キーワードは、“オトコを上げる「大人の冬鍋」”二大老舗の八丁味噌で仕立てた、“すきしゃぶだし”で食す、とろける霜降り黒毛和牛特上ロースが、大人のオトコをうならす!

PR TIMES / 2014年11月21日 13時51分

~期間限定「大人の冬鍋」八丁味噌のすきしゃぶ特撰コース~【11/27(木)~/全国の「しゃぶしゃぶ温野菜」にて】



 株式会社コロワイドのグループ会社である、株式会社レインズインターナショナル(本社:横浜市西区・代表取締役社長 五十嵐茂樹)では「しゃぶしゃぶ温野菜(以下、温野菜)」(全国323店舗 ※14年11月1日時点)にて、期間限定「大人の冬鍋」八丁味噌のすきしゃぶ特撰コースを開始致します。

■■大人のオトコに、ぐっとくる。この冬、「大人の冬鍋」登場。■■
 「黒毛和牛特上ロース」を「八丁味噌のすきしゃぶだし」で堪能する本コースは、上質かつ旨いモノを見極める舌を持つ、経験豊富な大人のための冬鍋。350年以上の歴史を持つ二大老舗八丁味噌蔵の歴史をも味のアクセントとして愉しむ「大人のオトコ」に食して頂きたい特撰コースです。

■■ “八丁味噌”の特製すきしゃぶだしを二大老舗の歴史を、愉しむ。■■

 「八丁味噌のすきしゃぶ特撰コース」の味の決め手は、「八丁味噌」をベースとした特製だし。愛知県岡崎市で、江戸時代初期から続く二大老舗「カクキュー」と「まるや」の八丁味噌を使用。大豆と塩のみを原料とし、二夏二冬の間、天然醸造で熟成させて完成する八丁味噌は、大豆の旨みが凝縮された深い味わい。同じ原料でも、各蔵によって、その味わいは異なり、蔵に棲みつく菌類(蔵グセ)が、独特の風味を醸し出し、「カクキュー」は力強さ、「まるや」はまろやかさが特徴。個性ある二つの八丁味噌とデミグラスソースを合わせ、「八丁味噌のすきしゃぶだし」を独自に開発致しました。350年以上続く八丁味噌の深い味わいは、大人のオトコが愉しめる逸品です。

■■とろける霜降り「黒毛和牛特上ロース」をオトコ心をくすぐる演出で、愉しむ。■■

 本コース限定「黒毛和牛 特上ロース」は、適度にサシ(脂)が入った霜降り肉で、きめ細かく、やわらかい肉質と黒毛和牛特有の甘みが特徴。濃厚で深みのある八丁味噌のすきしゃぶだしで、しゃぶしゃぶした後は、青のりと黒辛味を薬味として加えた溶き玉子に絡めて、お召し上がり頂きます口いっぱいに広がる脂の甘さと赤身の旨さ、極上の黒毛和牛ならではの甘い香りと、とろける食感をご堪能頂けます。青のりが入った溶き玉子で愉しむ、オトコ心をくすぐる演出をご用意しました。

■■【コース限定】旬野菜「菊菜(キクナ)」の軽やかな苦みを、愉しむ。■■

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