「赤い壺」監修「本辛ビーフカレー」「本辛麻婆丼」５月２７日夏季限定新発売

PR TIMES / 2024年5月9日 18時15分

激辛通の集う店が監修唐辛子本来の辛みと旨みを最大限に楽しめる一品

エスビー食品株式会社は、東京・表参道にある唐辛子料理専門店監修の激辛メニューが手軽に味わえる「赤い壺監修本辛ビーフカレー」「赤い壺監修本辛麻婆丼」を、夏季限定で新発売します。

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商品の概要

・販売エリア:全国
・店頭化予定日:2024年5月27日
・商品仕様:
【品名】赤い壺監修本辛ビーフカレー
【内容量】180g
【荷姿】6×6
【希望小売価格（税別）】300円
　※2024年8月末出荷終了予定

【品名】赤い壺監修本辛麻婆丼
【内容量】150g
【荷姿】6×6
【希望小売価格（税別）】300円
　※2024年8月末出荷終了予定
商品の特徴

・激辛通の集う店「赤い壺」（東京表参道）監修
食材との相性や料理方法に合わせて、200種ほどの唐辛子を使いこなす知見を持ち、「激辛の聖地」と謳われる唐辛子料理専門店。
「No spice, No life」を掲げ、「辛い料理を食べて元気になってもらいたい」という考え方に基づき、国籍などに縛られない多種多様なメニューを提供している。
[画像2: https://prtimes.jp/i/3092/704/resize/d3092-704-205bfb5180d316f91637-1.jpg ]

・唐辛子へのこだわり
国産キャロライナ・リーパーの鮮烈な辛みと、韓国産唐辛子の深みが特徴です。※1
丸ごと1本入った唐辛子を食べることで、さらなる辛さを楽しめます。
※1 国産キャロライナ・リーパー 0.7%、韓国産唐辛子0.5%使用(原材料の唐辛子に占める割合)

≪本辛ビーフカレー≫
圧力をかけて煮出した旨みの強い牛ダシをベースに、赤い壺ならではの隠し味であるハチミツで厚みをアップしました。八角やクローブ、シナモンなどのスパイスが香ります。

≪本辛麻婆丼≫
豆板醬、豆鼓醤、甜面醤の3種の醤を組み合わせ、さらにラー油を加えることで、コクがあり、香り豊かなクセになる味わいに仕上げました。アクセントとして加えた花椒の風味が、唐辛子の辛みを引き立てます。
商品化背景

[画像3: https://prtimes.jp/i/3092/704/resize/d3092-704-fa05c0f59596a875925c-2.jpg ]

・辛い料理へのニーズの拡大に着目
近年、夏に暑い時期が続くことで辛いものの喫食頻度※2 が増加しており、今後も辛い料理へのニーズが高まることが推測されます。また、辛いものを食べたい時に選ぶ料理として、カレーや麻婆豆腐※3 などの親しみのあるメニューが求められています。
※3 当社調べ2023年（n=4,702 ※辛い料理が好きな方）

[表: https://prtimes.jp/data/corp/3092/table/704_1_52b7233a0536df24d91ef53b6c023be4.jpg ]

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