「大人と同じでいいや」は間違い! 味覚の土台をつくる離乳食卒業後の「幼児食」がわかる本発売
PR TIMES / 2019年10月15日 10時55分
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離乳食を卒業後、小学校入学までは食べ方も消化吸収能力も一人前ではないため、大人の食事への準備期間「幼児食」期か必要です。幼児食期の中でもとくに大切なのが初期。離乳食から幼児食へスムーズに進むかどうかが、一生の健康な食生活を左右すると言ってもいいでしょう。
2019年10月15日(火)に主婦の友社から発売する『これが最新! 基本の幼児食 1才半~3才ごろ』(https://www.amazon.co.jp/dp/4074403196)では、親が悩みがちな幼児食の初期と中期に焦点を当て、食べさせる量の目安や食べやすい食材の大きさ・調理の仕方など、知りたいことを読みやすくまとめました。オールカラーでコンパクト、値段もお手頃な必読書です!
一日に食べさせる量は、その子の「手」の大きさが目安
3大栄養素の「炭水化物」「たんぱく質」「ビタミン・ミネラル」を、できれば1日の3回の食事にバランスよく取り入れたい。幼児の手に食材を載せてみると、1日にどのくらい必要か、ひと目でわかります。
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食材別でカンタン! おすすめレシピが満載
主食、主菜、副菜、デザートの順に食材別レシピを紹介。材料は大人1~2人+幼児1人分。幼児のための味つけをベースに、大人用には調味料をプラスするなどのヒントつきです。
【ミートボールスープ】
コーンスープのやさしい甘さで、肉も野菜も食べやすく!
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【カラフルマーボーどうふ】
のどごしがよく栄養満点! 大人にも大人気。
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【かぼちゃのロールサンド】
食事にも、おやつにも。手づかみで食べやすい。
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ちょっとした工夫で幼児期にありがちな「苦手」を克服
野菜(青菜、根菜、実の野菜)、魚、肉、牛乳・乳製品、食感の悪いものなど、幼児が苦手な食材はちょっとした調理の工夫で解決! 幼児にありがちな「苦手な理由」とその対処法、プラスおすすめのレシピを紹介しています。
野菜の味のクセが苦手→味つけを工夫
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魚のパサつきが苦手→しっとり調理
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肉の繊維がかみ切りにくい→細く切る
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好き嫌い、食が細い!……お悩み別に解消Q&A
「好き嫌い・偏食」「食べない・少食」「食べすぎ・肥満」「遊び食べ」「おやつ」……喜んで食べてほしくても、幼児食が始まると食の悩みはつきず、親と子どちらにもストレスになってしまいがち。Q&Aによる専門家の具体的でわかりやすいアドバイスが、さまざまな悩みを解消します。
監修/牧野 直子先生
女子栄養大学卒。管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。「スタジオ食」代表。大学在学中より栄養指導など食の啓蒙活動に携わる。そのレシピは「家族みんなが楽しめて簡単でおいしい」と評判。雑誌、新聞、テレビなどで幅広く活躍中。
料理/ほりえさわこ先生
料理研究家の祖母と母を持ち、堀江家の家庭料理を伝える3代目として活躍中。ラクチンでおいしい料理のアイデアが豊富な一男一女の母。『ほりえさんちの「あれ食べたい!」』(主婦の友社)など著書多数。
書籍情報
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書名:「これが最新! きほんの幼児食 1才半~3才ごろ」
監修:牧野直子
発売日:2019/10/15
ISBN:9784074403196
判型・ページ数:AB・68ページ
価格:本体650円+税
https://www.amazon.co.jp/dp/4074403196
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