同じ食事を、同じ食卓で。ユニバーサルデザインフードの規格に適合したスープを含む「食べやすさ配慮食」を2024年12月18日よりS oup Stock Tokyo公式オンラインショップにて販売します。

冷凍スープ4種類を詰め合わせた「食べやすさに配慮したスープセット」をご用意。



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株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、取締役社長: 工藤萌）は、2024年12月18日 よりSoup Stock Tokyo公式オンラインショップにて、「食べやすさ配慮食」の販売を開始します。「食べやすさ配慮食」は、年齢を重ねた方、障がいがある方、歯の治療中でかたいものを食べられない方など、さまざまな理由で「食べる力」に不安がある方に寄り添う食事です。あらゆる方が一緒に一つの食卓を囲み「おいしい」を分かち合えるように、という想いを込めました。食材を柔らかくなるまで煮込むという「スープ」が持っている個性を活かし、食材のかたさ・なめらかさの観点から、食べやすさを基準に選んだ商品をご用意します。ご家族・ご友人で同じスープを一緒にお楽しみいただけます。
この度、「食べやすさに配慮したスープセット」として、人気の冷凍スープ4種類を詰め合わせてお届けいたします。
「食べやすさ配慮食」は、摂食嚥下障がいのあるお子さまを持つ一人のお客さまからいただいた「同じ食事を、同じ食卓で楽しめるようになりたい」 というお声と、 Soup Stock Tokyoが創業当初から掲げる「Soup for all!」の想いが重なり、はじまりました。
あらゆる人が一つの食卓を囲み、笑い合い、温かな食事をとってほしい。
私たちは、食の制約（フードバリア）を取り除き、一つの食卓を実現する「Soup for all!」の活動を推進しています。

Soup Stock Tokyo公式オンラインショップ：https://ec.soup-stock-tokyo.com/
スープストックトーキョーの「食べやすさ配慮食」
「食べやすさ配慮食」には、日本介護食品協議会から認定された「ユニバーサルデザインフード」と、具がないポタージュタイプの「なめらかスープ」の２種類をご用意しています。
- ユニバーサルデザインフード

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日本介護食品協議会から認定された「ユニバーサルデザインフード」（UDF）とは、日常の食事から介護食まで、幅広くお使いいただける、食べやすさに配慮した食品です。食品のかたさや粘度に応じて「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」の4つの区分に分類されています。
2024年12月現在、Soup Stock Tokyoでは、「白い野菜のミネストローネ（容易にかめる）」と、「ミネストローネ（歯ぐきでつぶせる）」の2商品が認定されています。商品パッケージには、日本介護食品協議会が定めた規格に適合した商品につけることができるマークが付与されております。
＊マークの付与されていない商品については対象外です。
- なめらかスープ

具がないポタージュタイプの 「なめらかスープ」は、自社基準において製造工程で濾し器を通している商品です。外部認証を取得し製造している介護食用途の商品ではありません。
＊原料事情や・製造工程により多少なめらかさに個体差がございます。
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※嚥下対応の為のとろみに関しては対応しておりません。お客さまご自身でとろみ剤等の使用をお願いいたします。
※ 特に体調にご不安がある方は医師へのご相談を行うなど、お客さまご自身の判断にてご利用いただくことをお願いしております。
「同じ食事を同じ食卓で楽しみたい」はじまりは、一人のお客さまから
Soup Stock Tokyoの「食べやすさ配慮食」は、2022年にルミネ立川店にて店内飲食のサービスとしてスタートしました。この取り組みのきっかけは、摂食嚥下障がいがあるお子さまを持つ一人のお客さまが私たちに声をかけてくださったことでした。一緒に取り組みをすると決めて進めていく中で、「食の選択肢」の少なさなど、私たちが当たり前と思っていたことが当たり前ではなかったと気づかされることばかり。
中でもはっとさせられたのは「同じ食事を、同じ食卓で食べられるようになりたい」という言葉でした。
こういった気づきは、色々な野菜や具材を柔らかくなるまで煮込んでいるスープだからこそできることがある、と再認識するきっかけとなりました。
場所にとらわれず、「食べやすさ配慮食」をより多くの方にお届けし、ご自宅で"同じ食事を同じ食卓で囲むひと時"をお楽しみいただきたい。
そんな想いから、この度新たに、いつでも、どこでもご利用いただけるオンラインショップでの取り扱いをスタートしました。
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UDF商品と「なめらかスープ」から人気のスープをセットでお届け
「食べやすさ配慮食」のメニューの中から、とっておきのスープ4種類を詰め合わせた「食べやすさに配慮したスープセット」をご用意いたします。
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食べやすさ配慮した4スープセット（3,760円（税込 / 送料込み）

- 「食べやすさに配慮したスープセット」商品ラインナップ

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白い野菜のミネストローネ（UDF 区分・容易にかめる）
ソテーした玉葱や白いんげん豆、じゃがいも、にんにく等に西洋牛蒡や根セロリを加えブイヨンで煮込みました。野菜の甘みと旨味が溶け込んだスープです。



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ミネストローネ（UDF 区分・歯ぐきでつぶせる）
イタリアの太陽をさんさんと浴びて育った甘くて味の濃い”粗ごしトマト”をたっぷり使いました。野菜のおいしさが詰まったベジタリアンスープです。



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とうもろこしとさつま芋のスープ（なめらかスープ）
北海道産のスイートコーンと国産のさつま芋のおいしさを、十二分に発揮させました。素材だけの、優しい甘さが自慢です。



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北海道産かぼちゃのスープ（なめらかスープ）
かぼちゃのおいしさが詰まった濃厚なスープです。その年ごとにかぼちゃの品種を選び、砂糖を使わず素材の味を楽しめるスープに仕上げています。




- 「食べやすさに配慮したスープセット」内容、価格

ご家族やご友人と一緒に同じメニューをお楽しみいただけるように、 同じメニューを複数詰め合わせたセットもご用意しています。
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- 「食べやすさに配慮したスープセット」購入方法

販売開始日：2024年12月18日（水）10:00～
販売場所：Soup Stock Tokyo公式オンラインショップ https://ec.soup-stock-tokyo.com/
※楽天市場店、Amazon店、Yahoo!ショッピング店での取り扱いはありません。
お好みで自由な組み合わせも
「食べやすさ配慮食」対応メニューは、お好きなスープやカレーを自由に組み合わせてご注文いただける「選べるスープとカレーのセット」や、毎月お好きな冷凍スープがご自宅に届く定期購入サービス「スープの種類を自由に選べる『サブスク』コース」でもお選びいただけます。
*選択肢には「食べやすさ配慮食」非対応メニューも含まれております。
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Soup for all!
スープストックトーキョーが創業当初から掲げている「Soup for all!」への想いとは、あらゆる人が一つの食卓を囲み、笑い合い、温かな食事をとれること。
しかし、健康上の理由やさまざまな制約、またはその人の主義や信条によって、同じものを食べることができなかったり、自分の存在が誰かの迷惑になるかもしれないと同じ食卓につくことをためらう人もいます。
スープは、さまざまな食材の個性が、一つの鍋の中で溶け合い、重なり合って旨味を深めていくもの。0歳から何歳までも、誰をも優しく包み込み、負担なく栄養を体にいきわたらせていく力をもつ料理です。私たちはそんな料理やサービスにちょっとの配慮を加えて、食の制約（フードバリア）を取り除き、一つの食卓を実現する活動を行っています。
株式会社スープストックトーキョーについて　
首都圏を中心に全国約60店舗を展開する食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」、冷凍スープの専門店「家で食べるスープストックトーキョー」や大人も子どももわくわくするファミリーレストラン「100 本のスプーン」など、個性と誠実さを大切にする食のブランドを複数経営しています。企業理念である「世の中の体温をあげる」を軸に事業運営を行っています。


・会社名　　株式会社スープストックトーキョー
・代表者　　取締役社長　工藤萌
・所在地　　東京都目黒区中目黒1-10-23　シティホームズ中目黒203
・公式HP： https://www.soup-stock-tokyo.co.jp/

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