【クロスゲート金沢】11月6日香箱ガニ解禁!JR金沢駅前で旬の味覚を楽しむ「香箱ガニフェア」を11月7日より開催
PR TIMES / 2021年11月5日 16時45分
カニの身をたっぷり使用した釜飯や寿司、パスタなど多彩なメニューが登場
クロスゲート金沢(所在地:石川県金沢市)は、2021年11月7日(日)より、2階のレストランフロアにおいて、金沢を代表する旬の味覚“香箱(こうばこ)ガニ”を使用したメニューを提供する「香箱ガニフェア」を開催しますのでお知らせします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-6e9f07669d1401d2928f-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-4d12a830b39d5f5b9598-1.jpg ]
石川県では、ズワイガニの雌を「香箱ガニ」と呼び古くから親しまれています。本フェアは、11月6日の香箱ガニ漁の解禁以降、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトにするクロスゲート金沢の商業エリアのレストラン8店舗で、香箱ガニを使った※1和洋さまざまなメニューをお楽しみいただけます。
老舗おでん居酒屋「あまつぼ」では金沢おでんの王様「カニ面」が登場するほか、のどぐろ料理専門店「のどぐろ料理 あ才」では、香箱ガニと高級魚のどぐろを同時に楽しめるうま味たっぷりの釜飯をご提供します。その他、ワインバー「vin amour(ヴァンナムール)」やパスタ専門店「Dinette(ディネト)」では、カニの身を贅沢に使ったパスタをご用意するなど、観光のお客さまだけでなく、地域の皆さまにも多様な料理を気軽にお楽しみいただけるラインアップとなっています。
「クロスゲート金沢」は、ヒト、コト、モノが交差する新しい交流の場として、地域と来訪者が交わり、賑わいや新しい価値が創造される施設を目指し、金沢の新しい情報を今後も発信してまいります。
※1 店舗の仕入れ状況により、ご提供できない場合ややむを得ず石川県以外で獲れた雌のズワイガニを使用する可能性がございます。詳細は、各店舗でご確認ください。
1.「香箱ガニフェア」について
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/23075/table/957_1_9cf6442c51a957642154085a55e26095.jpg ]
※政府や自治体からの要請等により、実施内容や実施期間が変更になる可能性があります。
[画像3: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-37babbbf822b64ff465d-2.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-66071c8a6d2ebfe29284-3.jpg ]
[画像5: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-8403fafb4447ca0dba18-4.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-615e839c0937d4898285-5.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-f452c9333fa9fc934fc0-6.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-b460c19e87f7559fbf73-7.jpg ]
<参加店舗/メニュー>
※五十音順
※価格は全て税込み
※メニュー表記は各店舗の名称になります。
■あまつぼ/香箱ガニのカニ面(2,580円)
甲羅にカニ味噌や内子、外子を詰め、カニ足を敷き詰めた「カニ面」は、出汁がしっかりと染み込んでいます。
■Dinette(ディネト)/香箱ガニのレモンクリームパスタ(2,200円)
香箱ガニをまるごと1匹使用。濃厚なうま味が出たソースにレモンを加え、さわやかな風味のパスタに仕上げています。
■能加万菜 市(のうかばんざい いち)/香箱蟹酢(1,500円~)
新鮮なカニにお酢をつけてお召し上がりいただく、素材の味を存分にお楽しみいただける一品です。
■のどぐろ料理 あ才/香箱蟹とのどぐろの釜飯(3,800円)
香箱ガニのカニ足とのどぐろをお米と一緒に炊き込んだ、うま味たっぷりの釜飯です。
■のとめぐり/香箱ガニ寿司(時価)
香箱ガニの身、内子、外子の多彩なうま味を楽しめるお寿司です。
■まっとう福喜寿司/香箱蟹(2,000円~)
香箱ガニに自家製の土佐酢ジュレを添えた逸品です。
■vin amour(ヴァンナムール)/香箱蟹のトマトソースパスタリングイネ(3,080円)
ワインとともにお楽しみいただけるように、香箱ガニをふんだんに使用し濃厚なトマトソースに仕上げたパスタです。
■Bistro Oriental(ビストロ オリエンタル)/香箱蟹のクリームコロッケ(1,320円)
香箱ガニの身、内子、外子、カニ味噌を使用した濃厚なカニクリームコロッケです。
2.クロスゲート金沢について
JR西日本北陸新幹線・北陸本線、IRいしかわ鉄道線「金沢」駅 金沢港口(西口)より徒歩2分の複合施設です。2つのホテル「ハイアット セントリック 金沢」「ハイアット ハウス 金沢」、分譲マンション「ザ・レジデンス金沢」、商業施設などで構成されます。
[画像9: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-1ebde8d91178d92329f8-8.jpg ]
<商業エリア概要>
建物1、2階部分に位置する商業エリアは、「プレミアムフード&レストラン」をコンセプトに、地元発、初進出のレストランなど全33店舗がそろいます。1階は食料品店やカフェなどが中心のフロアで、日常使いにも便利なフードマーケット、個性あふれるカフェとスイーツ専門店など14店舗が出店しています。2階はレストランが中心で、金沢や東京の名店シェフの料理を楽しめるフードホールほか、北陸の山海の幸、能登牛、地酒など地元ならではの食材を堪能できる多彩なジャンルの19店舗がそろいます。共用部分には、金沢の伝統工芸「組子細工」をモチーフにしたデザインを取り入れ、伝統を感じていただける空間をご提供します。
[画像10: https://prtimes.jp/i/23075/957/resize/d23075-957-bd986d0f9782a1fe907c-9.jpg ]
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/23075/table/957_2_6abb32705b39857ad46acf5b011b22b6.jpg ]
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【はま寿司】秋鮭、たいら貝、真イカが100円(税込110円)!「はま寿司の牡蠣と秋の旨ねた祭り 第2弾」開催!
PR TIMES / 2024年9月24日 11時45分
-
【夫婦蟹を堪能】姿ズワイガニ×香箱蟹♪ 仲良く2人でシェア「赤い宝石箱」と称される希少なカニを愉しむ。
PR TIMES / 2024年9月23日 13時15分
-
11月解禁!金沢の冬の味覚 香箱ガニ×金沢の郷土料理を味わい尽くす豪華「香箱蟹御膳」が付いたプレミアム宿泊プランの予約受付を開始
PR TIMES / 2024年9月12日 13時0分
-
【ホテルメトロポリタン】日本のうまいものを堪能!日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」からお届けする「富山・石川・福井 北陸フェア」開催
PR TIMES / 2024年9月5日 11時0分
-
ホテルの部屋で贅沢に過ごす、おこもりお正月。金沢おせち「プレミアム和洋三段重」がついた宿泊プランの販売を開始
PR TIMES / 2024年8月28日 12時15分
ランキング
-
1《ぼったくりと批判殺到》京都・嵐山の人気カフェから「転売シャトレーゼ」が消えた 店員は「品薄で入ってこない」と説明
NEWSポストセブン / 2024年9月24日 7時15分
-
2「きのこの山」模倣品流通受け、明治が知的財産権の保護を強化へ…製造差し止めなどでブランド保護
読売新聞 / 2024年9月24日 16時59分
-
3食品約3000品目、はがきは1枚85円…秋の“値上げラッシュ” 一方狙い目は輸入品?【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月24日 20時24分
-
4肉まん170円→108円はお得すぎん...?ナゲット1個増量のお得企画も。コンビニ4社のお得企画まとめ。《9月24日時点》
東京バーゲンマニア / 2024年9月24日 18時11分
-
5為替相場 25日(日本時間 6時)
共同通信 / 2024年9月25日 6時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください