ミニャルディーズ専門のパティスリー【UN GRAIN】ANA インターコンチネンタルホテル東京「チョコレート・センセーション」チョコレートの魅力を学ぶワークショップに出展
PR TIMES / 2018年10月22日 18時40分
~11月25日(日)1日限定ワークショップ「ミニャルディーズの世界」を開催! ~
[画像1: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-112112-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-416381-1.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-147933-2.jpg ]
「UN GRAIN アングラン」はANAインターコンチネンタルホテル東京にて11月2日(金)より開催中のショコラティエやパティシエなどのチョコレート専門家によるワークショップに参加いたします。
同ワークショップでは、「あなたがこれまで体験したことのないチョコレートの世界」をテーマに、さまざまなデモンストレーションから、セミナーまで幅広くご参加頂けます。
また、UN GRAIN(アン グラン)シェフ パティシエ金井史章氏による「ミニャルディーズの世界」
と題して11月25日(日)16:30からワークショップを開催いたします。
ANAインターコンチネンタルホテル東京の公式サイトより申し込みの上、ご参加下さいませ。
日時/会場:11月25日(日)16:30~17:30/ANAインターコンチネンタルホテル東京 宴会場
ワークショップ名:「アン グラン」金井史章シェフ パティシエの「ミニャルディーズの世界」
概要:ミニャルディーズ専門パティスリー「アン グラン」スタイルのミニャルディーズの世界と
チョコレートの扱い方を含めた3種のミニャルディーズの紹介、試食と手土産付き。
参加費:7,000円(お一人様)
申込み: https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/chocolate-workshop-ungrain/
※事前予約制・先着20名様
ホテル概要
[画像4: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-168145-6.jpg ]
日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテル
ANAインターコンチネンタルホテル東京【地上37階/客室数844室/12のレストラン&バー/大小22の宴会場】は、赤坂・六本木・霞が関まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地し、周辺には中央官庁、各国大公使館、内外の一流企業など、国際的な政治経済の中枢機能が集結しています。ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが内外のお客様から評価されています。
客室階としてトップフロアにあたる35階には、国内最大級の広さ(600平方メートル )を誇る宿泊客専用ラウンジ「クラブインターコンチネンタル」を設け、皇居、国会議事堂、富士山など東京都心の最高の眺望を背景に寛ぎと機能性がバランスよく融合した居住空間を提供しています。世界各国からお客様をお迎えするインターナショナルホテルとして、より一層充実した施設とサービスの提供を図るべく進化を続けています。
https://anaintercontinental-tokyo.jp/ TEL. 03-3505-1111
〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京
<アクセス>東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約5分
UN GRAINとは
[画像5: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-166947-5.jpg ]
UN GRAINとは2015年11月19日にオープン。「UN GRAIN(アングラン)」とは、フランス語で【一粒の種】を意味します。一粒の種から大切に育てられた食材を使い、作り手の想いとともに丁寧に仕上げられた一粒のお菓子は、やがてお客さまの中で新たな気持ちの種へと生まれ変わります。それぞれのお客さまに楽しく幸せなひと時を提案させていただきながら、ゆっくりと大切に「UN GRAIN」という【一粒の種】を育てていきたいという願いを込めて名付けました。キッチン併設型のパティスリーで、イートインスペースでは季節に合わせたイベントなども行っています。
ミニャルディーズとは
[画像6: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-483385-4.jpg ]
フランス語で「上品さ、可憐さ」という意味を持つ、ひとつまみサイズのお菓子のこと。一般的にフレンチでコース料理の締めくくりとして食後の飲み物とともに提供される小菓子のことを指しますが、UN GRAINでは食後に限らず、家族や友人など大切な人たちと過ごすひとときにおもてなしの心を表してくれる、小さくシックなお菓子を総称して呼んでいます。
シェフ パティシエ・スーシェフ パティシエ
[画像7: https://prtimes.jp/i/12005/108/resize/d12005-108-237708-3.jpg ]
左:金井 史章(かない ふみゆき) ‖ シェフ パティシエ
1998年 国立辻製菓専門カレッジ卒業、同年(株)ビゴ東京に入社。2009年に渡仏し、三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア パリ」に入社。世界各国のセレブリティが訪れる同店で上質なデセールを学ぶ。また、在籍中にグループ店の一ツ星レストラン「ル・シベルタ」でシェフ パティシエ代理を兼務。2011年に帰国後、アラン・デュカス・エンタープライズ系列の東京 青山のビストロ「ブノワ」にシェフ パティシエとして入社。2014年「UN GRAIN」シェフパティシエ就任。共同著作に『デザート・バイブル』。2015年より発足した全日本マカロン協会の審査員の他、各地で講演会講師を務める。
右:昆布 智成(こんぶ ともなり) ‖ スーシェフ パティシエ
実家は福井県で220年の歴史を持つ和菓子屋「昆布屋孫兵衛」。「オーボン・ヴュータン」にてフランス菓子の基礎を学ぶ。その後「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」を経て、2012年に渡仏。南仏エクサン・プロヴァンスにあるMOF(国家最優秀職人章)パティシエ「リエデレ」や二ツ星レストラン「ラトリエ・ド・ジョエル・ロブション」にてデセールを担当。2014年「UN GRAIN」スーシェフ パティシエに就任。2011年 メープルスイーツコンテスト入賞の経歴を持つ。
【店舗情報】
UN GRAIN
東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル1階
表参道駅B1出口より徒歩15分
TEL/FAX 03-5778-6161
11:00-19:00営業 水曜定休
www.ungrain.tokyo
■facebook
https://www.facebook.com/UN-GRAIN-1665785190331994/
■Instagram
https://www.instagram.com/ungrain_tokyo/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
IHGホテルズ&リゾーツで“ソーバーキュリアス”な夏を体験
PR TIMES / 2024年4月22日 14時45分
-
フレンチレストラン Pierre「ミシュランガイド京都・大阪2024」8年連続で1つ星として掲載
PR TIMES / 2024年4月12日 17時45分
-
【UN GRAIN】春の訪れを知らせる新作ミニャルディーズ4月12日(金)発売
PR TIMES / 2024年4月12日 12時15分
-
【ミシュランガイド京都・大阪2024】ANAクラウンプラザホテル大阪の「メゾン タテル ヨシノ」7年連続ミシュラン一つ星を獲得
PR TIMES / 2024年4月10日 17時45分
-
GWのおでかけにもおすすめ! 東京・小田原・大阪のホテルで開催中 いちご尽くしの贅沢スイーツブッフェ
CREA WEB / 2024年4月9日 11時0分
ランキング
-
1結局、店員が常駐……日本の「もったいないセルフレジ」【小売りヒット記事3選】
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月5日 9時0分
-
2相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
3日本の名目GDP、2025年にインドに抜かれ世界5位へ…円安でドル換算が目減り
読売新聞 / 2024年5月5日 18時59分
-
4コスパの高さが異常…スズキの新型軽「スペーシア」が、「これで153万円は安すぎる」と絶賛されている理由
プレジデントオンライン / 2024年5月5日 11時15分
-
5【お得で安心】メーカー“公式中古品”の魅力 家電や服、ピアノも『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年5月4日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください