【11/ 16～】Brasserie Tableaux（ブラッスリータブローズ）誕生！

PR TIMES / 2019年11月12日 15時15分

代官山タブローズが、肉料理とビールを楽しめる異国のブラッスリーに！？

株式会社グローバルダイニングは、今年28周年を迎えた「Tableaux（タブローズ）」を、より身近に感じていただけるようにという思いから、ブラッスリー業態「Brasserie Tableaux(ブラッスリータブローズ)」としてリローンチいたします。

国内、Ｌ.Ａ.に52 店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、今年28周年を迎えた「Tableaux（タブローズ）」を、より身近に感じていただけるようにという思いから、ブラッスリー業態「Brasserie Tableaux(ブラッスリータブローズ)」としてリローンチいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-154742-9.jpg ]

「タブローズ」が「ブラッスリー　タブローズ」として生まれ変わります。エントランスを抜けて石畳の階段を降りると、そこは気の合う仲間たちと集い、賑やかに食事を楽しむ異国の酒場「ブラッスリータブローズ」。ご来店お待ちしております！

概要

[表: https://prtimes.jp/data/corp/14699/table/182_1.jpg ]

料理

「ブラッスリー　タブローズ」では、パリの小粋な酒場をイメージした料理をご用意いたします。ビールによくあうメイン料理「アルザス風シュークルート」、「ラムチョップの藁焼き」や、「鴨、フォアグラのパテドカンパーニュ」、「牛モモ肉のタルタルステーキ」、「オニオングラタンスープ」「タブローズバーガー」などのラインナップです。フレンチ仕込みの肉料理を得意とする新シェフ・井上武士が腕をふるいます。

メニュー例　※価格はすべて税別です
牛モモ肉のタルタルステーキ　1,500円
アルザス風シュークルート　2,300円
ラムチョップの藁焼き　3,200円
[画像2: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-180718-1.jpg ]

[画像3: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-999393-2.jpg ]

[画像4: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-778702-3.jpg ]

シェフ紹介

井上武士（いのうえ　たけし）
国内でフレンチ、ビストロ、ダイニングバーを経験後、渡仏。フランスのパリでは、和フレンチとして知られる「Restaurant TOYO Paris」や、ミシュラン一つ星「La Truffiere」、パリの有名ビストロ「 La Régalade Saint-Honoré 」にて経験を積む。帰国後はステーキレストラン「RRRラウンジ」(六本木)や「Le Severo」(西麻布)のシェフとして活躍し、「BISTROT VIVANT」（神田）では、店舗の立上げからシェフとして店作りに貢献する。2019年10月より「タブローズ」のシェフに就任。フレンチ仕込の繊細さを生かしつつも豪快な料理、特に思わずかぶりつきたくなる肉料理を得意とする。
[画像5: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-580396-8.jpg ]

ユニフォーム

ユニフォームもさわやかにカジュアル化。清潔感はそのままに、より親しみやすく衣替え！チームタブローズが笑顔でおもてなしいたします。

[画像6: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-869982-0.jpg ]

店舗紹介

1992年オープン。エントランスをぬけて石畳の階段を降りると、ヨーロッパの町並みを思わせる、噴水が流れるパティオが目の前に広がります。店内はアンティークの家具が並ぶ優雅でゴージャスな空間です。※タブロー（仏: tableau）とは、板絵やキャンバス画の意。また、絵画に於いて完成作品を指す言葉。

[画像7: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-887155-5.jpg ]

[画像8: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-132255-6.jpg ]

[画像9: https://prtimes.jp/i/14699/182/resize/d14699-182-309184-7.jpg ]

企業プレスリリース詳細へ
 PR TIMESトップへ