【セルリアンタワー東急ホテル】「ローラン・ジャナン プロモーション 2014」 7月14日(月)より開催

PR TIMES / 2014年5月17日 13時29分

フランスのスターパティシエ、ローラン・ジャナン来日決定!驚きと感動があふれ出すフレンチデザートに魅了される、特別な時間

セルリアンタワー東急ホテルのタワーズレストラン「クーカーニョ」では、今年も「ホテル・ル・ブリストル パリ」(フランス・パリ)のシェフパティシエ「ローラン・ジャナン」とのコラボレーション企画を開催いたします。
期間は2014年7月14日(月)~7月31日(木)のランチタイム及びディナータイムに実施し、(7月14日(月)~16日(水)の3日間はローラン・ジャナン氏本人が皆さまのテーブルにご挨拶に伺います。)クーカーニョシェフが彩るコラボレーションメニューをお楽しみいただけます。料金はランチタイム 1名さま6,800円、8,800円、10,800円、ディナータイムで16,500円、19,500円にてご用意いたします。




セルリアンタワー東急ホテル(東京都渋谷区 総支配人:野々部孝司)では、タワーズレストラン「クーカーニョ」にて今年も「ホテル・ル・ブリストル パリ」(フランス・パリ)のシェフパティシエ「ローラン・ジャナン」とのコラボレーション企画を開催いたします。
期間は2014年7月14日(月)~7月31日(木)のランチタイム及びディナータイムに実施し、(7月14日(月)~16日(水)の3日間はローラン・ジャナン氏本人が皆さまのテーブルにご挨拶に伺います。)クーカーニョシェフが彩るコラボレーションメニューをお楽
しみいただけます。料金はランチタイム 1名さま6,800円、8,800円、10,800円、ディナータイムで16,500円、19,500円にてご用
意いたします。

当ホテルは2002年、開業1周年の記念事業の一環として「ローラン・ジャナン」と技術提携を結びました。当時も既に、フランスを代表するパティシエとして注目を浴びていたジャナン氏との提携が実現した経緯は、当ホテルの総料理長、福田順彦(ふくだのぶひこ)がフランスで修行をしていた時代からジャナン氏と交流を続けてきた信頼関係にあります。提携後は彼が培ってきた“技術、アイデア、デザートに対する想い”を惜しみなくセルリアンタワー東急ホテルのパティシエに伝授し、日本の若きパティシエ育成のために尽力、“日本で唯一、ローラン・ジャナンがプロデュースするデザートを楽しめるホテル”として知られるようになりました。現在は、多くの日本のファンはもとより、製菓マーケットに携わる方々からも注目を頂いております。年に1度の来日の際は、本人が直接日本のお客さまとふれあいながら、ジャナン氏の最新作をイベントやレストラン、ペストリーショップにてご紹介しております。


今年は7月に来日が決定、タワーズレストラン「クーカーニョ」にて恒例となった、プロヴァンス料理とジャナン氏の最新作をお楽しみいただける企画を開催いたします。一皿一皿がまるで舞台のような、驚きと感動の演出が展開するデザートの数々を味わうことができる絶好の機会となっております。2011年には「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞、2013年にはフランス共和国政府より
フランスの食文化の普及に功績のあった人に贈られる「農事功労章―シュヴァリエ」を受章。名実共にスターパティシエとして更なる進化を遂げている、ローラン・ジャナンの最新デザートを季節のプロヴァンス料理とともにお楽しみください。


※商品概要、ローラン・ジャナンプロフィール、タワーズレストラン「クーカーニョ」の紹介は添付資料をご参照ください。
※写真のデザートは過去に来日した際に提供された作品です。

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