【ホテル日航アリビラ】家庭でできる中国料理の調理法を学び、こだわり野菜30種を味わう「美食CLUB」開催

PR TIMES / 2012年2月8日 11時39分

ホテル日航アリビラ（所在地：沖縄県中頭郡読谷村　総支配人：鈴木政徳／運営：株式会社JALホテルズ　所在地：東京都品川区　代表取締役社長：マルセル・ファン・アルスト）は、2012年3月7日に中国料理「金紗沙（きんしゃさ）」で、シェフによる実演講習と、約30種類の野菜を使ったディナーをお楽しみいただくイベント「美食CLUBこだわり野菜を使って」を開催いたします。

美食CLUBは、お客さまにレシピをお配りしシェフが調理の実演を行いながら、ご家庭で作るコツをご紹介するイベントです。今回は中国料理のシェフ比嘉幸広が、盛り付けた材料をそのままお皿ごとフライパンに入れて蒸す、手軽でヘルシーな魚料理を実演いたします。また、葉野菜を使ったシューマイや、カブを器にする盛り付けなどもご紹介します。実演後は、有機野菜や無農薬野菜など、沖縄県産と旬の野菜をたっぷり約30種類も使った全8品のディナーコースをお召し上がりいただきます。

【コースで使用する野菜】
＜有機野菜＞
農薬や化学肥料を3年間使用していない土地で、農薬などを使用せずに栽培された野菜。
ゴーヤー、小松菜、インゲン、ほうれん草、トマト、なす、きゅうり、じゃがいも、キャベツ　など
＜無農薬野菜＞
作物の栽培期間中に農薬を使用せず作られた野菜。
島ニンジン、島らっきょう、ハンダマ（水前寺菜）、冬瓜、ニンジン、レタス、エリンギ、ネギ、ラディッシュ、ルッコラ、しめじ、玉ねぎ、大根、水菜　など
＜ナサラ農法＞
昔ながらの農法を基本に、天然のミネラルや酵素を与えた土壌で無農薬で作られた野菜。
からし菜、ピーマン、かぼちゃ、パプリカ　など
※使用する野菜は入荷状況により変更となる場合もございます

「美食CLUBこだわり野菜を使って」
【期日】2012年3月7日（水）　＜予約制／定員30名様＞
【時間】18：30開場、19：00～
【場所】中国料理「金紗沙」
【料金】5,000円（税金・サービス料10％込み）
【メニュー】
中華前菜盛り合わせ
ハマグリ入り茶碗蒸しミニフカヒレ餡かけ
海鮮の薄塩炒めカブの器につめて
野菜で作った焼売
鮮魚と野菜の蒸し物　フィッシュソース＜実演料理＞
沖縄県産和牛3種の調理法で
蓮の葉の炒飯
豆乳プリン、カボチャとココナッツミルクプリン

◆お客さまからのお問い合わせ・ご予予約　料飲事務所　TEL 098-982-9118

【ホテル日航アリビラ】
〒904-0393　沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL：098-982-9111(代表）　　FAX：098-958-6620
URL　 http://www.alivila.co.jp
アクセス：那覇空港より自動車で約60分、空港リムジンバス花号で約80分

ホテル日航アリビラは、観光にも便利な沖縄本島中部に位置し、サトウキビ畑と美しいビーチに囲まれたリゾートホテルです。1994年の開業当初から環境に配慮した「エコフレンドリーリゾート」を目指し様々な取り組みを行っています。

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