【オリエンタルホテル 東京ベイ】シェフの晩餐会で極上フレンチとワインのペアリングを体験

独創的な発想で記憶に残る味を追求

オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市　総支配人／森山 真也）では、日頃のご愛顧に感謝を込めて、5月31日（金）にレストラン グランサンクの滝口貴之料理長が、一夜限りの特別コースメニューでおもてなしする「グランサンク シェフの晩餐会～グルマンディーズ～」を初開催いたします。



世界の三大珍味をはじめ、贅沢な食材を使用したフレンチのフルコースと、料理長がソムリエと共に厳選したフランスのワインをお楽しみいただきます。まろやかで濃厚なフォアグラのテリーヌは、上品な甘みのイチジクのコンフィチュールを添えて、ぷりぷりとした食感のオマールエビはキャビアソースをアクセントにサラダ仕立てで、牛フィレ肉のアンクルートは繊細な香りのサマートリュフのソースとともにご提供いたします。
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さまざまなラグジュアリーホテルで研鑽を積み、「いろいろな国の人たちと関わってきたことで柔軟な考え方ができるようになった。それが今の料理作りに役立っている」と語る料理長。「美味しいものでお客様を笑顔にしたい」という思いのもと、既成の枠にとらわれないアイデアと、20年以上のキャリアの中で培ってきた技術の集大成として、一品ずつ心を込めてお作りいたします。
ご夫婦の記念日やご家族のお祝いに、またフレンチのフルコースが初めての方にもおすすめの内容となっております。世界の三大珍味を味わえる贅沢なフルコースを心ゆくまでご堪能ください。

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レストラン グランサンク 料理長
滝口 貴之 （たきぐち たかゆき）
東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「ベッラヴィスタ・ラウンジ」、グランドハイアット東京「フレンチキッチン」、香川県直島町ベネッセハウス「海の星 Etoile de la mer」、アンダーズ東京などを経て、2017年4月よりオリエンタルホテル 東京ベイ レストラン グランサンク料理長に就任。


「お客様にハートフルなひと時をお約束する」を企業理念のひとつとするオリエンタルホテル 東京ベイ。
開業25周年を控え、プロジェクションマッピングや施設の拡充を図り、装いも新たにゲストをお迎えします。
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オリエンタルホテル 東京ベイ
1995年開業。客室数511室（503室より変更）、料飲施設5店舗、大中小の宴会場、チャペルなどを備える東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテル。JR京葉線新浦安駅北口直結で、東京ディズニーリゾート(R)まで1駅3分、無料シャトルバスの利用で約15分。
ホームページがリニューアルしました。
https://www.oriental-hotel.co.jp/

[運営会社] 株式会社ホテルマネージメントジャパン
★株式会社ホテルマネージメントジャパンについて
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内13ホテル、4,310室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：13　／　グループホテル総客室数：4,310室　／　グループホテル総従業員数：約2,402名（2018年12月現在）
※ 国内13 ホテル：ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 511室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、オリエンタルホテル福岡 博多ステーション＊2019年4月開業予定（福岡市博多区/ 221室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 396室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）

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