クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ、「ヘルシーシェフ」のテレサ・カッター氏と提携

ミーティング専用のヘルシーメニュー開発で会議の成功をサポート、AMEA（アジア・中東・アフリカ）地域のクラウンプラザ向けに展開予定

IHGはこのたび、オーストラリアで活躍するヘルシー料理研究家のテレサ・カッター（Teresa Cutter）氏とパートナー契約を締結しました。カッター氏は、自ら設立したザ・ヘルシー・シェフ社を通じて健康的な食生活を提案しています。この提携により、IHGがAMEA（アジア・中東・アフリカ）地域に展開するクラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツのMICE向けプログラムとして、新鮮で栄養バランスにすぐれたミーティング専用のヘルシーメニューを独自に開発します。
(※本ニュースリリースは、2015年1月12日にIHGが発表したニュースリリースの抄訳版です)



IHG（インターコンチネンタル ホテルズグループ）はこのたび、オーストラリアで活躍するヘルシー料理研究家のテレサ・カッター（Teresa Cutter）氏とパートナー契約を締結しました。カッター氏は、自ら設立したザ・ヘルシー・シェフ社を通じて健康的な食生活を提案しています。この提携により、IHGがAMEA（アジア・中東・アフリカ）地域に展開するクラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツのMICE（Meetings, Incentives, Conferences & Events）向けプログラムとして、新鮮で栄養バランスにすぐれたミーティング専用のヘルシーメニューを独自に開発します。

レストランシェフとしてのキャリアに加え、栄養学を専門に学びフィットネストレーナーの資格も有するカッター氏は、その幅広いバックグラウンドを生かしてクラウンプラザが提供する会議メニューのための特製レシピを60種類（朝食、午前中の軽食、昼食、アフタヌーンティー、ヘルシーな軽食を含む）考案する予定です。レシピにはAMEA地域の各国のバラエティー豊かな食材やヘルシーメニューも取り入れられる予定です。

クラウンプラザをミーティング会場としてご利用いただくお客様には、新鮮な食材を使い、必要な栄養素をバランスよく摂取でき、身体に余分な負担をかけないよう工夫したヘルシーメニューで、美味しく健康的な食事を楽しみながら最高のコンディションで会議に臨んでいただけます。例えば、茹でた有機鶏のサラダにピスタチオ・レモン・パセリ・ミントのサルサを添えた一品や、アーモンドミルク・バニラビーンズ・ベリー類をふんだんに使ったタンパク質豊富な朝食用スムージーなどが提供される予定です。

IHGのAMEA（アジア・中東・アフリカ）地域の料飲部門バイスプレジデント、フィル・ボードは、次のように述べています。
「食の健康に注目したクラウンプラザの新しいプログラムは、ビジネストラベラーの皆様に最高のコンディションで会議に臨んでいただくための取り組みの一環です。テレサ・カッター氏をパートナーに迎え、AMEA地域のすべてのクラウンプラザで栄養バランスに優れたお食事と飲み物を提供します。IHGはこれからも、グループ全体でよりよい料飲サービスを追求し、個々のホテルブランドのニーズに応じたユニークなコラボレーションを通じてホテル業界の新しいスタンダードを確立していきます。昨年は、有名シェフのテオ・ランダール氏と小児栄養専門家で子供の栄養や料理に関するベストセラー作家のアナベル・カーメル氏がお子様向けに共同で開発した『インターコンチネンタル プラネット・トレッカーズ』メニューの提供を開始しました。さらに最近も、食の健康増進をめざすNGOのニュートリション・オーストラリアとパートナーシップを締結し、ホリデイ・インのキッズメニュー開発を進めることとなりました。」

テレサ・カッター氏が設立したザ・ヘルシー・シェフ社は、健康で充実した生活のための美味しく栄養バランスに優れた食事を提案しています。「食が変われば、健康状態も変えられる」が氏の理念です。今回のクラウンプラザとのコラボレーションについて、カッター氏は次のように語っています。
「私が考案したヘルシーで美味しいメニューがさまざまな会議の場で提供されることになり、たいへん嬉しく思っています。脳も身体と同様、エネルギーがなくては働きません。正しい食事を通じて脳の働きに必要なエネルギーを適切なバランスで摂り入れることで、記憶力とやる気がアップして、会議の生産性を高めることができるでしょう。クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツとともに、お客様の会議を充実したものとするお手伝いができることは、非常に意義深い取り組みだと思っています。」

カッター氏はこれまでに5種類のヘルシー料理本を出版しており、このうち2冊はiTunesストアの電子書籍部門でベストセラー1位にランクされました。また、オーストラリア政府のキャンペーンや、ブラックモア（オーストラリアのナチュラルヘルスサプリメント大手）、ウェイトウォッチャー（世界各地でダイエットソリューションを提供する企業）、ヴァイタミックス（キッチン家電メーカー）といった数々の有名ブランドとのタイアップ活動も行っています。

クラウンプラザは、世界第4位のフルサービスのホテルブランドです。アップスケールホテルブランドでホテル開発準備数において世界首位を誇ります。

以上

クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツについて

クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツは、IHGのグローバルなホテルブランドの中で「ダイナミックなアップスケールのホテルブランド」として位置づけられ、世界60ヶ国以上の主要都市中心部、国際空港周辺、リゾートといったロケーションに展開しています。アップスケールのフルサービスホテルブランドとして世界4位の規模を持つクラウンプラザは、現在このセグメントで最も急速に成長しているブランドの一つで、今後もさらに着実な拡大を予定しています。現在のホテル数は2003年の約2倍にあたるおよそ400で、開発中のホテル数も約4倍の90となっています。クラウンプラザでは、出張中のお客様にエネルギッシュで生産的な時間をお過ごしいただけるよう、24時間のビジネスサービス、ロビーエリアでの高速無線インターネット接続、フィットネスセンター、各種娯楽設備といった対応を提供しています。また、翌日を万全のコンディションで迎えていただくためにお客様の心地よい眠りをサポートするオリジナルの快眠プログラム「スリープ・アドバンテージ」など、クラウンプラザ独自の取り組みを行っています。

インターコンチネンタルホテルズグループ（IHG）について

インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）【LON:IHG; NYSE:IHG (ADRs)、本社：英国】は、インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツ、ホテルインディゴ、クラウンプラザホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・インホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・インエクスプレス、スティブリッジ・スイーツ、キャンドルウッド・スイーツ、EVENホテルズ、HUALUXE（華邑） ホテルズ＆リゾーツといった9つのホテルブランドを展開するグローバル企業です。
また、業界初、会員数8,200万人以上を擁する世界最大のIHGのホテル会員プログラムのIHGリワーズクラブは、昨年7月に会員特典をリニューアルし、IHGリワーズクラブ会員は世界の全てのグループホテルでインターネット接続が無料で利用いただけます。
IHGは現在、世界の約100 の国や地域で4,700以上のホテル、69 万7,000の客室を所有、運営、リース、もしくはフランチャイズ契約し、います。さらに、世界中でおよそ1,200のホテルを開発中です。
インターコンチネンタルホテルズグループ PLCは、グループの持ち株会社であり、英国で法人格を取得し、イングランドとウェールズに登記しています。
IHG では、各種情報の入手や、宿泊予約をインターネット上で行うことができます。各ホテルに関する情報、及びご予約に関しては、www.ihg.com 、また、グループのホテル会員プログラムのIHGリワーズクラブに関しては、www.ihgrewardsclub.com をご確認ください。
IHGの最新情報については、メディア向けページwww.ihg.com/media　のほか、www.twitter.com/ihg　、 www.facebook.com/ihg 、　www.youtube.com/ihgplc　 をご覧ください。（いずれも英語サイト）

IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイトURL: www.anaihghotels.co.jp
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのプレスリリースウェブサイトURL:
www.anaihghotels.co.jp/corporate/pr

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