マスカットや巨峰、洋梨をたっぷり取り入れ秋を満喫する グレープフレンチアフタヌーンティーを提供【ザ・プリンス パークタワー東京】
PR TIMES / 2024年8月8日 17時45分
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Grape French Afternoon Tea
ザ・プリンス パークタワー東京(所在地:東京都港区芝公園4‐8‐1 総支配人:神田泰寿)は、西洋料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、「Grape French Afternoon Tea」を2024年9月1日(日)から11月30日(土)まで提供いたします。
実り多き秋に、みずみずしいマスカットや巨峰、洋梨をふんだんに使ったフレンチアフタヌーンティーをご用意いたしました。彩り鮮やかなオードブルプレートは、フォアグラをムースにし白ワインのジュレとマスカットとともにケーキ仕立てに。濃厚なフォアグラに甘味と酸味が相まって、深い味わいをお楽しみいただけます。
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フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て
2種から選べるグランデセールは、ル・レクチェのムースをホワイトチョコでコーティングし、ル・レクチェの果肉入りゼリーを詰め、見た目もル レクチエをオマージュ。キャロブクッキーの食感やキャラメルとトリュフ塩のアイスクリームとともに味の変化をお楽しみいただけます。また、マスカルポーネムース、ぶどうのジュレで構成されているぶどうのシャルロットは、アーモンドソルベ、バルサミコソース、ざくろの風味を纏った泡とともにご堪能いただけます。
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“ル レクチエ” ~収穫のとき~
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ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム
Grape French Afternoon Tea (バウンシーグレープフレンチアフタヌーンティー) 概要
【期 間】2024年9月1日(日)~11月30日(土) ※前日までのご予約制、2時間制
【料 金】1名さま¥8,800 ※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き
平日限定東京タワービュー確約 グラスシャンパン付1名さま¥11,000 ※税込・サービス料別(15%)
【内 容】
<オードブル>■フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て トリュフ風味のヴィネグレット
<セイボリー>■海老の冷たいビスク ■蟹とコンソメジュレ ■サーモンとジャガイモのコルネ ■ミックスサンドウィッチ ほか3種
<スイーツ>■ぶどうのタルト ■ル レクチエのタルトタタン ■ぶどうのヴェリーヌ仕立て ■ぶどうのジュレ オリーブパール添え
<スコーン>■洋梨 ■バニラ
<グランデセール>■ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム 又は、 ■“ル レクチエ” ~収穫のとき~
<プティフール>■栗やかぼちゃなどのボンボンショコラ、巨峰マカロンなどおすすめの小菓子より当日お選びいただけます
【場 所】レストラン ブリーズヴェール(33F)
【WEB】https://www.princehotels.co.jp/parktower/plan/briseverte/afternoontea_2024.9-11
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL:03-5400-1170(10:00A.M.~6:00P.M.)
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/16677/325/16677-325-ad9ae97acc34fbc97ae9258d21f873cb-3000x2000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
最上階から見渡す景色とともに「Grape French Afternoon Tea」
※上記内容はリリース時点(8月8日)の情報であり変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※当社のレストランにおける食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など(当社の食材仕入先)に表示義務のある特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
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