「サロン・デュ・ショコラ 2021」ジェイアール京都伊勢丹で1/20からスタート
PR TIMES / 2021年1月4日 13時15分
[画像1: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-839553-1.jpg ]
2020年のフランス・パリでは開催が見送られたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が、今年もジェイアール京都伊勢丹で開催いたします。
「つながりは、はじまり」をテーマに、世界各国のショコラティエ渾身のショコラを取り揃えた「サロン・デュ・ショコラセレクション」や、ショコラの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」の日本代表選出経験のあるシェフのブースなど、約80ブランドのショコラが集まります。
※会場内は通路幅を広く確保し、定期的に消毒を行うなど3密を回避する対策を実施します。
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html
※1/5(火)午前10時から公開
サロン・デュ・ショコラセレクション ※1/27(水)からの販売
さまざまな「つながり」から生まれた各ショコラティエの渾身の一粒がセレクションされた特別な「セレクションボックス」が登場。その他定番となった、ベルナシオン、クリティーヌ・フェルベールなど海外ブランドも多数取り揃えます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-869846-10.jpg ]
[セレクションボックス]
Emotion/想い~想いをつなぐ~ 8,424円(16個入:16ブランドから各1個)
一粒のショコラに込めた熱い「想い」。家族や友人、カカオ農家や生産者など、普段から大切にしている人々や素材への「想い」をテーマにした一箱。
[画像3: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-657246-5.jpg ]
ベルナシオン
いち早く「Bean to Bar」に取り組むなど、ショコラ界では特別な存在として知られるメゾン。看板商品のボンボンショコラ「パレドール」は、想像以上のガナッシュの柔らかさ。その他、タブレットも豊富にご用意。
〈ベルナシオン〉パレドール 2,376円(3個入)
パティシエ エス コヤマ
人気の〈パティシエ エス コヤマ〉からは、小山シェフおすすめのショコラ、ショコラ菓子はもちろん、今回会場内唯一となるイートインコーナーも設置。
[画像4: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-232942-3.jpg ]
〈パティシエ エス コヤマ〉es-ショコラシェイク カカオ&ミルクキャラメルスムージー 601円
濃厚なミルクの甘味とペルー産カカオのフルーティーさがマッチしたドリンク。
キャラメルソースの苦みが生み出す立体的な味わいがクセになりそう。
※イートイン
[画像5: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-251031-6.jpg ]
〈パティシエ エス コヤマ〉SUSUMU KOYAMA'S CHOCOLOGY 2020 1,728円(4個入)
小山氏の最新作ショコラのテーマは「ALIVE」。「生きること」をテーマに、生命力溢れる味わいの「からす山椒はちみつ」を使ったショコラなど、壮大なテーマから個性豊かな4粒。
ワールドチョコレートマスターズ日本代表セレクション
「ワールドチョコレートマスターズ」とは、世界のガストロノミー、パティスリー、ショコラトリーのプロフェッショナルが創造的な職人技、味覚、芸術性を競い合い世界一を決める大会。各国の代表者がパリのチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」会場内で行われる決勝大会(ワールドファイナル)で優勝を目指します。今回は、日本代表に選出された輝かしい経歴を持つシェフの中から、関西に拠点を構える水野 直己氏、平井 茂雄氏、垣本 晃宏氏、小野林 範氏を特集してご紹介。
ナオミミズノ×洋菓子マウンテン
京都・福知山で先代の味を守り受け継ぎながら、より洗練されたスイーツ作りを続ける〈洋菓子マウンテン〉。世界一に輝いた水野氏のショコラで至福のひとときを。
[画像6: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-586863-8.jpg ]
〈ナオミミズノ×洋菓子マウンテン〉コレクション10粒 3,402円(10個入)
水野氏渾身の数々のアソート。新作の「ハーブ」と「チェリー」をラインナップしたカカオ本来の良さを楽しめる一箱。
[画像7: https://prtimes.jp/i/21989/218/resize/d21989-218-141887-9.jpg ]
水野 直己氏
「ワールドチョコレートマスターズ2007」優勝。「ベストアントルメ」、「ベストチョコレートピエスモンテ」の両部門も受賞。「ワールドチョコレートマスターズ2018」の審査員長も務める実力派。
スペシャルセミナー
2月3日(水)~2月7日(日)の期間、各日2回、計10回のセミナーを実施。(定員:各回15名)
有名ショコラティエ達が、今回のサロン・デュ・ショコラのテーマ「つながり」を基に、人、素材などショコラへの思いを熱く語ります。(要予約、有料)
「サロン・デュ・ショコラ スペシャルセミナー」はジェイアール京都伊勢丹オンラインサイトより予約受付。
https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/ksdc_store/
※詳細・予約方法はWEBサイトをご確認ください
ジェイアール京都伊勢丹オンラインストア 店舗受け取りサービス
ジェイアール京都伊勢丹のオンラインストアで事前予約いただければ、店頭でお待たせせずにお渡しできるサービスを実施いたします。
https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/ksdc_store/
※詳細・予約方法はWEBサイトをご確認ください
※一部商品のみ
サロン・デュ・ショコラ三越伊勢丹オンラインストア
三越伊勢丹オンラインストアでは、サロン・デュ・ショコラの商品をオンラインで購入できます。
https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/sdc_chocolat_10
申し込み期間:1月3日(日)午前10時~2月2日(火)午後6時
お届け期間:2月11日(木・祝)~14日(日)
※混雑の際はご入場を制限させていただく場合がございます。
※諸般の事情により、予定しておりました商品および企画に変更がある場合がございます。
※本国のレシピに基づき、日本国内で製造したものも含まれます。
※価格は税込です。
■~パリ発、チョコレートの祭典~ サロン・デュ・ショコラ2021
1月20日(水)~2月14日(日)
ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html
ジェイアール京都伊勢丹
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
お問合せ:075(352)1111(大代表)
ホームページ https://www.isetan.mistore.jp/kyoto.html
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【伊勢丹新宿店】次世代の気鋭のパティシエたちが一堂に会する1週間!第2回「Next Generation “Sweets” 2024」を9月25日(水)より開催いたします!
PR TIMES / 2024年9月20日 14時15分
-
今年もジェイアール京都伊勢丹にディズニーの魔法がかかる! 「Disney THE MARKET」開催
PR TIMES / 2024年9月17日 12時15分
-
【CHOCOLATIER DOLLIE】ボンボンチョコレート「2024年8月 ジャパン・フード・セレクション 金賞」を受賞
PR TIMES / 2024年8月28日 17時15分
-
芋栗なんきん!北海道の秋がやってくる! 「秋のおいしい北海道展」
PR TIMES / 2024年8月27日 12時45分
-
京都伊勢丹に「バターのいとこ」のコンセプトショップがOPEN。京都限定の贅沢“宇治抹茶”はお土産にぴったり
isuta / 2024年8月24日 9時0分
ランキング
-
1あの「ポーター」が人気商品を大胆に変えた裏側 価格2倍にしても素材変えた吉田カバンの挑戦
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 13時0分
-
2「令和のコメ騒動」不足解消でも楽観できない事情 人口減少社会で「農地改革」が進まない本当の理由
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 8時0分
-
36時間睡眠を続けた人の脳は「ワインを2~3杯飲んだ状態」と同じ…「昼休みも仕事する人は危険」といえる理由
プレジデントオンライン / 2024年9月20日 10時15分
-
4バフェットの次を行く投資術 長年の積み重ねで業態転換成功の「富士フイルムHD」急速な時代の変化への対応は「お手本」 かつて「世界の巨人」コダックは破綻も
zakzak by夕刊フジ / 2024年9月20日 11時0分
-
5東京メトロは「郵政IPOの悲劇」二の舞を防げるか? 求められる戦略は
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月20日 14時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください