ペストリーショップ「ドーレ」リニューアル記念発売 パンシリーズ第3弾 チーズがとろける進化系クロワッサン「パンスイス」 冬季限定 トリュフ風味の贅沢「クグロフ」の新作2種登場

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」（B1F）より、2種類の新作パンを12月1日（日）より販売開始いたします。



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進化系クロワッサン「パンスイス」の新作（左）と期間限定「クグロフ サレ プロヴァンサル」（右）

1998年の開業以来、多くのお客様に愛され続けている「ドーレ」は、今年9月にフレンチモダンスタイルの洗練されたインテリアと、商品を選びやすい回遊性のある店内にリニューアルオープンしました。リニューアルから3ヶ月が経ち、12月1日（日）には新たに2種類の魅力的なパンが登場します。
1つ目は、進化系クロワッサン「パンスイス」シリーズの第3弾となる、「雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス」が新登場。天然の雪を利用した貯蔵庫で18ヶ月以上熟成させ、甘さと旨みが引き出された北海道産のじゃがいも「雪蔵完熟メークイン」と、とろりと溶けたカマンベールチーズがサクサクのクロワッサン生地と絶妙に組み合わさった逸品です。2つ目は、フェスティブシーズンにぴったりな甘くないクグロフです。南仏プロヴァンスをイメージし、隠し味にトリュフペーストを練り込んだ塩味のクグロフには、オリーブやベーコン、セミドライトマトが贅沢に使用されています。ワインやビールとの相性も抜群な「クグロフサレ」は、王冠に見立てた美しい見た目としっとりとした食感や豊かな風味が特徴。ご家族や親しいお友達とのホームパーティーやお手土産にも最適です。新作が販売されるこの機会に、ぜひペストリーショップ「ドーレ」にお立ち寄りください。

※ペストリーショップには、パンドミや贅沢な具材を挟んだプレミアムなサンドウィッチ、旬のフルーツに拘った各種ケーキや伝説のカカオと謳われるベネズエラ産「チュアオ」のホテルオリジナルボンボンショコラ、そして年末年始の帰省お手土産にも最適なホテルオリジナルレトルト商品など、バラエティ豊かな商品を多数取り揃えております。

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2024年9月にリニューアルオープンした「ドーレ」
【ペストリーショップ「ドーレ」新作パン 概要】　
■期間：2024年12月1日（日）販売開始
■場所：ペストリーショップ「ドーレ」（B1F）
■料金：
・雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス　650円
・クグロフ サレ プロヴァンサル（16cm）　1,400円
　（クグロフ サレは12月25日（水）まで販売）
■営業時間：月～土10:00～19:00／日・祝10:00～18:00



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「雪蔵完熟メークインとカマンベールのパンスイス」
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「クグロフ サレ プロヴァンサル（16cm）」

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【ベーカーシェフ 森広 竜司（もりひろ りゅうじ）】
1998年、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ開業を機に入社。
今日に至るまで数々の人気商品を生み出し、全国に「ドーレ」の名を広める。2020年の受賞に続き、2022年も「食べログ パン EAST 百名店2022」において、ユーザーから高い評価を集めたパン店上位100店に選出される。
開業以来、四半世紀にわたり素材にとことんこだわった変わらぬ品質と、新しい挑戦を続けながら横浜ベイシェラトンホテルのパンを焼き続けている。



備考：
※記載料金には、消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/

【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約　045-411-1188　(10:00～19:00）
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/dorer/

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