創業140年の伝統そば粉を使用！グルテンフリーが嬉しい『そば粉チーズケーキ』をCake.jpにてお取り寄せ開始！

PR TIMES / 2020年8月5日 13時45分

そばの風味を最大限に活かしたグルテンフリースイーツ専門店「そばのおと」が手掛ける『そば粉のザクザクチーズケーキ』。濃厚でヘルシーなケーキを多数取り扱っているCake.jpで販売開始

株式会社Cake.jp（東京都新宿区、代表　高橋優貴）は、開発に2年を費やし完成したそば粉100％の新感覚チーズケーキの販売開始をお知らせします。

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■苦節2年！蕎麦×チーズケーキの絶妙なコラボレーションを堪能できる新感覚スイーツ
　このチーズケーキは、創業140年を誇る老舗そば粉製造販売を行う株式会社カガセイフン（福井県　代表　加賀健太郎）による、伝統を守りながらも新しい挑戦として誕生した「そばの味がするスイーツ」です。そば粉にはスイーツ作りに不可欠なグルテンが入っておらず、スイーツ開発に困難を極めていましたが、お菓子・料理研究家の森崎繭香氏監修の元、そば粉100％のグルテンフリースイーツの開発に成功しました。

　使用しているそば粉は、伝統の「石臼製粉」によってきめ細やかで香り豊かな福井県産高級そば粉です。敢えてそばの風味を出しづらいチーズケーキに挑戦することで、越前そば粉のポテンシャルを最大限に引き出しました。おつまみのような塩気も感じられる新感覚スイーツとなっております。今まで味わったことのない「そばスイーツ」の感動をお届けするため、この度Cake.jpでも取り扱いを開始いたします。
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■商品紹介
そば粉のザクザクチーズケーキ
　100%グルテンフリー、そば粉を使ったザクザク食感のチーズケーキです。
ボトム、クリームチーズ生地、パルメザンチーズクランブルの３層構造です。ボトムの部分を、いわゆる「そばぼうろ」のような、そばの風味を強く感じるクッキー生地にしました。
　ザクザクとした食感と、とろ～り濃厚なチーズ、そばの風味がポイントです。3層の異なる食感が生み出す絶妙のハーモニーをお楽しみください。
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商品購入ページ：https://cake.jp/item/3388311/

商品一覧ページ：https://cake.jp/shops/kagaseifun/

■今後の展望
　沢山の方にそばのおいしさを伝えるため、今後もそば粉を使用したスイーツを手掛け、健康的にスイーツを楽しみたい方や小麦粉アレルギーの方へおいしいスイーツをお届けしてまいります。

■「Cake.jp」について

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300社以上の洋菓子店と3,000種類以上のラインアップを誇る、業界最大級のケーキの専門通販サイト。「感動が集まる場所をもっとハッピーに！」をコンセプトに、個人での誕生日や記念日のお祝い、法人のイベントやパーティ・福利厚生などさまざまなシーンにぴったりのケーキをご自宅や会社、レストラン、宿泊先などご指定の配送先へお届けします。

https://cake.jp/

■株式会社Cake.jpについて
会社名　　株式会社Cake.jp
代表者　　代表取締役高橋優貴
本社　　　東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日　　2009年4月
従業員数　40名
決算期　　12月
URL　　　 https://cake.co.jp/

■商品についてのお問い合わせ先
Cake.jpカスタマーサポート　TEL: 03-4540-2324（10時～18時）

■本件に関するお問い合わせ先
株式会社Cake.jpマーケティング部佐藤さくら
TEL: 050-5468-9902（直通　10時～18時）E‐MAIL: pr@cake.co.jp

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