ルビーチョコレートとベリーで、心躍るクリスマスをピンクでカラーリング『ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー～』

艶やかなクリスマスオーナメントや、クリスマス伝統菓子のシュトーレン、ツリーのようなピスタチオクリームを添えたパンケーキなど

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、心躍るクリスマスをピンクで彩った 『ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー～』を、 2020年12月3日（木）～12月27日（日）まで提供いたします。



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自然由来のピンク色のルビーチョコレートと、ベリーでピンク色に彩ったクリスマス アフタヌーンティーでは、艶やかなクリスマスオーナメントを模ったベリーのムースや、クリスマスの伝統菓子シュトーレン、ツリーのようなピスタチオクリームを添えたパンケーキなど、目でも楽しめるクリスマススイーツの数々をご堪能いただけます。

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さらに、ほのかな酸味とフルーティーな香りが特徴のルビーチョコレートと、甘酸っぱいベリーを使用したオペラやムース、タルトなどのスイーツのほか、
ピンク色のバンズでサンドした「ターキーと塩レモンのスライダー」や、ピンクのグラデーションが美しい「ビーツとズワイガニのレムラード」などのセイボリーもクリスマスを華やかに彩ります。
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お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がりいただけます。

ホワイトを基調にしたクリスマスデコレーションが施されたラグジュアリーな空間で、心躍るひとときをお過ごしください。
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「ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー ～」概要
【提供期間】 2020年12月3日（木）～12月27日（日）
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA　（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） 1F
【提供時間】 平日 11：30～18：00／土日祝 11:00～18:00（2時間制、L.O.30分前）
【料金】　　 ￥3,900
　　※税金込み ※サービス料12%別
【メニュー】
フード：　　ターキーと塩レモンのスライダー
　　ビーツとズワイガニのレムラード
　　ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ：　クリスマスオーナメント ベリームース
　　シュトーレン
　　ルビーチョコレートムース
　　ルビーチョコレートとラズベリーのオペラ
　　ルビーチョコレートスコーン
　　ストロベリーのルビーチョコレートデップ
　　ベリータルトレット
　　ラズベリーパンケーキ ピスタチオクリーム添え
ドリンク： TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー、カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
　　 03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
　　　　　 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
　　 www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html

ザ ストリングス 表参道　製菓 料理長・高橋　祐二（タカハシ　ユウジ）

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幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

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店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】　 東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

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表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/

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