【ホテル日航アリビラ】音楽とお料理の融合を楽しむイベント「伝説の料理人Ayanoと三銃士の夢の饗宴」を開催

PR TIMES / 2012年1月13日 13時43分



ホテル日航アリビラ(所在地:沖縄県中頭郡読谷村 総支配人:鈴木政徳/運営:株式会社JALホテルズ 所在地:東京都品川区 代表取締役社長:マルセル・ファン・アルスト)では、2011年3月にオープンした婚礼施設ラソール ガーデン・アリビラ内の宴会場「フィオーレ」で、2012年2月10日(金)に音楽とお料理の融合を楽しむ一夜限りのイベント「伝説の料理人Ayanoとアリビラが誇る三銃士の夢の饗宴・響(ひびき)」を開催します。

2月10日(金)に開催するイベントは、帝国ホテルの他、フランス、イギリスなど在欧10年の間に習得した世界の食文化を沖縄へ運んだといわれる伝説の料理人・早野 視津留(はやの みつる/Ayano)氏にトータルプロデュースをお願いし、音楽とお料理の融合をお楽しみいただくことをテーマとしています。

前菜からデザートまで和食・洋食・中華を織り交ぜてご用意する全7品は、アリビラの3人の料理長が音楽からイメージする色彩や香りをお料理で表現した一夜限りの特別メニューです。沖縄県内のホテルで唯一のハイビジョン対応プロジェクターで、キッチンでの調理風景を会場内にライブ中継し、お料理をご提供する際にはテーマとした曲を会場でお流しします。お客さまには味(味覚)・音(聴覚)・色彩(視覚)・香り(嗅覚)・器(触覚)の五感にプラスしてサービススタッフのおもてなしの心をお楽しみいただきます。

【イベント概要】
「伝説の料理人Ayanoとアリビラが誇る三銃士の夢の饗宴・響」
期日/2012年2月10日(金) <予約制>
時間/18:30開場、19:00~
場所/ラソールガーデン・アリビラ内「フィオーレ」
料金/20,000円(お飲物込み/税金・サービス料10%込み)
※定員80名様
※おもろまち駅バスプールと北谷公園陸上競技場前からの無料送迎バスあり

【メニューテーマ曲】
前菜/夜想曲ノクターン
スープ/ロシアより愛をこめて
魚料理/荒城の月
冷菓/白鳥の湖
肉料理/南国の夜、月の砂漠
デザート/夜霧よ今夜もありがとう
小菓子/星に願いを

【早野 視津留 (はやの みつる)氏】
<略歴>1963 年帝国ホテル入社。1974 年ザ・リッツホテル(イギリス) 副料理長。1992 年都ホテル東京総料理長。2008 年食物加工研究室AYANO (沖縄県) 設立。
<受賞歴>1978 年全英国料理協会より「クラフトギルド」の称号授与。1982 年スペイン・ベルギー 文化奨励賞協会より文化奨励賞受賞、モンタニエ美酒美食家協会(フランス) より「シュバリエ章」 受章。1997 年全日本司厨士協会より最高技術顧問章受章。2004 年エスコフィエ協会(フランス)より食文化功労章受章。2006 年食生活文化財団(日本) より食文化銀章受章。 ほか多数

◆お客さまからのお問い合わせ・ご予約 料飲事務所 TEL 098-982-9118


【ホテル日航アリビラ】
〒904-0393 沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL:098-982-9111(代表)  FAX:098-958-6620
URL http://www.alivila.co.jp
アクセス:那覇空港より自動車で約60分、空港リムジンバス花号で約80分

ホテル日航アリビラは、観光にも便利な沖縄本島中部に位置し、サトウキビ畑と美しいビーチに囲まれたリゾートホテルです。1994年の開業当初から環境に配慮した「エコフレンドリーリゾート」を目指し様々な取り組みを行っています。



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