一汁一飯三主菜の健康定食を提供する「東京アスリート食堂」が管理栄養士監修によるヴィーガンメニューを開発。腸活や菌活など食生活改善に繋がる “アスベジ”として販売スタート
PR TIMES / 2021年9月6日 11時45分
株式会社バルニバービ(本社:大阪市西区、代表取締役社長:佐藤裕久)が運営する東京アスリート食堂本店(所在地:東京都千代田区神田錦町3-21 10 OVER 9 1F)は、管理栄養士監修によるヴィーガンメニューを開発し、腸活や菌活など食生活改善に繋がる新たなカテゴリー“アスベジ”としてvegan主菜やveganベーグルを販売いたします。
veganメニューチョイスで作る一汁一飯三主菜の定食スタイル
[画像1: https://prtimes.jp/i/25087/262/resize/d25087-262-b616164f023b7b99b461-0.jpg ]
「ご飯、汁物、10種類以上の中から選べる3つの主菜」の5つの要素で構成される「一汁一飯三主菜」の健康定食。veganの主菜をチョイスすればオリジナルvegan定食の出来上がりです。
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/25087/table/262_1_1ae126fc13b3f4e0591c55ae9f419d66.jpg ]
大豆ミートメニューを新たに展開「ゼロミートハンバーグの鉄板ステーキ」1,000円
大豆でつくったお肉不使用のゼロミートと旬の野菜を、熱々の鉄板で焼き上げ、たんぱく質やビタミンなどの栄養素が詰まった1皿。単品でご注文いただけます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/25087/262/resize/d25087-262-94095c782fc604f75ca5-1.jpg ]
パン好きだけどダイエット中の方にお勧めなveganベーグル
[画像3: https://prtimes.jp/i/25087/262/resize/d25087-262-8f192ce126f5dd594a89-5.jpg ]
国産小麦・天然酵母にこだわったベーグル専門店『AFFIDAMENTOBAGEL』と協力し、『東京アスリート食堂』オリジナルの 栄養バランスに優れた"アス米"の雑穀 を使用した全粒粉のベーグルを開発。キヌアや押し麦、数種類の穀物を配合したオリジナルブレンド米で、栄養バランスに優れているのが特徴のオリジナルブレンド米を使用しています。
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/25087/table/262_2_0d7ac664fffa66eb95a8461727cde887.jpg ]
「アスリート食堂定食」では注文したメニューの栄養素が確認できる!
[画像4: https://prtimes.jp/i/25087/262/resize/d25087-262-27bee683d0e6ee8d65b2-7.jpg ]
定食メニューの「選べる主菜」はカロリー、タンパク質、糖質、脂質、ビタミンC、鉄分、塩分、食物繊維の栄養素を表示。また、レジで注文した際にレシートにその栄養素が記載されているので摂取した栄養素が一目瞭然!食事記録をつけることも簡単です。
――アスショク管理栄養士 臼井里佳 コメント――
昨今、食の多様化が進む中で、一人ひとりのライフスタイルに合わせた食事の提供を行えるよう、メニュー開発にお店として力を入れています。その中の一つとして、植物性食品のみを使用した料理(ヴィーガン料理)の販売をスタートいたしました。今後もveganメニューのみならず、オリジナルの組み合わせで食事ができるアスショクだからこそ、その時のカラダの調子やご自身の嗜好に合わせてバランスの良い食事の提案ができるようにしてきたいと考えています。
――東京アスリート食堂について――
[画像5: https://prtimes.jp/i/25087/262/resize/d25087-262-7201ac7d69a787262927-6.jpg ]
「東京アスリート食堂」の前身である「鹿屋アスリート食堂」は、株式会社バルニバービ・国立大学法人 鹿屋体育大学・鹿児島県鹿屋市からなる「産学官連携プロジェクト」。食材の宝庫と評される鹿屋の良質な食材を用いて、鹿屋体育大学長島講師監修の「スポーツ栄養学」に基づいたメニューにより、これまでになかったバランス食を提供する食堂として鹿屋市に「研究開発本部」が誕生したのが始まりです。同年には、東京に1号店となる本店をオープン。以来「アスショク」の愛称で親しまれ、多くの方々へバランス食を提供しています。2019年6月、広く国内外においてアスリート食堂を知ってもらうことを目的として鹿屋市の「研究開発本部」を除く東京店舗を「鹿屋アスリート食堂」から「東京アスリート食堂」へと名称変更しました。
――SHOP INFORMATION――
■店名:東京アスリート食堂 本店
■住所:〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-21 10 OVER 9 1F
■アクセス:東京メトロ東西線「竹橋駅」3b出口より徒歩3分/東京メトロ東西線「大手町駅」C2b出口より徒歩7分
■電話番号:03-3233-1555
■営業時間:平日 11:00~23:00 [22:00 ラストオーダー]/土日祝 10:00~21:00 [20:00 ラストオーダー]
■URL:http://asushoku.com/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
ゆで卵は栄養の宝庫でダイエットにも向いている?おいしく食べられるレシピもご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年9月10日 9時0分
-
実は海苔にはこんなに栄養があった!健康に役立つ海苔の魅力とおすすめレシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年9月5日 9時0分
-
夏の肌ダメージをリセット!「肌老化」予防の鍵を握る3大食材とは?
ハルメク365 / 2024年9月3日 22時50分
-
社員食堂提供メニューでスマートミール認証の最高ランク三ツ星を取得
PR TIMES / 2024年8月27日 11時0分
-
猛暑の中“夏バテ対策”に食べられている食材1位は「豚肉」!
PR TIMES / 2024年8月22日 11時45分
ランキング
-
1「コンビニは高い」払拭目指すセブン-イレブン 松竹梅の“梅”重点強化
食品新聞 / 2024年9月20日 9時57分
-
2漁業関係者、「ぬか喜びにならなければ」=歓迎も中国側の手のひら返し警戒
時事通信 / 2024年9月20日 20時55分
-
3ほっかほっか亭「コラボ依頼して賛否」への違和感 日清食品「10分どん兵衛」の成功例に倣えるか
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 15時20分
-
4ミニストップ、外国籍の利用客に“不適切な張り紙” 「問題を重く受け止め」謝罪
ORICON NEWS / 2024年9月20日 15時53分
-
5“推しスーパー”投票 総合1位は「ヤオコー」 魚部門、品揃え部門、サービス部門も決定 それぞれの特色も【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月20日 22時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください