2021、年越しに旨い蕎麦！「300食限定」おうちで鴨蕎麦を食べられるキット予約開始。数量に達し次第終了。

PR TIMES / 2021年12月29日 17時15分

「EN別邸」和食料理人たちが本気で挑んだ「数量限定年越しそば」

神奈川県大和市地域で人気を博す「EN別邸」(運営：株式会社キープ・ウィルダイニング)から2021年12月29日、300食限定「旨い蕎麦(2-3人前税込1650円食材すべて付き)」の予約が開始されました。地産地消×産地直送にこだわり料理人たちが「もっと年越しそばを楽しんでもらうには？」をとことん話し合い追求して開発した本気で旨い年越しそばが完成。お店の味をそのままお家で。『ちょっと贅沢』を感じられる年越しそばで素敵な2021年の締めくくりを。

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「旨い」を追求した年越しそば。今年は鴨ローストを贅沢に。

市場に出回っている年越し蕎麦といえば天ぷらが乗った蕎麦が主流の中、あえて自宅ではなかなか食べられていない鴨蕎麦に挑戦したのがEN別邸の料理人たちの本気で旨い年越しそば。厳選にこだわった蕎麦は石臼挽き十割蕎麦で生麺のまま直送。メインとなる鴨肉は低温調理で柔らかく旨みを凝縮。一番のこだわりはダシの効いたつゆ、カツオ厚削り、宗田カツオ厚削り、北海道産真昆布をふんだんに使い最後に花カツオを入れて二日ほど寝かしたつゆは口いっぱいに香りが広がる。
その他、九条ネギや大判なめこ、柚子が丸々一個入った贅沢なキットが完成。
多くの方がスーパーで買った乾麺やインスタントのカップ麺で済ませてしまう中、年末くらい「ちょっと贅沢」に過ごしてほしい想いで完成した自慢の一品。

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旨い蕎麦で2021年を締めくくる、大切な人と素敵な食事時間をお過ごしください。

【ご予約は特設HPより】
https://www.keepwillclub.com/soba2021
商品のお受け取りは町田・新百合ヶ丘・海老名・江田・中央林間・さがみ野・本厚木からお選びいただけます。
【旨い蕎麦［300食限定］】
2-3人前　1,650円（税込）

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【EN別邸とは】
神奈川県大和市の中央林間に店を構える和食料理店。居酒屋でもない、割烹でもない「ちょっと贅沢」を感じられるお店。地産地消×産地直送にこだわり温かな空間や料理で地域の人々に愛され続ける店づくりを目指す。

【店舗情報】
店舗名：EN別邸
住所：神奈川県大和市中央林間４丁目５-９
電話番号：046-278-6622
定休日：無
営業時間：11時30分-15時/17時00分-23時

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