料理のコスパ・タイパに関する調査／料理にかかる時間は「30分以内」、外食で待てる時間は注文から「20分以内」

～ 料理のタイパを上げる方法は「シンプルなレシピを選ぶ」が約6割で最多 ～

　共通ポイントサービス「Ponta（ポンタ）」を運営する株式会社ロイヤリティ マーケティング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：長谷川 剛、以下「LM」）は、家庭で料理をしたことがある10～60代の方を対象に調査した「料理のコスパ・タイパに関する調査」（実施期間：2024年5月7日～5月10日）の結果をご報告いたします。



【調査結果】


・TOPICS１.
　年代が上がるほど「毎日」料理をする割合が高く、女性のおよそ半数。男性は約2割にとどまる

・TOPICS２.
　夕食でコスパがよいと感じる価格は、内食・外食ともに一人当たり「500～1000円未満」が最も高い

・TOPICS３.
　料理にかかる時間は「30分以内」、外食の際に待てる時間は注文から「20分以内」がトップ

・TOPICS４.
　料理のタイパを上げる方法は「シンプルなレシピを選ぶ」が約6割で最多。
　「事前の下ごしらえ」や「冷凍食品」「調理器具」の活用が約2割

・TOPICS５.
　タイパを上げるために、約7割が「週に数回以上」冷凍食品を利用している


【調査結果詳細】
TOPICS１.
年代が上がるほど「毎日」料理をする割合が高く、女性のおよそ半数。男性は約2割にとどまる


　家庭で料理をする頻度は、「毎日」が全体の33.6％でトップだった。年代が上がるほど「毎日」料理をする割合が高い。女性のおよそ半数が「毎日」料理するのに対し、男性は約2割にとどまる。

▼家庭で料理をする頻度　(％)
[画像1: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-9a6621c0f39330b71b47-1.png ]


TOPICS２.
夕食でコスパがよいと感じる価格は、内食・外食ともに一人当たり「500～1000円未満」が最も高い


　内食・外食それぞれ、コストパフォーマンスがよいと感じる一人当たりの価格を聴取した。家庭でつくる料理（内食）について、朝食は「500円未満」が8割以上、昼食も「500円未満」が約6割を占めた。夕食においては「500円～1,000円未満」が42.0％と最も高く、「500円未満」が4.2ポイント差で続いた。
　外食では、朝食は「500円未満」が約6割、昼食は「500円～1,000円未満」が約6割、夕食は「500円～1,000円未満」が約4割でそれぞれトップだった。夕食は2番目に「1,000円～2,000円未満」が高く、朝食・昼食に比べて、比較的お金をかける傾向が伺える。

▼「自宅でつくる料理」でコストパフォーマンスがよいと感じる一人当たりの価格
[画像2: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-387b7f544ae91a359598-2.png ]


▼「外食」でコストパフォーマンスがよいと感じる一人当たりの価格
[画像3: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-2c673eca7750c8ed27a1-3.png ]


TOPICS３.
料理にかかる時間は「30分以内」、外食の際に待てる時間は注文から「20分以内」がトップ


　料理にかかる時間は、「30分以内」が34.3％でトップ、次いで「20分以内」が23.9％、「45分以内」が15.8％で続いた。
　また、外食時の注文から料理提供までの時間について、どの程度待てるか聴取したところ、「20分以内」が43.7％で最も高い。次いで「10分以内」が30.4％だった。

▼自分で料理をする際、どのくらい時間がかかることが多いですか？
[画像4: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-b094942fa6039439925a-4.png ]


▼外食時の注文から料理提供までの時間について、どの程度待てると感じますか？
[画像5: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-3bd47035692a2801a807-5.png ]



TOPICS４.
料理のタイパを上げる方法は「シンプルなレシピを選ぶ」が約6割で最多。「事前の下ごしらえ」や「冷凍食品」「調理器具」の活用が約2割


　料理時間を短縮するための工夫を聴取したところ、「シンプルなレシピを選ぶ」が全体の約6割で最も高かった。次いで「事前に下ごしらえをしておく」「冷凍食品を利用する」「調理器具を効率的に使う」がそれぞれ2割台だった。冷凍食品や調理器具、調味料は、全ての年代で約2割が利用している。

▼料理時間短縮の工夫　※複数回答　(％)
[画像6: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-598373d1a486f12f7311-6.png ]


TOPICS５.
タイパを上げるために、約7割が「週に数回以上」冷凍食品を利用している


　料理時間を短縮するための工夫として「冷凍食品を利用する」と回答した方を対象に、冷凍食品の利用頻度を聴取したところ、「週に数回」（55.7%）と「毎日」（9.9%）を合わせて、約7割となった。
　また、冷凍食品を利用し始めた時期は「5年以上前」が約6割を占めた。自宅で過ごす時間が増えたコロナ禍よりも前から、冷凍食品の利用は食卓に定着していたことが伺える。

▼冷凍食品の利用頻度と、利用開始時期
[画像7: https://prtimes.jp/i/4376/726/resize/d4376-726-7cb226c35d353e9f1829-7.png ]


【調査概要】
[表: https://prtimes.jp/data/corp/4376/table/726_1_0edbd950482c5b06b2526121f2570651.jpg ]

※調査結果は小数点第2位を四捨五入しています

【引用・転載の際のクレジット表記のお願い】
調査結果引用・転載の際は、“「Pontaリサーチ」調べ”とクレジットを記載していただきますようお願い申し上げます。

■関連URL
株式会社ロイヤリティ マーケティング　マーケティング詳細紹介サイト：https://biz.loyalty.co.jp/
公開レポート（自主調査結果を掲載）：https://biz.loyalty.co.jp/report/
公開データ：https://biz.loyalty.co.jp/lp/publicdata/
コラム：https://biz.loyalty.co.jp/column/

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