島根半島の漁師メシ 活〆米子鯖を「鯖の姿造里」と「鯖しゃぶ」で味わう贅沢な食べ方 休暇村奥大山ではサバが主役の秋限定料理の宿泊プランを販売します
PR TIMES / 2024年8月22日 14時45分
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-4fb7fa07b2c2cfdd71614eba922d817a-3672x2448.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
島根半島の漁師メシ「鯖しゃぶ」 皮と身の間に旨味がありミディアムくらいで食べるのが美味しい
鳥取県の名峰大山の南側 烏ヶ山(からすがせん)の麓にある高原リゾートホテル「休暇村奥大山(所在地:鳥取県日野郡江府町 支配人:岩田 修)」では、2024年9月1日(日)から期間限定で活〆米子鯖の「鯖の姿造里」と「鯖しゃぶ」付き宿泊プランを販売。山陰沖は旬ごとに極上素材が揚がる好漁場。山陰沖のサバの美味しさを伝えたいと、この秋から販売を開始します。
◆鮮度抜群!活〆米子の鯖「鯖しゃぶ」は島根半島の漁師メシで、この地域独特の食べ方です。新鮮なサバが手に入らないと提供できないため、環境に恵まれた鳥取県米子市ならではの食文化で、市内では扱う飲食店も増えています。また、米子市では刺身用サバの養殖が盛んで、養殖サバを新鮮なまま提供できるようになりました。休暇村でも使用している「活〆米子おさしみまさば」は、マサバ循環式陸上養殖という“完全養殖”を実施しているため安定供給と「アニサキスフリー」が保証されており、安心して生のままお召し上がりいただけます。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-7d983d8144920ca01cc71c6252b11a8c-1920x1280.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
腹部がきれいな銀白色の養殖真サバは栄養価も高く、活魚で流通させ、食卓に上る時間に合わせ〆ることが可能なので、刺身としても人気です
【休暇村奥大山 活〆米子鯖 姿造里&鯖しゃぶ付宿泊プラン】
休暇村奥大山では「活〆米子鯖」の美味しさをもっと多くの方に知っていただこうと、お一人様まるごと1匹の活〆米子鯖を使用したコースを販売します。コースのメインは鳥取県米子市の名物料理「鯖しゃぶ」。出汁には霊峰大山で育ったタマネギを使用。大山のブナの原生林に浸透した軟水も出汁の旨味も引き立たせてくれます。軽くしゃぶしゃぶすると、脂ののった身は口の中でとろけ、サバ独特の臭みもなく美味しくいただけます。また「活〆米子おさしみまさば」を使った「鯖の姿造里」もご用意。身が柔らかく甘味のある脂がたっぷり乗ったトロをご賞味ください。サバの他にも鳥取和牛と旬の野菜を使った朴葉焼きなど、鳥取県の「魚」と「肉」を味わい尽くす季節限定の宿泊プランです。
期間:2024年9月1日(日)~2024年11月7日(木)
料金:平日2名1室利用1泊2食付き お一人様18,700円(税込)~
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-d9acab20f85fa82448c10f925f125758-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
刺身でも食べられる新鮮な生サバを醤油ベースの出汁でしゃぶしゃぶし、大山産の玉葱の薄切りと一緒に食べると、鯖本来の美味しさをしっかり味わえます
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-bea59d2725675203eb1ee6140edccce3-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
脂のりが抜群で、水揚げ後すぐに活〆される「活〆米子おさしみまさば」は鮮度にもこだわった逸品で、アニサキスフリーが保証されています
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-fd4f08553e39bb4d5a6970c20a6adc86-3431x2287.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
オレイン酸を豊富に含むサシが特徴の鳥取和牛は、ジューシーな陶板焼きでご用意しました
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-7bcc84e0fd1f98a04e011d51bb838377-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
港で漁師が食べる鮮度と旨味そのままの美味しさをお楽しみください
◆休暇村奥大山中国地方の秀峰大山の南側、烏ヶ山(からすがせん)の麓、標高920mに広がる高原で、鏡のように平らな地形から「鏡ケ成(かがみがなる)」
と呼ばれています。広い園地が自慢のリゾートホテルはキャンプ場、スキー場も併設。春の新緑、夏の避暑、秋の紅葉、冬のスキー、また烏ヶ山登山のベースとして四季折々楽しめるエリアです。地下250mから汲みあげる硬度13度の「天然水」も自慢のひとつで、提供するお料理は天然水仕込み。「天然水浴場」のお風呂では、優しいお湯が疲れた体を癒します。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-15d6395cf019cfa48443bb67faca0bbd-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「天の川」が見え、「流れ星」も見やすく、「美しい」星空を持つ鳥取県 休暇村奥大山は美しい星を楽しめるホテルです
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-64427647517311de39a0c4584c9b7666-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
山陰屈指の名山、大山の麓、風薫る高原に立地 春は芽吹き、涼しい夏はキャンプ、秋はトレッキング、冬はスキーを楽しめます
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-dfa65cc675b0036e5971d7175c1557ec-640x427.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
お部屋から見える広々とした園地を眺めながらゆったりお過ごし頂けるスタンダード和室
自然にときめくリゾート 休暇村日本の景色を代表する国立公園等豊かな環境に展開するリゾートホテル。35か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/85653/479/85653-479-c5b3a7c611a0c1b681130ae809ba4bb2-878x676.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
気仙沼港に脂の乗りが良いカツオが続々と水揚げ 休暇村気仙沼大島では、一足早く脂の乗ったカツオをお刺身でご用意! 旨味と脂の甘みが絶妙な逸品です
PR TIMES / 2024年8月20日 15時15分
-
先進的取り組み!登録番号「埼玉県交第1号」 飯能市吾野、東吾野地区の「ラクタク」 地域のための移動手段から、観光、エコツアー、更には外国人観光客もターゲットにライドシェアを実施
PR TIMES / 2024年8月14日 11時45分
-
関西で唯一の水揚げ!香住漁港でブランド蟹「香住蟹」いよいよ9月1日漁解禁!松葉蟹より、ひと足先に楽しめる秋の味覚♪休暇村竹野海岸、お1人様につき蟹を2杯使った「香住蟹フルコース」を9月7日より提供
PR TIMES / 2024年8月13日 10時45分
-
北海道を味わう!料理長が厳選した海と大地の極上グルメを食べ尽くそう 4年目を迎える休暇村奥武蔵「北海道フェア」今年は秋開催です
PR TIMES / 2024年8月10日 13時15分
-
旬を迎えるぶどうをお好きなだけ!休暇村那須、ぶどうの食べ比べ付きプレミアムビュッフェを8月1日よりスタート ~夕食・朝食ともにスイーツ&フルーツはお部屋にテイクアウトOK“グルメdeシン・モテナス”~
PR TIMES / 2024年7月25日 12時15分
ランキング
-
1常にスマホを充電しておきたい人に言いたいこと 必ず知っておくべきバッテリー寿命を延ばすコツ
東洋経済オンライン / 2024年8月22日 10時0分
-
2「朝昼夜0円サービス」愛知の喫茶チェーンの正体 パンやスイーツが無料で付く「カフェヨシノ」
東洋経済オンライン / 2024年8月22日 10時0分
-
3焦点:加社の買収提案、実現に幾重ものハードル セブンに重い説明責任
ロイター / 2024年8月22日 13時6分
-
4せっせと貯金するより安心できる…60歳を過ぎたら「1カ月10万円生活」をお勧めするワケ
プレジデントオンライン / 2024年8月22日 7時15分
-
5好きなフルーツ・ランキングでイチゴが僅差の2位に! 1位になったのは?
OVO [オーヴォ] / 2024年8月22日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)