富士マリオットホテル山中湖富士北麓の猟師が仕留めた、鹿肉の恵みを存分に味わう秋のジビエランチ2種を発売
PR TIMES / 2021年8月24日 18時15分
期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)
富士マリオットホテル山中湖(山梨県南都留郡山中湖村、総支配人:佐藤 巨輔 )では、2021年9 月1日(水)より11月30日(火)の期間、ホテル1階レストラン「Grill & Dining G(グリル&ダイニング ジー)」にて、滋味豊かな秋の鹿肉を使用したシェフこだわりのジビエランチ「富士の鹿肉キーマカレー」と「富士の鹿肉ボロネーゼ」の2種を発売いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/6521/776/resize/d6521-776-dc290efb9dd338232c25-0.jpg ]
当ホテルにほど近い、富士北麓の富士吉田市で活躍する猟師にシェフ自らが交渉し、直接仕入れた鹿肉をふんだんに使用した本メニュー。猟師の熟練された技術で新鮮なうちに処理して熟成させた鹿肉は、臭みがなく、鹿肉本来の味わいを感じられるのが特徴です。
「富士の鹿肉キーマカレー」は、スパイシーに仕上げたキーマカレーと山梨県産野菜のグリルを、県産ブランド米と黒米のライスに添えた一品。また、「富士の鹿肉ボロネーゼ」は、鹿肉の食感と味わいを楽しめるように、粗めに引いた挽肉を香ばしく炒めてご提供いたします。日本が世界に誇る山梨ワインもバイザグラスで取り揃えておりますので、お好みに合わせてお楽しみいただけます。
ゆっくりと秋めくレイクリゾートにて、滋味豊かな鹿肉を存分に味わう、シェフこだわりのジビエランチをご堪能ください。
■「秋のジビエランチ」について
[画像2: https://prtimes.jp/i/6521/776/resize/d6521-776-9e008e12874dd04a6620-2.jpg ]
富士の鹿肉キーマカレー県産の新鮮な鹿肉ミンチの旨味を、シェフが厳選した12種類のスパイスで引き立たせたキーマカレー。スパイシーなルーに合わせるライスは、山梨県のブランド米「梨北米」を県産黒米とブレンドした、程よい甘みと香りが特徴です。トッピングのかぼちゃやレンコン等、県産野菜のグリルの様々な食感もお楽しみいただけます。シェフのこだわりが詰まった、ここでしか味わえない秋のカレーです。
富士の鹿肉ボロネーゼ
[画像3: https://prtimes.jp/i/6521/776/resize/d6521-776-77c692d63e29222fcbee-1.jpg ]
鹿肉の粗引きミンチの味わいを存分に引き出すため、香味野菜と共に時間をかけて炒め合わせ、じっくりと煮込んだボロネーゼソースを合わせた、食べ応え十分なパスタ。ご提供する麺は、旨味が凝縮されたソースとよく絡むフィットチーネかスパゲッティからお好みでお選びいただけます。風味が良くマイルドな味わいが、ジビエをあまり食べたことがない方にもおすすめの逸品です。
期間:2021年9月1日(水)~ 11月30日(火)
時間:11:00~13:30(L.O.)
場所:レストラン「Grill&Dining G」
料金:各3,030円 ※スープ、サラダ付き
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容は、変更になる場合がございます。
■「山梨ワイン」について
[画像4: https://prtimes.jp/i/6521/776/resize/d6521-776-f00cbb8cf5e285f38e88-4.jpg ]
ジビエといえば、合わせていただきたいのが良質なワイン。当ホテルが位置する山梨県は、日本ワインの発祥の地としても知られています。寒暖差の大きい気候や水はけのよい扇状地など、ぶどう栽培に適した環境に恵まれ、近年その品質が世界的にも評価されている山梨ワイン。当レストランでは、厳選した山梨ワインを、スパークリング・赤・白それぞれグラスからラインナップ。ジビエとご一緒に、お好みの1本を見つけてください。
<ご予約・お問い合わせ先>
富士マリオットホテル山中湖 TEL:0555-65-6400 URL: https://www.fuji-marriott.com
■ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
富士マリオットホテル山中湖では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけけるよう、徹底した感染対策を行っております。
詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。 https://www.fuji-marriott.com/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
夏薫る軽井沢で、信州食材の新たな魅力を味わう。軽井沢マリオットホテルが、ディナーコースを販売
IGNITE / 2024年4月30日 23時30分
-
南紀白浜マリオットホテル和歌山県産「あら川の桃」を贅沢に使用したイブニングハイティー付き宿泊プラン「Local Peach Night Stay」を発売
PR TIMES / 2024年4月30日 12時45分
-
「富士マリオットホテル山中湖」で “夏の富士”をイメージしたディナーコースに舌鼓
IGNITE / 2024年4月27日 12時0分
-
軽井沢マリオットホテル 夏薫る軽井沢で、信州食材の新たな魅力を味わうディナーコース「Prime Shinshu -Summer-」を発売
PR TIMES / 2024年4月25日 15時45分
-
富士マリオットホテル山中湖 シェフの“粋”な遊び心で夏の富士を巡るグルメ体験ディナーコース「Fuji Panorama Feast」を発売 夏の到来を感じられるオリジナルカクテルも
PR TIMES / 2024年4月22日 12時45分
ランキング
-
1日本郵便と西濃が共同輸送 長距離対象、24年問題に対応
共同通信 / 2024年5月6日 17時34分
-
2GWが明けたら次の祝日は7月の海の日…産業医が教える「年間幸福度」を最大に引き上げる有給の賢い取り方
プレジデントオンライン / 2024年5月7日 7時15分
-
3思わずクリック「フィッシング詐欺」メールの巧妙 専門家も見極め困難、2要素認証と「意識」が大切
東洋経済オンライン / 2024年5月7日 9時0分
-
4ドンキの“固すぎる”Tシャツがじわじわ売れている 開発者が生地の厚みにこだわったワケ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月6日 8時0分
-
5「ようやく再出発」ダイハツ本社工場で生産再開 国内の全工場が稼働に 停止から約4か月半…従業員「やっぱり長かった」
MBSニュース / 2024年5月7日 9時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください