【新メニュー】パスタ好きもラーメン好きも必食！！カフェラ・ボエムのパスタにこだわりの絶品生麺が登場！3/10（火）～

PR TIMES / 2020年3月3日 11時45分

カフェラ・ボエムのイタリア料理の技術と浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発「低加水パスタフレスカ」の融合！

株式会社グローバルダイニングは「カフェラ・ボエム」にて、浅草開化楼開発「低加水パスタフレスカ（生麺）」の提供を2020年3月10日（火）より開始いたします。

国内、L.A.に51店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、イタリアン業態「カフェラ・ボエム」にて、浅草開化楼開発「低加水パスタフレスカ（生麺）」の提供を2020年3月10日（火）より開始いたします。
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カフェラ・ボエムのパスタに、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ（生麺）」が新登場！＋180円で通常のパスタから変更可能です。カフェラ・ボエム自慢のパスタソースと、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感の生麺がよく絡んだ、ワンランク上のごちそうパスタをぜひお楽しみください。

概要

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メニュー例　

パスタメニュー（通常単価：480円～1,380円）に＋180円で浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発「低加水パスタフレスカ（生麺）」に変更可能です。もちもちとした麺とソースが良く絡み、カフェラ・ボエムの定番人気メニュー「辛子明太子」や「蒸し鶏と青ネギの和風ソース」などのパスタソースとも良くあいます。
※価格はすべて税別、「低加水パスタフレスカ（生麺）」へのパスタ変更はディナータイムのみとなります。

辛子明太子（通常価格：980円）
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蒸し鶏と青ネギの和風ソース（通常価格：980円）
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ボロネーズ（通常価格：1,280円）
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カルボナーラ（通常価格：1,180円）
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小海老とマスカルポーネのトマトソース（通常価格：1,280円）
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サーモンとほうれん草のクリームソース（通常価格：1,380円)
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浅草開化楼「低加水パスタフレスカ（生麺）」について

浅草開化楼は、昭和25年に東京・元浅草で創業した老舗の製麺所です。多数の有名ラーメン店に麺を提供するこだわりの製麺所として知られています。「低加水パスタフレスカ（生麺）」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。http://www.kaikarou.jp/

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販売店舗

カフェラ・ボエム全12店舗
（世田谷、表参道、白金、銀座、北青山、お台場、新宿御苑、G-Zone銀座、麻布十番、自由が丘、元町中華街、桜新町）

「カフェラ・ボエム」について

「カフェラ・ボエム」は、気軽なランチはもちろん、デートや家族や友人とのディナー、パーティーなどあらゆるシーンでご利用いただけるカジュアルイタリアンレストランです。イタリアナポリから直輸入のパスタ（ヴォイエロ）や焼きたてのピザ、こだわりのアペタイザーやドルチェなど、 1980年のオープン以来、本場イタリアの味を再現し、提供し続けています。 2020年3月現在は東京都内を中心に12店舗を展開し、中世ヨーロッパをイメージしたクラシカルな雰囲気の店内は、ファッション誌の撮影や、映画やドラマのロケ地としても多く使用されています。店舗名の「ラ・ボエム」はプッチーニの同名のオペラより、「因習にとらわれない自由な生き方をしよう」という意味がこめられています。 https://www.boheme.jp/

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