【リーガロイヤルホテル(大阪)】セラーバー バーテンダーの池上 祐子が「CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ」の<ココカヌー部門>で最優秀賞を受賞
PR TIMES / 2021年1月13日 19時45分
~オリジナルカクテル「I&I(アヤナイ)」を創作~
リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島 総支配人 荻田 勝紀の「セラーバー」のバーテンダー 池上 祐子が、コロナ禍初の試みとなるWEB完結型のカクテルコンペティション「CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ」の<ココカヌー部門>で、オリジナルカクテル「I&I(アヤナイ)」を創作し、最優秀賞を受賞しました。
「CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ」は、世界的にも人気の高いリキュール「CAMPARI」や「SKY VODKA」等を取り扱うCT Spirits Japan株式会社が主催するバーテンダー・コンペティションです。「カンパリ部門」、「ワイルドターキー部門」、「ブルドッグ ロンドン ドライジン部門」、「エスポロン テキーラ部門」、「ココカヌー部門」の5部門でバーテンダーと一緒にカクテルシーンを盛り上げるプロジェクトとして開催。1次選考、2次選考において、カクテルのコンセプト、ネーミング、オリジナリティ、見栄え、香り、味、そしてブランドのコンセプトや特徴を活かしたカクテル作品であるかなどの審査が行われ、最優秀賞の運びとなりました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/16682/847/resize/d16682-847-837794-0.jpg ]
カクテル名の「I&I(アヤナイ)」は、「すべての人は同列で相手と自分とを分け隔てなく、お互いを認めながら共感できれば争いなど起きることはないんだ」というジャマイカが発祥として知られるレゲエ音楽によく登場する言葉です。“コロナ禍による制限で物理的な関わりが難しい分、日々のコミュニケーションや人と人とのつながりを大切にしたい”との思いから名付けました。
[画像2: https://prtimes.jp/i/16682/847/resize/d16682-847-624841-1.jpg ]
このたびの受賞を記念して「I&I(アヤナイ)」は、池上が所属する「セラーバー」で販売します。ジャマイカ最古の蒸溜所で誕生した「秘蔵の宝石」と言われる、ココナッツリキュール「ココカヌー」由来の上品な甘みと、ローゼル(ハイビスカスティー)の心地よい酸味がバランスよく調和し、生姜とオールスパイスを加えることでスパイシーさをプラスした爽やかな味わいのカクテルです。ガーニッシュ(飾り)には幸せのメッセンジャーとして語られるジャマイカの国鳥「ハチドリ」をイメージしたライムピールと食用花を飾り、“世界中の人々が一日も早く幸せな日常を取り戻せますように”と祈りを込め、この作品を完成させました。
◆「I&I(アヤナイ)」◆
【料 金】2,420円(税金、サービス料を含む)
【販売店舗】セラーバー(地下2階)
※営業日および営業時間を変更する場合があります。詳しくはホームページをご確認ください。
池上 祐子(いけがみ ゆうこ)プロフィール
1992年 生まれ (和歌山県出身)
2014年 リーガロイヤルホテル入社 セラーバー配属
<主なコンテスト受賞歴>
2016年「九州産農産物を使ったWAPIRITS TUMUGIカクテルコンペティション2016」 全国大会準優勝
「第4回HBA/KOKUBUカクテルコンペティション阪神支部代表選手選考会」《アリーゼ部門》第1位
2017年「HBA梅酒カクテルコンペティション2017」優勝&ギャラリー賞
「第5回HBA/KOKUBUカクテルコンペティション阪神支部代表選手選考会」《アリーゼ゛部門》第1位
「LA MAISON COINTREAU 2017 JAPAN FINAL」総合優勝
「LA MAISON COINTREAU 2017 GLOBAL FINAL」総合準優勝
MOUNT GAY Market Mix-up Challenge 優勝
DIAGEO WORLD CLASS TOP50
2018年 DIAGEO WORLD CLASS TOP50
「第15回 RIHGA Royal Hotels Barmen’s Championship」総合優勝
2019年 DIAGEO WORLD CLASS TOP50
☆お問い合わせ先:リーガロイヤルホテル 「セラーバー」 TEL.06-6448-0327(直通)
https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/cellarbar/
リーガロイヤルホテルHP https://www.rihga.co.jp/osaka
Facebook:https://www.facebook.com/rihgaroyal.osaka
Instagram: https://www.instagram.com/rihgaroyalhotel_official
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【リーガロイヤルホテル小倉】スターフライヤーとリーガロイヤルホテル小倉のコラボカクテル登場
PR TIMES / 2024年9月19日 18時45分
-
【ホテルニューオータニ博多】バーテンダー荒木 陽芳が第10回HBA/KOKUBUカクテルコンペティション 全国優勝!
PR TIMES / 2024年9月3日 12時0分
-
【リーガロイヤルホテル(大阪)】大阪府出身の現代美術家による大規模個展とコラボレーション"つながり"をテーマにした作品から着想を得た料理とカクテルが登場「塩田千春 つながる私(アイ)」レストランフェア
PR TIMES / 2024年9月2日 14時15分
-
日本大会セミファイナリスト6名が決定!カンパリのアジアチャンピオンを決めるカクテルコンペティション「CAMPARI RED HANDS ASIA 2024」
PR TIMES / 2024年8月29日 18時15分
-
【リーガロイヤルホテル広島】■開業30周年記念■希少なウイスキーをホテルレストランの美味とともに嗜む『ニッカウヰスキー90周年記念フェア』
PR TIMES / 2024年8月27日 16時45分
ランキング
-
1「コンビニは高い」払拭目指すセブン-イレブン 松竹梅の“梅”重点強化
食品新聞 / 2024年9月20日 9時57分
-
2漁業関係者、「ぬか喜びにならなければ」=歓迎も中国側の手のひら返し警戒
時事通信 / 2024年9月20日 20時55分
-
3ほっかほっか亭「コラボ依頼して賛否」への違和感 日清食品「10分どん兵衛」の成功例に倣えるか
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 15時20分
-
4ミニストップ、外国籍の利用客に“不適切な張り紙” 「問題を重く受け止め」謝罪
ORICON NEWS / 2024年9月20日 15時53分
-
5為替相場 21日(日本時間 5時56分)
共同通信 / 2024年9月21日 6時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください