「トマト」実は春が旬のトマトを食べ尽くし！「トマト×旨み食材」で相乗効果を愉しもう ５種類のオリジナルたれで実験するかのように愉しめる“あなただけのトマト味体験”

4月11日（水）～5月1日（火）



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５種のトマトだれで愉しむトマト御膳　一人前 １,９４４円

「自遊庵」（日本橋三越本店）では、４月中旬から５月上旬までは、栄養価が高く、色や大きさの種類も豊富な「トマト」をテーマにしたメニューを提供いたします。
トマトは夏のイメージが強いですが、実は日本の梅雨～夏の高温多湿といった気候には弱く、むしろ日照時間が長くなってきて乾燥している春～初夏の時期に糖度が上がり、栄養価も増すといわれています。
今回の自遊庵では、そんな今が食べ頃のトマトの魅力を「トマトと他の食材とのかけ算」によって、最大限に引き出したメニューを提供いたします。フレッシュなトマトだけでなく、トマトペースト、トマトジュース、セミドライトマトなども使い、トマトづくしのメニューに仕上げました。
<今回の注目メニュー>
トマトを使ったオリジナルの５種類のたれ：
くるみトマトだれ、トマト味噌だれ、特製トマトだれ、トマトヨーグルトだれ、トマト塩の５種類のたれをご用意しました。おすすめの組み合わせはありますが、メイン、汁物、ご飯、どれにも合うようになっていますので、実験するかのようにお愉しみください。
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手まり寿司～２種類のトマトだれ添え～　一人前　２，１６０円（サラダ・汁物付）

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トマトのチーズパウンドケーキ　一人前　５５７円／お持ち帰り用：一本２,７２７円

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