熟成させてうまさ引き出す 「さつまいも」:11月29日(水)~12月12日(火)素材の“赤”を活かしてクリスマスを彩る 「ビーツ」:12月13日(水)~12月25日(月)
PR TIMES / 2017年11月22日 18時1分
日本の食文化を五感で体感出来るゾーン三越日本橋本店「自遊庵」(じゆうあん)では、2017年11月末から12月中旬まで「さつまいも」、12月中旬から下旬までは「ビーツ」をテーマにしたメニューを提供いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-300782-16.jpg ]
●やわらか豚角煮御膳 一人前 1,998円(さつまいも使用/イートインコーナーでご紹介しております。)
[画像2: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-965170-4.jpg ]
●真っ赤なご馳走御膳 一人前 3,024円(ビーツ使用/イートインコーナーでご紹介しております。)
■新テーマ「さつまいも」と「ビーツ」について
二十四節気で11月22日頃からは、陽射しが弱まり、冷え込みが厳しくなる「小雪」となり、木々の葉が落ち、山には初雪が舞い始める時期です。寒さが深まるこの時期に旬を迎える食材はたくさんあり、その一つにさつまいもがあります。今回の自遊庵では、紅あずま、安納芋など様々な品種のさつまいもを使用し、ペースト、すりおろし、麺状にカットするなどいろいろな形状にすることで、さつまいも本来の美味しさを味わえるメニューをご用意しました。
◎さつまいもを使ったイートインコーナーからのご紹介
[画像3: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-253257-1.jpg ]
●手まり寿司~さつまいも塩添え~ 一人前 1,750円(小鉢・汁物付)
[画像4: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-249634-2.jpg ]
●大学芋のパウンドケーキ 一人前 594円 / 一本 3,024円
<物販コーナー>
<菓匠 西川屋> 芋けんぴ 1袋 540円 ※11月29日(水)~12月5日(火)
<カムイチェプデリ> さつまいもと鮭の炊き込み御飯 1折 1,296円 ※11月29日(水)~12月12日(火)
<うみもり はなもり> 海鮮ちらし さつまいも添え 1折 1,188円
<おいもやさん興伸> 大学いも 「さつま」 300g 841円 ※12月6日(水)~12月12日(火)
◎ビーツを使ったイートインコーナーからのご紹介
[画像5: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-253257-1.jpg ]
●手まり寿司~ビーツ塩添え~ 一人前 1,836円(サラダ・汁物付)
[画像6: https://prtimes.jp/i/8372/568/resize/d8372-568-288956-6.jpg ]
●ビーツのまーぶるレアチーズケーキ 一人前 918円
<物販コーナー>
<仁和寺前 佐近> ビーツのちらし寿司 1折 1,296円
ビーツと聖護院蕪のスープ 1パック 486円※販売期間:12月13日(水)~25日(月)
<うみもり はなもり> ビーツ海鮮サラダ 1人前 540円
<パスタソースキッチン> ビーツとさつまいものスープ 190g 461円※販売期間:12月13日(水)~19日(火)
<スシアベニューK’s> エキゾチックROLL 1本 648円※販売期間:12月20日(水)~25日(月)
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
トップ・オブ・ザ・トップを狙え!デパ地下弁当の熱き戦いがスタート!「第2回 デパ弁グランプリ」
PR TIMES / 2024年5月1日 15時15分
-
2024年母の日ギフトは、定番脱却。
PR TIMES / 2024年4月17日 16時45分
-
バイヤーが厳選した旬の素材が目白押し! 「海明け 雪どけ ぐるめぐり 大北海道展」4月23日(火)から開催!
@Press / 2024年4月15日 16時0分
-
4/2~ランチ営業開始!平日限定「名物ごま鯖御膳」など和食御膳や「豪華海鮮丼」を提供【鳥居くぐり 池袋店】
PR TIMES / 2024年4月10日 16時45分
-
【古市庵】4/17~8/20 うどんセット販売
PR TIMES / 2024年4月5日 10時45分
ランキング
-
1日銀がこれほどまで円安を「無視」する3つの理由 「為替は管轄外」では、結局うまくいかない?
東洋経済オンライン / 2024年5月4日 9時30分
-
224年度の企業倒産、1万件超か 原材料高、人手不足が収支圧迫
共同通信 / 2024年5月4日 15時30分
-
3相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
4箱根にフロントもない「無人ホテル」開業 〝不便さ〟感じる? 記者が体験してみた
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年5月4日 18時38分
-
5過度な動き「ならす必要も」=円安、介入コメントせず―鈴木財務相
時事通信 / 2024年5月3日 23時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください