ブレイク必至!ぐるなび旬ワード 6月版レポート グルメの負けられない戦い!?

PR TIMES / 2014年6月12日 15時13分

海外で人気の料理への興味度が急上昇! カルツォーネ、アンチョビポテト、台湾スイーツ

株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:久保征一郎、以下 ぐるなび)は、飲食店情報検索サイト「ぐるなび (http://www.gnavi.co.jp/ )」で集計期間中に検索されたメニュー、ドリンク、食材などのグルメキーワードとユーザーアンケートを元に分析した、急上昇グルメワード「ぐるなび旬ワード」の6月版をレポートします。
  世界の強豪が集まるW杯開催の影響もあり、海外発のメニューへの興味度が急上昇しています。海外で定番の人気メニューと日本独自の食文化の融合など、今後の発展にも期待が持てそうです。パンケーキなどの海外発のスイーツが注目を集める中、パイナップルケーキやマンゴーカキ氷などの「台湾スイーツ」専門店が、東京・表参道に登場するなど、新たなスイーツブームが到来しようとしています。



独自のこだわりが光る! 新感覚のピザ 「カルツォーネ」

「包み焼きピザ」と呼ばれる、目新しいイタリア料理
ピザ生地に具を包み、三日月型に折りたたんで焼いたイタリア料理。具材はトマトやモッツァレッラチーズが主流だが、ハム・サラミ・ケバブなど店により異なる。提供店が増えている上、2月にニュース番組で紹介された「お好み焼き風カルツォーネ」などの変わり種も登場しブームの兆しが感じられます。特に20・50代男性や幅広い女性層からの関心が高まっている。

ユーザーの声
■チーズがすごく美味しかった。イタリアンのお店で食べた。(宮崎県/20代女性)
■デパートの地下のカルツォーネが最高。チーズとハム、ガーリックのも美味しい。(東京都/50代男性)

【写真提供】
店名:ドンサバティーニ
URL:http://r.gnavi.co.jp/g001114/
◆この料理を扱うお店一覧
http://goo.gl/7bNVTt


女性からの関心集める“おつまみ” 「アンチョビポテト」

ビールやワインとの相性抜群!“大人”のおつまみ
茹でたジャガイモに、みじん切りにしたニンニク・アンチョビ・パセリとオリーブオイルを混ぜたメニュー。ホクホクのポテトにアンチョビの塩気や香りが絶妙にマッチ。3月に人気バライティー番組でワインに合うおつまみの定番として紹介されたのを機に、主に20~40代女性層からの関心が高まっている。

ユーザーの声
■居酒屋でおつまみに頼みました。ポテトがカリッとしているところにアンチョビが絡んで美味でした。(東京都/50代女性)
■アンチョビとガーリックの味が絶妙で美味しかった。(東京都/20代女性)

【写真提供】
店名:イタリアンバル Kit COCONEEL
URL:http://r.gnavi.co.jp/dvd5yb7g0000/
◆この料理を扱うお店一覧
http://goo.gl/eFk8kc


新たなブームの兆し!人気の 「台湾スイーツ」

台湾で人気の専門店が次々とオープン
パンケーキやポップコーンなど、次々とブームが生まれる東京・表参道エリアに、台湾土産の定番パイナップルケーキの専門店やタピオカミルクティー発祥の有名カフェや甘みたっぷりのマンゴーカキ氷が人気のマンゴー専門店など現地でも人気が高い専門店が続々とオープンし話題に。20~40代の女性を中心に、幅広い層からの興味度が高まっており、新たなブームの予感。

ユーザーの声
■台湾訪問時に夜市やレストランでいただきました。マンゴー関連もおいしいですが台湾ソフトクリームは日本でも流行りそうですね。(東京都/50代男性)
■台湾のカキ氷屋さんでマンゴーカキ氷を食べた。氷がサラサラしてて、すっごく柔らかい感じでした。(岐阜県/ 20代女性)

【写真提供】
店名:京鼎樓 恵比寿HANARE店
URL:http://r.gnavi.co.jp/ga3b702/
◆この料理を扱うお店一覧
http://goo.gl/O7IUnY

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