ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”で特別なワインと共にラグジュアリーなひと時を。「シェフソムリエ 高丸智天がお贈りするワイン会」
PR TIMES / 2021年4月12日 13時45分
2021年6月16日(水)、6月23日(水)開催、テーマは「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」
株式会社フォーシーズ(東京都港区南青山 代表取締役社長:淺野幸子)が運営するガストロノミー ”ジョエル・ロブション” (所在地:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内)では、シェフソムリエ高丸智天がお贈りするワイン会を2021年6月16日(水)、6月23日(水)に開催いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/2646/530/resize/d2646-530-147146-5.png ]
「ガストロノミー ”ジョエル・ロブション”」ではシェフソムリエ 高丸智天(たかまる ともひろ)が贈る少人数制でのプライベートかつラグジュアリーなワイン会を、毎回異なるテーマで3ヶ月に一度開催いたします。このワイン会は、ジョエル・ロブションのお料理とワインを身近に感じていただける新しいスタイルの会となっております。ご提供するワインは、3,000種類 25,000本の在庫を誇るカーヴの中から高丸が厳選してセレクションした、ジョエル・ロブションのワイン会でしか味わう事が出来ない秀逸なものも含まれており、来たる6月は「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」をテーマに開催させて頂きます。又、ワインに合わせるお料理は総料理長 ミカエル ミカエリディスが腕を振るいます。
是非、この機会にジョエル・ロブションのエスプリが詰まったお料理を希少なシャンパーニュと共に、ラグジュアリーなひと時をお過ごしください。
「シェフソムリエ 高丸智天がお贈りするワイン会」 開催概要
■開催日程:2021年6月16日(水)、6月23日(水)
■開催時間:19:00開宴 (18:30 受付開始)
■開催会場:シャトーレストラン ジョエル・ロブション 3階ヴェルサイユ
(東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内)
■テーマ:『ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄』
■お料理内容:アミューズ ブーシュ/キャヴィア/前菜/魚料理/肉料理/フロマージュ/デセール
■参加費:お一人様110,000 円(お料理・お飲物・消費税・サービス料込み)
■お支払方法:ご当日
■参加人数:各回14名様
■お申込み開始日:2021年4月16日(金) 午前10:30より
■お申込み方法 : お電話にて承ります。 03-5424-1338 又は 03-5424-1347
■備考・注意事項 :アレルギー食材がある場合は事前にご連絡くださいますようお願いいたします。
[画像2: https://prtimes.jp/i/2646/530/resize/d2646-530-452902-3.jpg ]
■ご提供予定ワインについて(お一人様 120ml)
「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」をテーマに、3,000種類 25,000本の在庫を誇るカーヴから厳選した、以下のワインのご提供を予定しております。
・2006 KRUG VINTAGE
・2013 MONTRACHET GRAND CRU DOMAINE J. PRIEUR
・2011 BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU MAISON L. LE MOINE
・2014 CHAMBERTIN GRAND CRU DOMAINE A. ROUSSEAU
・2014 ÉCHÉZEAUX GRAND CRU DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
[画像3: https://prtimes.jp/i/2646/530/resize/d2646-530-136331-0.jpg ]
【シェフソムリエ 高丸 智天コメント】
このワイン会は、ワイン愛好家の方も、ワインが初心者の方にも、お食事とワインを通じてジョエル・ロブションのエスプリを今まで以上に愉しんで頂ける様にと想い企画しております。プライベートな空間を用いて、少人数で開催する事で、ジョエル・ロブションの新しい世界を感じて頂ければと思います。6月は「ブルゴーニュ グラン・クリュの神髄」と題し、ジョエル・ロブションのワイン会でしかご提供できないワインを含め、現在は市場でも見る機会が少ない希少性の高いワインをお食事共にご提供させて頂きます。是非この機会にジョエル・ロブションのお料理と共にブルゴーニュの神髄を体験して頂ければと思います。
【シェフソムリエ 高丸 智天プロフィール】
・1977年 広島県出身
・2008年 ガストロノミー”ジョエル・ロブション”勤務
・2012年 同店 プルミエソムリエ着任
・2016年 同店 シェフソムリエ着任 現在に至る
シャトーレストランジョエル・ロブションのシェフ ソムリエ。ワインと料理のマリアージュには定評があり、シャトーレストランでは、高丸がコーディネートする「料理とワインを楽しむ会」を定期的に開催。
[画像4: https://prtimes.jp/i/2646/530/resize/d2646-530-738000-2.png ]
■ガストロノミー“ジョエル・ロブション″とは
1994年 シャトーレストラン「タイユバン・ロブション」として開業。2004年にリニューアル、店名を「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」としてオープン。フランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトー2階のガストロノミー”ジョエル・ロブションは「ミシュランガイド東京2008」創刊より、14年間連続で料理とレストランの快適度で最高評価を保持する唯一のレストランです。
URL: https://www.robuchon.jp/shop-list/joelrobuchon
[画像5: https://prtimes.jp/i/2646/530/resize/d2646-530-430217-4.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
ジョエル・ロブションの母の日限定ギフトセット「 Happy Mother's Day 」のメッセージを添えてプレゼント!!カヌレ入りのオンラインショップ限定アソートも販売
PR TIMES / 2024年4月22日 15時45分
-
【開催レポート】最高峰を体験するワインイベント『THE FINESSE』が六本木で開催 数々のプレミアムワインを生み出した醸造家パスカル・マーティー氏来日
PR TIMES / 2024年4月18日 16時45分
-
リーガロイヤルホテル京都|開業55周年を記念した、エレガントなワインとともに味わうディナーコース
IGNITE / 2024年4月13日 16時0分
-
フランスで世界を魅了する2つ星シェフが共演。ホテルニューオータニで2日間限定コラボメニューを提供
IGNITE / 2024年4月11日 16時0分
-
【リーガロイヤルホテル京都】フレンチダイニング トップ オブ キョウト『開業55周年記念 ペアリングディナー』 販売
PR TIMES / 2024年4月10日 11時45分
ランキング
-
1物価の優等生『もやし』生産者はようやく少しずつ値上げ…しかし消費減で悲鳴「このままでは生産者がみんな廃業してしまう」
MBSニュース / 2024年5月8日 19時18分
-
2「肉も野菜も安い!」ドラッグストア絶好調の理由 物価高で高まる存在感、買収で生鮮食品も導入
東洋経済オンライン / 2024年5月9日 8時0分
-
3米検察当局がテスラを調査 報道、詐欺行為の疑いで
共同通信 / 2024年5月9日 6時5分
-
4損保大手、火災保険料引き上げ=10月に10%、災害激甚化で
時事通信 / 2024年5月8日 17時54分
-
5「次を決めずに辞めてもいい」実は英断な“あえて無職”=「キャリアブレイク」の活用を経験者に聞く
オールアバウト / 2024年5月8日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください