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秋限定。フランス東部ジュラ山脈の麓で採れたフランス栗を贅沢に使った、秋の新作チョコレートセレクション第二弾がイルサンジェーオンラインブティックに新登場。10月24日(火)から。

PR TIMES / 2017年10月24日 10時1分

秋限定。フランス東部ジュラ山脈の麓で採れたフランス栗を贅沢に使った、秋の新作チョコレートセレクション第二弾がイルサンジェーオンラインブティックに新登場。10月24日(火)から。

フランス東部ジュラ地方、アルボワの町で117年4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」
歴代の当主のみがショコラを手作りし、現当主の4代目はフランス人間国宝に値するMOF(国家最優秀職人章)を受章。
フロアを拡張した「イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」が10月30日(月)にオープンすることが決まったイルサンジェーが、フランス産栗を贅沢に使った秋の新作ショコラの第二弾を発表しました。
10月24日(火)からオンラインブティックで発売します。



[画像1: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-125438-1.jpg ]


スイスとの国境にほど近い、フランス東部のジュラ地方の山間にある小さな町、アルボワ。 人口3500人程の小さなこの町で、117年にわたり4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」
[画像2: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-914999-5.jpg ]

歴代の当主のみが、一子相伝のショコラのレシピを受け継ぎ、手作業でショコラを作り続けることで有名。

[画像3: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-594013-4.jpg ]

現当主の4代目エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝に値するMOF(国家最優秀職人章)を受章した、ショコラティエ界の重鎮。

[画像4: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-955502-9.jpg ]

■秋だけしか愉しめない、フランス栗を贅沢に使った、「マロンクリームとバニラのガナッシュ」が新登場




イルサンジェー本店があるのは、スイスにほど近いジュラ山脈の麓アルボワ。
土地の半分近くが森林という、ジュラの大自然の中で育った栗を使った秋限定のショコラがフランスから到着しました。
[画像5: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-526601-0.jpg ]

エドワール自らが森に分け入って収穫し、絶妙な甘さとコクに調理した濃厚な栗のクリームを、芳醇な甘みのバニラガナッシュの上に絞って、チョコレートでコーティング。

[画像6: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-197539-7.jpg ]

[画像7: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-583200-8.jpg ]

秋ならではの、風味豊かな2層構造の贅沢スイーツに仕上がりました。
フランス栗のなめらかな触感と、バニラガナッシュのすっきりとした甘みが、舌の上でとろけるようなマリアージュを醸し出します。

■秋限定の味わいをふんだんに使った、季節のスペシャルセレクションが登場

[画像8: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-625218-10.jpg ]

商品概要
・マロンクリームとバニラのガナッシュ入り秋のセレクション 7個入り  6,090円(税込)
[画像9: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-125438-1.jpg ]

マロンクリームとバニラのガナッシュ(秋限定)、グリーンカルダモンと唐辛子のガナッシュ(秋限定)、パレオール83%、シシィ、ロシェ、トゥシェフ、カフェ・バールの詰め合わせ。

・マロンクリームとバニラのガナッシュ入り秋のセレクション  14個入り  12,000円(税込)  
[画像10: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-494845-2.jpg ]

7個入りに加えて、クワトロ ブラックベリー(秋限定)、トリプルアッシュ(秋限定)、サフラン(秋限定)、トゥシェフ、ガレ、ヘーゼルナッツプラリネ、ロシェバールも入った2段重ね。

[画像11: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-158956-3.jpg ]

ギフトにも人気のイルサンジェーのショコラをこの機会にぜひお試しください。

■予約方法
イルサンジェーオンラインブティックにて受付中
https://hirsinger.buyshop.jp/

■店舗概要
名称:イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム
住所:東京都中央区銀座6丁目3−17 悠玄ビル 1F、B1F
営業時間:12時~20時  定休日 水曜
[画像12: https://prtimes.jp/i/11472/536/resize/d11472-536-950978-6.jpg ]

※10月30日(月)12時オープン。
10月30日(月)18時からはプレス会を実施のためクローズ。
プレス会参加希望は、下記問い合わせ先まで。


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