【自社工場開発】「バルティザン サワードウ」、カフェ ラ・ボエムで提供開始 !! 5/15(金)~
PR TIMES / 2020年5月14日 18時55分
カフェ ラ・ボエムで提供するパンが、より美味しくなります!! お料理、ワインに良く合う絶品サワードウブレッド登場!!
株式会社グローバルダイニングは、「カフェ ラ・ボエム」にて、自社パン工場「バルティザン ブレッドファクトリー」の看板商品「バルティザン サワードウ」を、2020年5月15日(金)より提供開始いたします。
国内、L.A.に52 店舗のレストランを展開をしている株式会社グローバルダイニング(本社:東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長:長谷川耕造)は、イタリアン業態「カフェ ラ・ボエム」にて、自社パン工場「バルティザン ブレッドファクトリー」の看板商品「バルティザン サワードウ」を、2020年5月15日(金)より提供開始いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-885871-0.jpg ]
南青山・日赤通り沿いのバルティザン ブレッドファクトリーの看板商品「バルティザン サワードウ」を、カフェ ラ・ボエムにて提供開始いたします。お食事やワインにも良く合う、こだわりの絶品ブレッドをぜひお楽しみください。
概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/14699/table/195_1.jpg ]
※サワードウブレッドとは、サワードウ(サワー種)を使って焼き上げたパン。サワードウ(サワー種)とは、一般的には小麦粉やライ麦粉に水を合わせ、乳酸菌と酵母を生育させて作った種のこと。
バルティザン サワードウ/ 2切れ200円 4切れ380円 ※価格はすべて税別
小麦の味わいが引き立つように、自家製酵母種と小麦、水、塩のみでシンプルに焼き上げた「バルティザン サワードウ」 。表面は香ばしくカリッと、中はもっちりと柔らかな食感で、ほのかな酸味が特長です。お料理、ワインなどのお酒にも良く合います。 カフェ ラ・ボエムでお食事の際に、ぜひお楽しみください。
[画像2: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-491721-2.jpg ]
自家製酵母種を使用したサワードウブレッドは、欧米ではポピュラーなパン。「バルティザン サワードウ」は、厳選した国産小麦を使用し、日本人にも食べやすいように、設計されています。
[画像3: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-242733-1.jpg ]
チーズ各種(480円~)はもちろん、「厳選 肉の盛り合わせ~シャルキュトリー~」(1690円)、「鮮魚のカルパッチョ」(980円)など、カフェ ラ・ボエムの定番人気タパスとも、相性抜群!ワインが止まらない!?
[画像4: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-216097-3.jpg ]
※カフェ ラ・ボエム他、バルティザン ブレッドアンドパスタ、リグニス、LB8、カフェ レガート、ステラート、ブラッスリータブローズでも「バルティザン サワードウ」をお召し上がりいただけます。
バゲットの変更について
カフェ ラ・ボエムで提供するバゲットもすべてバルティザン ブレッドファクトリーで製造したバゲットに変更となります。本場・フランスのバゲットを意識し、ザクッとしたクリスピーな食感と小麦の豊かな風味が特長。厳選したフランス産の小麦を使用しています。
※「ガーリックトースト」(350円)や「海老とマッシュルームのアヒージョ(バゲット付)」(880円)、ランチセットのバゲット等が、変更となります。
[画像5: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-546302-5.jpg ]
カフェ ラ・ボエムについて
「カフェ ラ・ボエム」は、気軽なランチはもちろん、デートや家族や友人とのディナー、パーティーなどあらゆるシーンでご利用いただけるカジュアルイタリアンレストランです。 1980年の1号店のオープン以来、本場イタリアの味を再現し、提供し続けています。 2020年5月現在は東京都内を中心に12店舗を展開。店舗名の「ラ・ボエム」はプッチーニの同名のオペラより、「因習にとらわれない自由な生き方をしよう」という意味がこめられています。 https://www.boheme.jp/
[画像6: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-797153-7.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-697885-4.jpg ]
カフェ ラ・ボエム全店では、イートインだけでなく、お料理のテイクアウト販売を実施しております。(生ものなど一部商品を除く) ぜひご利用ください。
バルティザン ブレッドファクトリーについて
バルティザン ブレッドファクトリーは、美味しく健康的なブレッドをより多くのお客様にお楽しみいただくために、グローバルダイニングのパン工場として、2020年3月に南青山・日赤通り沿いにオープンしました。「美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り」にこだわり、丹精込めて育てた自家製酵母種と、ブレッドの個性をより引き出すために厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心に、パンの製造と販売をおこなっています。※バルティザン ブレッドファクトリーのパンには、トランス脂肪酸を含む油脂や砂糖などは一切使用していません。https://bartizan-factory.jp/
[画像8: https://prtimes.jp/i/14699/195/resize/d14699-195-134479-8.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
人気の食パンの小麦を国産に 利用者の声受け3年かけ実現
PR TIMES / 2024年9月17日 12時45分
-
「山形県東根市産ラ・フランスからラ・フランスの香るワインを造ります」9月1日にクラウドファンディングを開始
@Press / 2024年9月13日 9時30分
-
食育【保育付き】子どもに安心して食べさせられるパン作り
PR TIMES / 2024年9月6日 11時15分
-
都内に4店舗を展開するアーバンテイストなカフェ「ジージーコー」季節限定メニュー「秋の贈りもの」を発売
Digital PR Platform / 2024年8月30日 11時0分
-
清澄白河の行列が絶えないベーカリーカフェ B²(ビースクエアード) 第2回「B² Bakers’ Competition」 9月12日より開催!各店のパン職人が競う秋の新作ベーカリーアイテムが登場!
PR TIMES / 2024年8月29日 14時45分
ランキング
-
1ゆうちょ顧客情報を不正流用 日本郵便、かんぽの保険営業に
共同通信 / 2024年9月21日 18時30分
-
2「佐渡島の金山」世界遺産登録、経済効果585億円…政投銀が3年前の試算を上方修正
読売新聞 / 2024年9月21日 17時22分
-
3NYタイムズ「2番目に行くべき」効果か、盛岡市の外国人宿泊客数が前年比9・5倍
読売新聞 / 2024年9月21日 22時45分
-
4渋谷・おしゃれ飲食街の「インフレ」が進む"裏事情" 立ち飲みのワイン1杯1200円も躊躇なく飲む若者たち
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 9時0分
-
5「100円マック」も今は昔 値上げしたマクドナルドなぜ好調? コスパ重視の客には500円台のセットで対応
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月22日 6時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください