【カフェ営業スタート】フランス クリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」世界初となるカフェ併設路面店でこだわりのショコラを始めとするスイーツと寛げる空間をご用意。
PR TIMES / 2018年5月22日 11時1分
ブランド世界初となるカフェサロンを併設し、カフェメニューやショコラ、そして5月末よりスタートするチョコレートドリンク(アイス)を楽しみながらゆったりと寛いでいただける空間となっています。
フランス クリエーター・ショコラティエ「ファブリス・ジロット」世界初となるカフェ併設路面店でこだわりのショコラを始めとするスイーツと寛げる空間を用意しました。
東京 青山にカフェ併設の路面店をオープンしたフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエ「 Fabrice Gillotte (ファブリス・ジロット)」。ディティールにまでこだわった世界観を体感しながら、 新作や限定品を楽しむことが出来ます。
ブランド世界初となるカフェサロンを併設し、カフェメニューやショコラ、そして5月末よりスタートするチョコレートドリンク(アイス)を楽しみながらゆったりと寛いでいただける空間となっています。
[画像1: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-117127-0.jpg ]
カフェメニュー概要
♢「コレクション セット」 (ショコラ4個 + ドリンク付き ¥2,890)
ショコラの中でも特にこだわったスペシャリテシリーズ(4種)より、お好みのシリーズを選んで頂くことができます。
スペシャリテシリーズ 内容
●Aqacao(アクアカオ)
ベネズエラ、ペルー、コロンビア、エクアドルの異なる産地のカカオを使用したガナッシュ。
カカオの特徴を最大限に活かした風味の違いが愉しめます。
[画像2: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-786824-3.jpg ]
●Calture The(カルチュール・テ)
アールグレイ、抹茶、シトラス、グリーンミントの茶葉を使用したガナッシュ。
茶葉の豊かな香りと味が愉しめます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-946364-4.jpg ]
●Couleurs de Bourgogne(コロール・ドゥ・ブルゴーニュ)
ファブリス・ジロットが生まれ育ったブルゴーニュの自然豊かな土地で育ったブラックベリー、カシス、フランボワーズ、ピーチを使用したガナッシュ。
濃厚なだけでなく、ガナッシュの味を引き出しています。
[画像4: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-788759-5.jpg ]
●Jardin Precleux(ジャルダン・プレシュー)
ローズ&フランボワーズ、ジャスミン&アプリコット、オレンジ花&オレンジ、イランイラン&マンゴーという花の香りとフルーツが愉しめるガナッシュ。
繊細な香りとフルーツの甘みが愉しめます。
[画像5: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-983641-6.jpg ]
それぞれ、優美で控えめな味のガナッシュにフルーツや、花、煎じたココア豆のジュレを挟んでいます。絶妙なバランスと調和がとれた風味豊かな味を生み出したコレクション。
このスペシャリテシリーズは通常、ボンボンショコラコフレ 16 個入りのボックスでのみ販売しています。初めてのお客様でも、いつもご愛用してくださっているお客様でも気楽にお楽しみいただけるよう「コレクション セット」ではスペシャリテシリーズをお選び頂き、ショコラ4個 + ドリンクをご提供させていただきます。
♢「ニアージュ アシェットデセール」 (ニアージュ + マカロン + ショコラ + ドリンク付き ¥1,980)
2018新作『ニアージュ』(雲をイメージしたふわふわギモーヴに濃厚なフルーツジュレが入った新感覚スイーツ)と、ファブリス・ジロット自信作のマカロンを選んでいただき、その2つに相性の良いショコラをご提供いたします。
※ニアージュとマカロンはお好みのフレーバーを以下よりお選び頂けます。
●ニアージュ
フランボワーズバニラ、マンゴーヨーグルト、パッションバニラ、フレーズヨーグルト、柚子バニラ
[画像6: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-697456-1.jpg ]
●マカロン
ショコラ、バニラ、フレーズヨーグルト、ヘーゼルナッツ、パッションフルーツ、フランボワーズ、キャラメル、オレンジブロッサム
[画像7: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-875190-2.jpg ]
卓越した創造力に優れたクリエーター・ショコラティエとしても有名なフランスの人間国宝M.O.F. ショコラティエ「 Fabrice Gillotte (ファブリス・ジロット)」は、 湧き上がる創作意欲のままに繊細なショコラと素材を自在に操り、 革新的なレシピを生み出すフランス屈指の天才としてその名を知られています。
[画像8: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-168912-7.jpg ]
1990年に当時最年少26才でフランスの人間国宝にあたる M.O.F.(国家最優秀職人章)ショコラティエを取得。2008年から7年連続『C.C.C.』最高位受賞など多くの受賞歴を誇り、2015年から功労者として選出評価が始まった【LES ICONTOURNABLES】~欠かすことのできないショコラティエ~に3年連続選ばれるという、最高のショコラティエとして実力を認められたショコラ界のレジェンドです。
[画像9: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-409313-8.jpg ]
頂点を極めた現在でも、枠にとどまることなくオリジナリティあふれる創造性で人々に驚きと感動を届け続ける「ファブリス・ジロット」のディティールにまでこだわった世界観を忠実に再現する路面店に併設し、世界初カフェをオープンしました。是非その場で食べる空間の楽しみをご体感ください。
今年は全国的に暖かい空気に覆われやすく、特に5月から7月は平年より気温が大きく上回る予想が出ております。
そこで、白と青という涼しげなテーマカラーの「ファブリス・ジロット青山本店」では、爽やかなカフェのご利用が出来るようになりました。
5月末には待望のチョコレートドリンク(アイス)が始まりますのでご期待ください。
「ファブリス・ジロット青山本店」概要
[画像10: https://prtimes.jp/i/11472/555/resize/d11472-555-965150-9.jpg ]
ファブリス・ジロット青山本店
住所:〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-51-6
テラアシオス青山1F
電話番号:03-6805-0455
営業時間:11時~20時
定休日:不定休
URL:http://www.fabrice-gillotte.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
チョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレドオール」の季節限定商品のパフェとボンボンショコラ
IGNITE / 2024年9月2日 17時0分
-
GODIVA cafeから、旬のシャインマスカットやとみつカボチャを使用した期間限定のスイーツを発売!初秋のシーズナルメニュー&アフタヌーンティーセット新メニュー
PR TIMES / 2024年8月30日 13時45分
-
【ショコラティエ パレドオール】チョコレートシーズンの始まりのイベント「東京チョコレートサロン2024」に出展!
PR TIMES / 2024年8月30日 12時15分
-
【ショコラティエ パレドオール】秋の味覚の主役「栗」を、カカオの特性を活かした自家製チョコレートと共に
PR TIMES / 2024年8月29日 14時15分
-
フランス・リヨンのセバスチャン・ブイエがジェイアール名古屋タカシマヤで開催の「フランス展2024~La vie est belle!~人生は素晴らしい」に催事出店!限定タルトレットもご用意します。
PR TIMES / 2024年8月21日 12時15分
ランキング
-
1高齢者のダイエットは危険!実は寿命を削ってしまう可能性もあることが判明
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年9月19日 11時0分
-
2日系企業、社員の一時帰国容認も=邦人に募る不安―中国・男児襲撃事件
時事通信 / 2024年9月19日 21時1分
-
3都営大江戸線なぜ「うるさい」? 建設後押しの“2大特徴”が騒音の原因に ただし改善も進行中
乗りものニュース / 2024年9月20日 7時12分
-
4JR貨物、不正を起こした「不適切な風土」の深層 データ不正が「現場の知恵」と化していた可能性
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 8時0分
-
5マイナ保険証では"大損"する人が続出…廃止される健康保険証だけに記載された最重要情報で医療費は雲泥の差
プレジデントオンライン / 2024年9月19日 10時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください