 11:30~14:00(土・日・祝日は15:00まで)、17:30~21:30(L.O. 21:00)
※定休日:第2・4火曜
■ランチ「ふぐ御膳」
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◇期間:2017年11月1日(水)~2018年2月28日(水)
※除外日:2018年1月1日(月・祝)~1月5日(金)
◇価格:6,534円
◇内容:
・前菜:彩り前菜盛り合わせ
・造り:ふぐ刺しと鮪
・揚物:ふぐのフライ
・鍋:ふぐちり 白菜 葱 豆腐 椎茸 など
・食事:ふぐ雑炊 香の物
・水菓子 ■ディナー「ふぐ会席」
[画像4: https://prtimes.jp/i/19124/90/resize/d19124-90-995258-5.jpg ]
◇期間:2017年11月1日(水)~2018年2月28日(水)
※除外日:2018年1月1日(月・祝)~1月5日(金)
◇価格:11,880円
◇内容:
・先附:ふぐの煮凍り ふぐ手毬寿司 海老
・造り:ふぐ刺し 身皮サラダ
・焼物:焼きふぐ 玉蒸し
・揚物:ふぐの唐揚げ パプリカ
・鍋:ふぐちり 白菜 葱 豆腐 椎茸 など
・食事:ふぐ雑炊 香の物
・水菓子
※写真は全てイメージです
※上記料金は、税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容の変更やメニューの販売を停止する場合があります。
[画像5: https://prtimes.jp/i/19124/90/resize/d19124-90-224835-4.jpg ]
【日本料理なにわ 懐石 料理長 小暮 茂夫】
京都の老舗「吉田山荘」や「京大和」など、名店で京風懐石を極め
1995年にリーガロイヤルホテル東京「日本料理なにわ 懐石」料理長に就任。
全国から厳選した食材を目利きし、素材を大事にする料理人。
お客様からのご予約・お問い合わせ先:リーガロイヤルホテル東京 TEL.03-5285-1121(代表)
https://www.rihga.co.jp/tokyo
インスタグラムアカウント @rihgaroyalhotel_tokyo
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