【セルリアンタワー東急ホテル】「Happy Mother’s Day 母の日メニュー2017」

セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人：宮島芳明）のタワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）では、母の日におすすめのメニューをご用意いたしました。5月12日（金）～14日（日）までの3日間、ランチコースは1名さま6,415円～、ディナーコース1名さま11,880円～でご提供いたします。


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公式サイトはこちら　https://www.ceruleantower-hotel.com/info/post/post-16.html
※写真はイメージです。
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「クーカーニョ」は季節の食材を用いて、シェフの永妻信人が心をこめておつくりするプロヴァンス料理をテーマにしたレストランです。プロヴァンス料理は、魚介類やハーブ、フルーツ、オリーブオイルなど、フランス料理の中でも特に身体に優しい食材を用いてご提供するお料理が多く、ご年配の方々まで、安心してお楽しみいただけるのが魅力です。このたびの「母の日」では、大切なお母さまの笑顔と健やかな日々をお祝いして、特別な席を演出したいという願いから母の日メニューをご用意いたしました。ご予約時にお申し出いただきますと、メッセージを添えたデザートプレートをご用意するほか、お母さまにカーネーション一輪をプレゼントいたします。ご家族水入らずで、想い出深い母の日をお過ごしください。



「Happy Mother’s Day 母の日メニュー2017」概要


■商品名　：　Happy Mother’s Day 母の日メニュー2017
■期　間　：　2017年5月12(金)～5月14日（日）
■時　間　：　ランチ 11：30～14：00（L.O.）／ ディナー 17：30～21：00（L.O.）
■料 金　：　ランチ　6,415円～ ／　ディナー 11,880円～（いずれもサービス料10％　消費税8％込み）
■場　所　：　タワーズレストラン「クーカーニョ」（40F）
■特　典　：　１.お母さまへのメッセージをつけたデザートをご用意いたします。
　　　　　　　２.カーネーション一輪をプレゼント。
　　　　　　　※ご予約時にお申し付けください。
■ご予約・お問い合わせ　：TEL: [phone](「クーカーニョ」直通)
https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/coucagno/

【タワーズレストラン 「クーカーニョ」】40F　
ご予約・お問い合わせ　03-3476-3404（直通）03-3476-3000（代表）
ランチ　11:30～15:00（14:00L.O.）
ディナー　17：30～22：30（21：00 L.O.）　
席数　68席　内個室 2室（6～12名さま）　定休日　無休

「クーカーニョ」の名前の由来はプロヴァンスに伝わる言葉で“桃源郷”フランス語で
「ペイ・ド・コカーニュ」（宝の国、うまし国）の意味にあたります。その名の通り、
旬の息吹を存分に感じることが出来るプロヴァンス料理のレストランです。ランチタイム
には陽光があふれる中で、ディナータイムにはきらめく夜景を感じながら、美味しいお料理
を格式ある中にも優雅なサービスでお楽しみいただけます。ワインリストもお料理に
あわせて豊富にご用意、ソムリエがお好みをお伺いしながらご提案いたします。


「Happy Mother’s Day 母の日メニュー2017」メニュー例
※内容は仕入れ状況によって変更する場合もございます。
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＜ランチメニュー（6,415円）の例＞
・食前のお楽しみ　アミューズ　ブーシュ
・信州サーモンと春野菜のプレッセ　レモンコンフィソース
・貝類と新玉葱のエチュベ　ルッコラ風味のエミュルション

※メイン料理は下記の4種の中からお選びください
・舌平目とラングスティーヌのポーピエット　ぺルノーソース
・プラチナポークのロティ　ふきのとうのタプナード　新生姜薫るソース
・骨付き仔羊の新じゃがいものグランメールをそえて
・牛フィレ肉の縄文焼き　芽キャベツとベーコンのブレゼ　ジュ・ド・ヴィアンド（＋900円）

・アヴァンデセール
・アラカルトよりお好みのデザート（母の日メッセージを添えて）
・コーヒー紅茶またはハーブティーと小菓子

＜ディナーメニュー（11,880円）の例＞
・食前のお楽しみ　アミューズ　ブーシュ
・イベリコ豚の生ハム“5J”と野菜のプランタニエ

※魚料理は下記よりお選びください。
・カサゴのポワレ　オマール海老のソーシソン　バジル薫るソースとともに
・ブイヤベース　クーカーニョスタイル（＋2,400円）
※肉料理は下記よりお選びください。
・ミルクフェッド仔牛のロティ　フレッシュモリーユ茸とじゃがいものピューレをそえて
・牛フィレ肉の縄文焼き　芽キャベツとベーコンのブレゼ　ジュ・ド・ヴィアンド（＋1,800円）

・アラカルトよりお好みのデザート（母の日メッセージを添えて）
・コーヒー紅茶またはハーブティ（＋463円）と小菓子


※写真はイメージです

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