スタジオも感動の涙。亡き師匠の味を求めて…ポルトガル人シェフが遠い”和食の国へ”
PR TIMES / 2018年6月13日 13時1分
毎週木曜日よる9時からテレビ東京系列で放送中の「和風総本家」(テレビ大阪制作)。「ニッポンっていいな」をテーマに、日本の素晴らしさを再発見する番組。
2018年6月14日(木)19:58~21::48
「和風総本家スペシャル~和食の国へようこそ&旬の食材を大量に買う人々~」
ユネスコの無形文化遺産にもなった“和食”今回はポルトガルの日本食レストランのシェフたちが来日!
彼らは本場の和食から何を感じ、何を学ぶのか?旬の食材を大量に買う人にも注目!
ユネスコの無形文化遺産にもなった“和食”。今や海外の日本食レストランの数は約12万軒にまで増加している。今回はポルトガルの日本食レストランのひと「五十(ごじゅう)」のシェフたちが日本へ!
向かう先はうなぎの名店「のだや」。
[画像1: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-326762-0.jpg ]
明治元年創業という「のだや」の串打ち、素焼き、蒸しの技術を食い入るように見つめる外国人シェフたち。
[画像2: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-641939-1.jpg ]
そして天ぷらの名店「てんぷら小野」へ。1万2000円のコースに驚きを隠せない彼らが初めて目にする本場の和食に何を学び、何を感じるのか?
[画像3: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-505001-8.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-952467-2.jpg ]
また彼らは静岡伊豆のワサビ田やガラスの器を作る職人さんの工房などへも足を運んだ!
精力的に学ぶ彼ら、その根底にはある日本人との固い絆が…
[画像5: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-601847-4.jpg ]
そして彼らは最後にある場所を目指した。そう、師匠が眠る場所へ。
ポルトガルで和食を教えてくれた亡き師匠への感謝の気持ち、そして最後に彼らに伝えられた大切な言葉。
遠い遠い“和食の国”で彼らは何を感じ、何を学んだのか。
[画像6: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-977753-3.jpg ]
さらに今回は2本立て!市場で“今が旬の食材”を大量に買う人々を追った。「アジ」を大量に購入した職人。アジでいっぱいの重さ18キロのケースをなんと1000個も。一体なぜ?何のために?そして「さくらんぼ」や「メロン」といったフルーツを大量に買う人物も発見。一体どんな人物なのか?さらに秋田でトラックいっぱいに○○を大量に買う人物が登場。果たして秋田の山奥にいったい何が!?そこには人生を賭けた熱い人間ドラマが!
そして今回はなんと!
増田アナがお休みのため司会進行には久しぶりに前田吟さんが!!あわやクイズの答えをぽろっと!?滅多に見ることのできない前田吟さん進行「和風総本家スペシャル」、お見逃しなく。
[画像7: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-419509-6.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/20945/169/resize/d20945-169-366159-7.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
『おとな旅あるき旅』公式『三田村かばん』が発売決定!&大阪・堺でグルメと歴史を満喫!!
PR TIMES / 2024年5月2日 12時45分
-
【THEフィッシング】手軽で簡単!!東京湾バチコンアジング
PR TIMES / 2024年5月1日 14時45分
-
ドラマ「買われた男」きょう深夜24時~第1話「セックスレスのお客様」放送!
PR TIMES / 2024年4月21日 23時40分
-
中学生向け食育教材「和食のおいしさのヒミツ」を開発!
PR TIMES / 2024年4月19日 11時45分
-
<ブランパン>が称える 「ミシュランガイド京都・大阪 2024」メンターシェフアワード
PR TIMES / 2024年4月12日 17時15分
ランキング
-
1結局、店員が常駐……日本の「もったいないセルフレジ」【小売りヒット記事3選】
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月5日 9時0分
-
2【お得で安心】メーカー“公式中古品”の魅力 家電や服、ピアノも『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年5月4日 9時30分
-
3Xがニュース投稿をAIで要約…活用する対話型AIグロックは「間違える可能性もある」
読売新聞 / 2024年5月4日 19時24分
-
4相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
5コスパの高さが異常…スズキの新型軽「スペーシア」が、「これで153万円は安すぎる」と絶賛されている理由
プレジデントオンライン / 2024年5月5日 11時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください