秋の味覚 3つの「秋刀魚」登場! ~“漁師がつくった”牡蠣フライ、天然絹もずく~
PR TIMES / 2013年8月20日 14時13分
秋限定メニュースタート 【 8/20(火)~ / 居酒屋「かまどか」にて 】
株式会社コロワイドのグループ会社である、株式会社レインズインターナショナル(本社:横浜市西区・代表取締役
社長 五十嵐茂樹)では居酒屋「かまどか」(全国77店舗 ※13年8月1日時点)にて8/20(火)~、秋限定メニューをスタート。秋の味覚「秋刀魚」を使ったメニューの他、「“漁師がつくった”牡蠣フライ」や天然の「絹もずく」と、国産の食材を使用したこだわりの逸品が登場致します。
≪ かまどか 秋限定メニューについて ≫ 販売期間 ・・・ 8/20(火)~11月中旬まで
●『漁師がつくった牡蠣フライ』(単品:2個 515円)
広島牡蠣の第1人者と言われる漁師・斉藤紲男さんがこだわった牡蠣フライです。使用するのは、広島県産食品の認証制度「安心!広島ブランド」認証第1号に選定され、トレーサビリティで履歴も全て確認出来る広島県倉橋島産の牡蠣。サクッとした食感、プリプリな身のとろりとした旨み・甘みが堪りません。
※単品をご注文された方のみ1個221円で追加注文可
●若狭湾産 『天然 絹もずく』(305円)
一般的に養殖が多いもずくですが、今回若狭湾産の天然もずくをご用意致しました。名前の通りに細く、滑らかな舌触りが魅力。シャキシャキと歯応えも良く、香りも天然ならではの逸品です。
【 秋の味覚!「秋刀魚」 】
●北海道産 『炙り秋刀魚のカルパッチョ』(578円)
香ばしくさっと炙った秋刀魚を、九条葱と
ポン酢で和風カルパッチョに。
●北海道産 『秋刀魚のお造り』(515円)
脂ののった秋刀魚をお刺身でお楽しみ下さい。
●岩手県産大船渡産 『秋刀魚の岩塩焼き』(305円)
これぞ秋刀魚を味わう大定番!大根おろしと一緒にどうぞ。
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※価格は全て税込表記です
※内容は予告なく変更する場合があります
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