日本人による日本人のための珈琲、京都エリアに初出店 ＜ 神乃珈琲 京都店＞2018年５月23日（水）オープン

大丸松坂屋百貨店は、Ｊ.フロントリテイリンググループが掲げる「アーバンドミナント戦略」の一環といたしまして、大丸京都店隣接の高倉通りに『神乃珈琲 京都店』をオープンいたします。
今回の出店は『神乃珈琲』としては関西初出店、全国では東京目黒・銀座に続く３店舗目となります。
大丸京都店周辺の開発は2004年の「ルイ・ヴィトン　ストア」を皮切りに、ファッション・雑貨など多彩な店舗を展開し、地域の賑わい創出に貢献しています。「アーバンドミナント戦略」では、街に新たな価値をもたらすため、話題性のあるテナントを誘致するだけでなく、物件探しから開業にいたるまで、テナントと価値観を合わせて共同開発を行うことで、その魅力を最大限に発揮する空間の創造を目指します。
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「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する」ドトールコーヒーグループでは、1962年の創業以来、日本発のコーヒー焙煎卸会社として、また46年以上にわたるカフェ運営を通じて、日本人の味覚を研究し、おいしいコーヒーの探求を行ってまいりました。新コンセプトの「神乃珈琲」は、日本を代表する最高位のカフェブランドをめざし、2016年に東京・目黒通りにファクトリー＆ラボ、2017年に銀座店、そしてこのたび３号店となる京都店を関西エリアに初出店いたします。

神乃珈琲では高品位の味わいを求めて、コーヒー豆はスペシャルティコーヒーの中からさらに厳選したものを直接買い付け、独自に開発した直火焙煎釜やプレミックス※製法等を採用。焙煎師が一釜ずつ丁寧に焼き上げます。比較的長時間じっくり焼き込むことで、日本人の苦手な酸味を取り除き、珈琲の香ばしい風味を引き出しています。抽出はサイフォンで行い、冷めても味わいのある珈琲を提供しています。またモーニングメニューや、軽食、スイーツも揃え、お食事もお楽しみいただけます。

四季のうつろいや人の心くばり等、日本が誇る和の美しさを【五感】で感じていただくことをコンセプトに、店内は日本の美を感じられるよう、和のデザインをふんだんに配置しました。ロゴやギフトパッケージのデザインは、世界的にも有名な作家・福田美蘭氏による作品です。珈琲とともに、食材とのマリアージュ、さらには珈琲を味わう空間にもこだわっています。

《神乃珈琲　京都店》概要
オープン日　2018年5月23日（水）
店舗面積　174.5平方メートル
座席数　　68席
営業時間　8:00～20:00
所在地　京都府京都市中京区高倉通錦小路下る帯屋町591

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