E1東名高速道路 豊田上郷SA（下り）で東海学園大学の学生とメニュー開発

～働くお父さんに食べてもらいたい名古屋名物が誕生～



　中日本エクシス株式会社 中部支店（愛知県豊田市、支店長・小口(おぐち) 知英(ともひで)）と東海学園大学　健康栄養学部（愛知県名古屋市、学部長・中出(なかで) 美代(みよ)）は、E1 東名高速道路（東名）　豊田上郷サービスエリア（SA）（下り、愛知県豊田市）のテナントである三岐鉄道株式会社（三重県四日市市）と連携し、管理栄養士を目指す東海学園大学の学生が考案したメニューを10月10日（木）から販売を開始します。

　産学連携プロジェクト「メニュー開発を通じて、給食経営マネジメントを学ぶ」では、「働くお父さんに食べてもらいたい」というテーマで「名古屋らしさ」、「満足感」、「健康に配慮」したレシピを考案し、豊田上郷SA（下り）の調理担当者が改良を加えて、名古屋名物の新メニューとして完成しました。
　健康に配慮しボリューム感あふれるメニューを、ぜひ豊田上郷SA（下り）でお楽しみください。


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メニュー試食会での風景

【共同開発メニュー】
※価格は税込表記　　※写真はイメージです

商 品 名：満足食感！！台湾風きしめん
価　　格：1,000円
販売期間：2024年10月10日～2025年1月21日まで
­販売場所：東名 豊田上郷SA（下り）フードコート

～名古屋名物を一度で2つ楽しめる「満足食感！！台湾風きしめん」～　名古屋名物のきしめんに台湾ラーメンの味付け、具材を使用し、トッピングには食物繊維の多い野菜チップスを加え食感と歯ごたえを楽しめるように工夫しました。お好みで味噌をかけるとさらに美味しさアップ！！食後には、蒲郡市特産のみかんゼリーをお召し上がりください。
　台湾ラーメンの辛さと甘酸っぱいゼリーのコラボが満足感を高めます。


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商 品 名：黄金から揚げ丼
価　　格：1,000円
販売期間：2025年1月22日～3月31日まで
販売場所：東名 豊田上郷SA（下り）フードコート

～親子丼に名古屋らしさをプラスした「黄金からあげ丼」～　当店人気No.1のから揚げと名古屋特産品の「濃厚で旨味がたっぷりの名古屋コーチンの卵」とたまねぎを多めに使用した、美味しく、ボリュームがある親子丼は１日の活力源となるでしょう。
　食物繊維の多い海藻をたっぷり使用し健康にも配慮した味噌汁がついたメニューです。


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