【パティスリー キハチ】秋の味覚“芋・栗・かぼちゃ”をモンブランで食べ比べ！「秋のスイーツBOXモンブラン」、皮までおいしい葡萄を使った「塩原さんのナガノパープルタルト」など秋のスイーツが登場

　新作10種含む全17種が9月１日から順次発売

　株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 森正督）が運営するパティスリー キハチの各店舗（一部店舗を除く）では、秋の味覚“芋・栗・かぼちゃ”をモンブランで食べ比べできる「秋のスイーツBOXモンブラン」、皮までおいしい葡萄“ナガノパープル”を使った「塩原さんのナガノパープルのタルト」など新作10種含めた全17種の秋のスイーツを9月1日（火）より順次発売します。



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「秋のスイーツBOXモンブラン」は、和栗を2種類使った風味豊かな「和栗のモンブラン」、北海道上川で生産している甘味が強い“雪化粧かぼちゃ”とほくほくとした食感が特徴の“えびすかぼちゃ”を使った「2種のかぼちゃのモンブラン」、むらさき芋の中でも甘味が強い京都亀岡産“パープルスイートロードとねっとりとした食感の安納芋を使った「むらさき芋と安納芋のモンブラン」、3種類の小さめサイズのモンブランが入ったセット。

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「塩原さんのナガノパープルのタルト」は、長野県塩原農園の塩原さんが丹精こめて作った種がなく、皮まで美味しい長野県のオリジナル品種“ナガノパープル”をたっぷりと使った贅沢なタルト。
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そのほか、秋の定番“栗”を使ったロールケーキ「季節のトライフルロール　熊本栗」も登場します。



秋の生菓子　商品概要


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■商品名：秋のスイーツBOX モンブラン
■価格：1,080円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 10月31日（土）
■商品説明：“芋・栗・かぼちゃ”を使ったモンブラン3種類を小さめサイズでセットにしました。秋の味覚をモンブランで食べ比べできます。※通常のサイズで単品でも販売します。
・2種のかぼちゃのモンブラン×１
・和栗のモンブラン×１
・むらさき芋と安納芋のモンブラン×１


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■商品名：和栗のモンブラン
■価格：594円（税込）
■販売期間：8月26日（水）～
■商品説明：2種類の和栗ペーストを使った風味豊かなモンブラン。栗の香りと味わいを存分に楽しめます。


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■商品名：2種のかぼちゃのモンブラン
■価格：カット519円、4号／直径12cm 2,052円（税込）
■販売期間：カット9月1日（火）～10月31日（土）、12cm 10月14日（水）～ 10月31日（土）
■商品説明：北海道上川で生産している甘味が強い“雪化粧かぼちゃ”と、ほくほくとした食感が特徴の“えびすかぼちゃ”の2種類のかぼちゃを使ったモンブラン。えびすかぼちゃのダイスと雪化粧かぼちゃペーストのふんわりとした食感のかぼちゃマフィンを土台に、“雪化粧”かぼちゃのクリームを絞り、中にはえびすかぼちゃのコンポートをしのばせました。トップには雪化粧かぼちゃの羊羹を飾りました。


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■商品名：むらさき芋と安納芋のモンブラン
■価格：519円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 10月31日（土）
■商品説明：むらさき芋の中でも甘味が強い京都亀岡産“パープルスイートロード”とねっとりとした食感の安納芋、2種類の芋を使ったモンブラン。アーモンドスライスが入ったシュクレ生地の上に、しっとりと焼き上げた安納芋のスイートポテト生地を重ね、“パープルスイートロード”を使ったむらさき芋クリームを絞りました。中には安納芋の蜜漬け、生クリームが入っています。



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ＮＥＷ
■商品名：塩原さんのナガノパープルのタルト
■価格：直径9cm　1,296円（税込）
■販売期間：9月16日（水）～ 10月13日（火）
■商品説明：長野県塩原農園の塩原さんが丹精こめて作った種がなく、皮まで美味しい長野県のオリジナル品種“ナガノパープル※”をたっぷりと使った贅沢なタルト。濃厚で甘みの強いナガノパープルを、ぶどうと相性の良いチーズを隠し味に加えたカスタードクリームと一緒にほんのりオレンジが香るタルトに盛り付けました。
※ナガノパープルとは、巨峰とリザマートを交配し育成した品種。



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■商品名：季節のトライフルロール 熊本栗
■価格：カット584円、約14cm　2,268円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 9月29日（火）
■商品説明：熊本産の渋皮栗甘露煮の刻みを、熊本産の栗ペースト入り生クリーム、ディプロマットクリーム※とともにヘーゼルナッツ入りのスフレ生地でふんわり巻き上げました。栗のホクホクした食感とヘーゼルナッツの香ばしい香りが楽しめます。
※ディプロマットクリームは、カスタードクリームと、砂糖を加えホイップした生クリームをあわせたものです。



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ＮＥＷ
■商品名：マロンとカシスのエクレア
■価格：411円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 12月1日（火）
■商品説明：シュー生地にマロンクリームとカシスクリームを絞り、渋皮栗の甘露煮をはさみ、上にはショコラのグラサージュをかけました。栗の風味豊かなコクとカシスの酸味のバランスが絶妙な味わいです。





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ＮＥＷ
■商品名：どらクリームサンド　熊本栗
■価格：324円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 11月10日（火）
■商品説明：栗ペーストを練りこんだ白あん、刻んだ熊本栗の渋皮付き甘露煮をどらクリーム専用のカスタードクリームと生クリームと一緒にふっくらとした生地でサンドしました。



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ＮＥＷ
■商品名：どらクリームサンド　安納芋
■価格：324円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 11月10日（火）
■商品説明：鹿児島産の安納芋のペーストとほっくりと炊き上げた安納芋をどらクリーム専用のカスタードクリームと生クリームと一緒にふっくらとした生地でサンドしました。



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■商品名：熊本栗のロール
■価格：カット584円、約14cm　2,268円（税込）
■販売期間：9月30日（水）～ 10月31日（土）
■商品説明：渋皮栗甘露煮の刻みと栗ペースト入り生クリームをしっとりとしたシフォン生地で贅沢に巻き上げました。たっぷり巻き込んだ渋皮栗甘露煮は、ほっくりとした食感と濃い栗の味わいが魅力の熊本県産の和栗を使用。生クリームに栗ペーストを混ぜることで、渋皮栗甘露煮の味わいをさらに引き立てます。



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ＮＥＷ
■商品名：ダックバターサンド　熊本渋皮栗
■価格：324円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 12月1日（火）
■商品説明：厳選した卵“那須御養卵”、甘い香りのシチリア産アーモンドを使用してひとつひとつ丁寧にさっくりと焼き上げたダックワーズ生地に、フランス・ポワトゥシャラント地域産のAOP良質バターを使ったバタークリームをサンドしたダックバターサンド。ピューレにしたヨーロッパ栗を混ぜ込んだクリームに熊本の渋皮栗をサンドしました。



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＜東京駅や羽田空港限定の商品＞
■商品名：東京ショコラロール　栗
■価格：1,296円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 11月30日（月）
■商品説明：東京駅・羽田空港限定商品。米粉を使い独特の食感を持たせて、ほのかに蜂蜜が香る生地でマロンペーストとホワイトチョコ、カスタードクリームを合わせたマロンクリームを巻き込みました。仕上げにミルクチョコレートのクリームで仕上げています。ショコラとマロンのハーモニーをお楽しみください。


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■商品名：かぼちゃのパイ
■価格：1,944円（税込）
■販売期間：9月1日（火）～ 10月31日（土）
■商品説明：東京駅限定商品。
香ばしく焼き上げたサクサクのパイ生地に、えびすかぼちゃを混ぜ込んだアーモンドクリーム、ホクホクのえびすかぼちゃのコンポートをふんだんにトッピング。



秋の焼菓子　商品概要



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■商品名：オータムBOX　ポルボロン かぼちゃ
■価格：540円（税込）
■販売期間：8月26日（水）～ 11月10日（火）
■商品説明：ポルボ＝粉、ロン＝ほろりと崩れる、という意味のとおり、口のなかでほろほろっとほどけるような食感が特徴のスペインの伝統菓子。パンプキンシードのさくっとした食感も楽しい、小ぶりなサイズでプチギフトにおすすめの新商品です。

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■商品名：熊本栗の和グラッセ
■価格：1,296円（税込）
■販売期間：8月26日（水）～ 11月10日（火）
■商品説明：熊本県産の渋皮栗をゆっくりと丁寧に柔らかく炊き上げて甘露煮をつくり、さらにその水分を一晩かけて抜くことで、しっとりと栗本来の甘みを活かした上品な味わいに仕上げました。

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■商品名：オータムアソート
■価格：Ｓ　1,296円、Ｌ　2,916円（税込）
■販売期間：8月26日（水）～ 11月10日（火）
■商品説明：新作の「熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ」、「いちじくとショコラのケーク」など秋を感じる焼菓子を詰合せました。

[Ｓ]セット内容（計4種7個入）
・バームクーヘン アールグレイティー×１
・熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ×１
・いちじくとショコラのケーク×１
・むらさき芋クッキー×4

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[Ｌ]セット内容（計6種13個入）
・バームクーヘン　アールグレイティー×2
・熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ×2
・いちじくとショコラのケーク×2
・ショコラナッツパイ×2
・ポルボロン かぼちゃ(7個入)×1
・むらさき芋クッキー×4

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ＮＥＷ
■商品名：オータムギフト
■価格：5種10個入　2,160円、7種20個入　3,240円（税込）
■販売期間：8月26日（水）～ 11月10日（火）
■商品説明：新作の「熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ」、「いちじくとショコラのケーク」など秋の味覚を味わう季節限定の特別ギフトです。

セット内容（計5種10個入）
・熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ×2
・いちじくとショコラのケーク×2
・フィナンシェ×2
・バームクーヘン アールグレイティー×2
・ショコラナッツパイ×2


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セット内容（計7種20個入）
・熊本栗と丹波黒豆のマドレーヌ×4
・いちじくとショコラのケーク×2
・バームクーヘン プレーン×2
・バームクーヘン アールグレイティー×2
・ショコラナッツパイ×2
・むらさき芋クッキー×4
・紅茶アールグレイクッキー×4


＜販売店舗＞　パティスリー キハチの店舗
※店舗により取扱商品が異なります。天候や生産状況に応じて、フルーツの種類は変わる場合がございます。また、販売期間は変更となる可能性がございます。

＜その他＞
キハチホームページ　　　　　　http://www.kihachi.jp
パティスリー キハチFacebook http://www.facebook.com/patisserieKIHACHI

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