今年のもちアレンジは “ハイブリッド食感” に注目！

『デリッシュキッチン』が最新トレンドアレンジを発表！正月明けのもちアレンジ検索は年々増加傾向に



　株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役：吉田 大成）が運営する日本最大級のレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は、正月明けの「もちアレンジ」レシピの検索需要増加に合わせ、今年流行しそうなおもちのアレンジレシピを考案しました。2025年は、「ザクもち」「もちジュワ」など、2つ以上の異なる食感を組み合わせた “ハイブリッド食感” なアレンジを提案します。

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もちアレンジ検索が急上昇中！2024年は前年比5倍に
　『デリッシュキッチン』ではお正月明け～1月中旬頃をピークに「餅 アレンジ」の検索ボリュームが年々上昇しています。昨シーズン（2024年1～6月）は、前年同期比5倍まで急上昇しており、今年もさらなる盛り上がりが予想されます。
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【調査概要】・調査期間：2021年12月～2024年6月・調査機関：デリッシュキッチン・調査対象：デリッシュキッチンアプリ内での検索ボリューム

2025年注目の “ハイブリッド食感” なもちアレンジとは？
　近年、SNSで咀嚼音や調理音を集音マイクで拾ったASMRコンテンツが流行した影響などで、食感に特徴を持たせた商品が多数発売されています。そこで、『デリッシュキッチン』では2025年、さらに「ザクふわ」「サクじゅわ」「パリもち」など2つ以上の異なる食感を組み合わせた “ハイブリッド食感” なフードに注目しています（※）。

　もちは、調理方法によって「もちもち」「カリカリ」「とろ～り」といったさまざまな食感が楽しめるのが特徴的で、 “ハイブリッド食感” を楽しむにはうってつけの食材。もちを活用して、今までにない新しい食感の発見を楽しんでみてはいかがでしょうか。

（※）2025年の食の流行予測：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000373.000018729.html

＜ハイブリッド食感！もちおかずレシピ＞
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【もちジュワ！】やみつき餅から揚げ

いつもの唐揚げが大変身！切り餅を衣に使ったカリッと&もっちりのハイブリット食感がおいしい唐揚げです。さらに食べ応えも生まれて満足感のある仕上がりに！下味に焼肉のたれを使うことが鶏肉が旨味たっぷりのジューシーに仕上がる秘訣♪仕上げに粉チーズ、黒こしょうをたっぷりかけてお召し上がりください。



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【サクもち！】悪魔のたぬき餅

新提案！簡単なのに、何度も食べたくなる新しいお餅の食べ方をご紹介♪天かすをトッピングすることで食感とコクをプラスし、食べたら止まらなくなる、中毒性のある味わいです♪



＜ハイブリッド食感！もちスイーツレシピ＞
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【もちザク！】ドバイチョコ餅

SNSなどで話題のドバイチョコと大福を掛け合わせたアレンジおやつのご紹介！ザクザクのドバイチョコ、もちもちの大福生地が絶妙にマッチした、もちザクのハイブリッド食感がやみつきになる美味しさです。余った切り餅で、いつもより贅沢気分を味わえるおやつにチャレンジしてみませんか？



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【ふわもち！】チーズバターもち

レンジでやわらかくした切り餅にバターとチーズを混ぜて切り分けます♪濃厚でリッチな味わいをお楽しみください！



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【カリもち！】ブリュレ餅

家にあまったお餅がスイーツに変身♪ もちもち食感にカリッとブリュレが最高！ バターのいい香りについつい手が伸びちゃいます(ハート)



▼その他のハイブリッド食感なもちアレンジレシピは以下をチェック！
https://delishkitchen.tv/curations/15748


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SNSでは「実用性×食感」がトレンド！もちのアレンジレシピ検索増加の背景には、従来の食べ方からのマンネリ打破を求め、SNSを中心にアレンジレシピの発信が増加したことが挙げられます。
最近のSNSの傾向としては、見た目の凝った「映える」レシピよりも、日常的に活用イメージの湧く実用性の高いレシピが人気傾向にあります。さらに近年のトレンドとして食感をアピールした商品も話題となっています。もちは、扱いが簡単で食卓に取り入れやすいだけでなく、「もちもち」「カリカリ」「とろ～り」など様々な食感が楽しめるヒットメーカー的食材といえます。これらの傾向を踏まえ、『デリッシュキッチン』では、実用性と食感の楽しさを兼ね備えたアレンジレシピを開発しました。切り餅の新しい食べ方の発見に繋がれば幸いです。

斎藤 香織（デリッシュキッチン副編集長 / 管理栄養士）




※楽しく、美味しくお餅を召し上がっていただくため、小さなお子様やご年配の方が召し上がる際は特に、以下をご覧いただき、注意をお願いいたします。
お餅を召し上がる際の注意について

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『デリッシュキッチン』について国内No.1のレシピ動画数(※)で、3,500万人以上に利用されているレシピ動画メディア。
レシピは「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトにすべて管理栄養士などの食のプロによって考案され、その総数は5万件以上。さらに、近くのお店の特売情報の配信・クーポン配布などの毎日のお買い物がお得・便利になる機能や、作りたいレシピに必要な食材をワンタップでネットスーパーに注文できるシステム、デザイン性と機能性に優れたオリジナルキッチンツール、管理栄養士監修の栄養バランスが取れた食事をご自宅までお届けする冷凍宅配弁当Mealsなど、食卓を豊かにするサービスを提供しています。
(※)自社調べ（アプリ上の公開本数、2022/2/24時点）




『デリッシュキッチン』へのアクセス方法
Webサイト：https://delishkitchen.tv/
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Instagram：https://www.instagram.com/DELISHKITCHEN.tv
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会社概要
会社名：株式会社エブリー
代表者：吉田 大成
設立：2015年9月1日
所在地：東京都港区六本木3-2-1 住友不動産六本木グランドタワー38階
事業内容：動画メディア事業等
コーポレートサイトURL：https://corp.every.tv/
採用オウンドメディア「every.thing」：https://everything.every.tv/



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